資訊 > 熱點資訊 > 20年的科學數(shù)據(jù)顯示,多酚類物質(zhì)有助于緩解老年人PCD
文章來源:Nutraingredients
編譯:Tony
全球人口結構的變化正在為解決諸如原發(fā)性認知衰退(PCD)等正常衰老跡象的產(chǎn)品創(chuàng)造一個重要的市場?;加蠵CD的老年人會感到情景性記憶喪失,這限制了他們回憶個人經(jīng)歷的能力。意識到這些因素對生活質(zhì)量的負面影響,許多公司都在開發(fā)一種用于支持老年人情景記憶和學習能力的產(chǎn)品。
PCD人群基數(shù)不斷增加
在70歲及以上人群中,約有20%人群受PCD影響。這是一個龐大且快速增長的人口群體。聯(lián)合國數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2015年有3.95億70歲及以上的老年人,其中約三分之一生活在發(fā)達地區(qū)。相關數(shù)據(jù)顯示,目前對支持情景記憶和學習能力的產(chǎn)品有很大需求,這種需求將在未來幾年不斷增長。聯(lián)合國預測,到2050年,全球70歲以上的人口將達到11億,這意味著屆時將有超過2億人患有PCD。
早期多酚類物質(zhì)的研究
研究結果發(fā)現(xiàn),一種加拿大野生藍莓和葡萄提取物混合物Cerebelle富含多酚,在體外、臨床前和人類科學評估中均顯示出它的潛力,該項研究使用的產(chǎn)品是DianaFood公司專屬原料。該公司對使用藍莓和葡萄提取物來緩解PCD是基于20年多酚研究的支持。這些早期的研究項目提供了科學證據(jù),證明植物產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物多酚具有神經(jīng)保護功能。
基于早期實驗的研究數(shù)據(jù),其他研究人員進行了觀察性試驗,發(fā)現(xiàn)攝入一種多酚—黃酮類與認知功能呈正相關。這一發(fā)現(xiàn)在兩項隨機、對照、臨床試驗中得到了驗證。試驗發(fā)現(xiàn),食用富含黃酮類產(chǎn)品和其他多酚類物質(zhì)產(chǎn)品(即藍莓或葡萄汁)12周后,參與者的記憶力和語言學習能力都得到明顯改善。早期的體外試驗結果還發(fā)現(xiàn),部分多酚類物質(zhì)可以穿過血腦屏障,作用于關鍵的認知通路,并對神經(jīng)炎癥等有影響。
臨床效果的驗證
在一項對215名年齡在60至70歲之間的健康受試者進行的雙盲研究中,參與者被隨機分為兩組,一組服用安慰劑,另一組每天服用兩粒300毫克的Cerebelle膠囊,持續(xù)6個月。在研究的開始和結束階段,研究人員將受試者在視覺記憶和言語情景記憶的金標準CANTAB測試中的表現(xiàn)與他們的基準得分進行了比較。臨床試驗發(fā)現(xiàn)Cerebelle對非文字記憶的影響產(chǎn)生了積極的結果。在輕度認知障礙的參與者中,補充Cerebelle與提高19%的單詞記憶能力有關。
該項研究一共持續(xù)4年,大量數(shù)據(jù)表明,多酚的抗氧化性能,加上氧化應激和認知能力下降之間的聯(lián)系,表明Cerebelle對記憶的影響與其抗氧化性能有關。此外,DianaFood和它的合作伙伴(加拿大和法國學術團體和企業(yè)組成的財團)還將Cerebelle與參與神經(jīng)元生長和神經(jīng)可塑性的基因上調(diào)聯(lián)系起來。
無菌加工在全球廣泛應用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物,可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑,其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題,還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
近期,烘焙行業(yè)新聞不斷,先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè),顯示出巨頭對烘焙賽道的看好;可另一邊,杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉,將停止運營。
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