螺旋藻（學(xué)名：Spirulina），亦稱(chēng)“節(jié)旋藻”，是一類(lèi)低等原核生物，體長(zhǎng)200-500μm，寬5-10μm，圓柱形，呈疏松或緊密的有規(guī)則的螺旋形彎曲，形如鐘表發(fā)條，故而得名。

        螺旋藻原產(chǎn)在墨西哥和非洲中部的熱帶地區(qū)的堿性湖泊中，早就被當(dāng)?shù)鼐用袷秤?。目前已發(fā)現(xiàn)35種以上，在淡、咸水均有生長(zhǎng)。而世界上用于生產(chǎn)的只有2種：鈍頂螺旋藻和巨大螺旋藻。目前國(guó)內(nèi)外均有大規(guī)模人工培育，主要為鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和印度螺旋藻三種。

        如今，螺旋藻因具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而被越來(lái)越多的人認(rèn)為是“超級(jí)食物”。近期來(lái)自意大利的研究人員還發(fā)現(xiàn)，一種來(lái)自螺旋藻中的提取物或能通過(guò)擴(kuò)張血管來(lái)有效中和動(dòng)脈高血壓。這項(xiàng)研究成果發(fā)表在著名醫(yī)學(xué)期刊Hypertension上。

試驗(yàn)詳情

        研究人員首先模擬螺旋藻提取物在機(jī)體中的消化過(guò)程，為此團(tuán)隊(duì)還構(gòu)建了一個(gè)體外的人體胃腸道消化模型，用來(lái)模擬螺旋藻在人體中的消化環(huán)境。通過(guò)對(duì)其消化產(chǎn)物作用過(guò)程的觀(guān)察，證實(shí)了一種肽類(lèi)具有擴(kuò)張動(dòng)脈血管，從而產(chǎn)生降血壓的作用。這種肽類(lèi)分子被命名為SP6，研究人員給患高血壓的小鼠口服10mg/kg劑量的SP6，發(fā)現(xiàn)在4-8小時(shí)后便能大幅降低小鼠的收縮壓。而且，服用的SP6越多，降壓效果越好。

SP6降壓機(jī)制

        而當(dāng)給小鼠服用SP6后，通過(guò)Western檢測(cè)證實(shí)腸系膜動(dòng)脈中PI3K/AKT/eNOS信號(hào)通路被激活了，進(jìn)而增加了NO（一氧化氮）的釋放。

        人體NO代謝失調(diào)與心血管疾病息息相關(guān)。血管內(nèi)皮細(xì)胞是合成、釋放NO的主要場(chǎng)所，在以往的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ椭?，NO產(chǎn)生的外周舒血管作用抵消了基礎(chǔ)去甲腎上腺素釋放效應(yīng)的69%。用N-甲基-L-精氨酸類(lèi)似物競(jìng)爭(zhēng)抑制劑抑制NOS活性后，NO產(chǎn)生受阻，致使動(dòng)物外周血管收縮，血壓升高。
高血壓患者通常會(huì)在通過(guò)NO調(diào)節(jié)血管內(nèi)壁反應(yīng)的自然過(guò)程中存在缺陷，而我們從螺旋藻中分離出的肽類(lèi)分子則能夠發(fā)揮一種積極性的作用，后期研究人員還需要進(jìn)行更為深入的研究來(lái)闡明SP6肽類(lèi)分子的具體作用機(jī)制，研究者認(rèn)為，SP6或許能作為常見(jiàn)藥物的一種天然佐劑來(lái)幫助改善高血壓患者的血管內(nèi)皮功能，從而有效控制患者的高血壓。

        除了上述新發(fā)現(xiàn)的降壓作用外，螺旋藻還有以下功能。

延緩衰老

        螺旋藻含有β-胡蘿卜素、維生素E、γ-亞麻酸等多處抗衰老的活性物質(zhì)，螺旋藻中含有大量的超氧化物歧化酶(SOD)，可以有效地清除體內(nèi)自由基，延緩機(jī)體的衰老過(guò)程，促進(jìn)人體機(jī)能正?；鰪?qiáng)細(xì)胞活力，促進(jìn)人體新陳代謝，延緩性腺萎縮，防止動(dòng)脈硬化。
同時(shí)，螺旋藻中硒的含量豐富，能有效地增強(qiáng)淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞清除細(xì)菌的能力，還具有抗氧化保護(hù)細(xì)胞不受損傷的功能，并可促進(jìn)免疫球蛋白的生成，提高機(jī)體免疫力。另外，螺旋藻含有豐富的臨床維生素E和維生素C，具有抗氧化作用，可延緩衰老。

抗疲勞

        螺旋藻精豐富的鐵質(zhì)和多種維生素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)細(xì)胞功能，降低運(yùn)動(dòng)后乳酸水平，具有較強(qiáng)的抗疲勞作用。另外鐵質(zhì)、vb6、vb12、葉酸、泛酸等能增加血紅蛋白的攜氧能力，提高血氧飽和度，對(duì)耐缺氧有明顯的增強(qiáng)作用。

防治貧血

        螺旋藻中類(lèi)胡蘿卜素含量是胡蘿卜的1.5倍，維生素B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍。

        螺旋藻是地球上最早的植物之一，地球上有水就開(kāi)始有螺旋藻了，螺旋藻大概在地球上生長(zhǎng)了35億年。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，有很多的功效和作用?，F(xiàn)代人的生活壓力越來(lái)越大，生活節(jié)奏也越來(lái)越快，如果我們沒(méi)有條件把生活習(xí)慣調(diào)整到，該研究或許能為我們提供另一種選擇。

參考文獻(xiàn):

1. Novel Potent Decameric Peptide of Spirulina platensis Reduces Blood Pressure Levels Through a PI3K/AKT/eNOS-Dependent Mechanism
2.The effects of Spirulina supplementation on metabolic syndrome components, its liver manifestation and related inflammatory markers: A systematic review
3.evaluation of protic ionic liquids as potential solvents for the heating extraction of phycobiliproteins from Spirulina ( Arthrospira ) platensis