資訊 > 政策法規(guī) > 防止食源性傳染病 廈門市開展夏季餐飲食品安全檢查
夏季是食品安全事故的高發(fā)期，食源性疾病也進入高發(fā)期。為保證夏季飲食安全，廈門市場監(jiān)管部門近日在全市范圍內(nèi)開展夏季餐飲食品安全監(jiān)督檢查，加強對高危食品的監(jiān)督管理，防止食源性傳染病的傳播。
據(jù)了解，此次檢查主要針對夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時令性強等特點，重點檢查冷凍飲品、定量包裝商品、面包、點心等與百姓日常消費密切相關(guān)的食品，對發(fā)現(xiàn)有經(jīng)營、加工假冒偽劣、過期變質(zhì)、有毒有害食品等違法行為的，將嚴厲處罰。
在集美區(qū)，市場監(jiān)管執(zhí)法人員以食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、超市、農(nóng)貿(mào)市場等為重點，對食品生產(chǎn)加工環(huán)境、原料進貨查驗、添加劑使用、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)嚴格檢查，制作張貼了宣傳海報，督促轄區(qū)食品經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責任。
在湖里區(qū)，殿前市場監(jiān)管所執(zhí)法人員近日重點對學校食堂、單位食堂以及人員密度較大區(qū)域周邊餐飲店、大型消費場所餐飲經(jīng)營戶等開展監(jiān)督檢查。
在翔安區(qū)，馬巷市場監(jiān)督管理所內(nèi)厝中隊近日也針對轄區(qū)的超市、雪糕批發(fā)店、飲品店，開展了夏季冷飲類食品專項檢查。
市場監(jiān)管部門提醒廣大市民，夏季應(yīng)更加注意飲食衛(wèi)生，購買食品、用餐要去合法場所并索取發(fā)票，發(fā)現(xiàn)食品安全問題可撥打12315或12331投訴舉報。
2018年央視“3·15”晚會（以下簡稱“3·15”）自創(chuàng)辦以來，一直是老百姓的消費品質(zhì)量風向標和日常消費年度重磅普法課，歷來關(guān)注百姓的日常生活的代表性事件，今年也不例外，晚會花了很長的篇幅關(guān)注食品飲料行業(yè)中的山寨小企業(yè)。
日前，A市某食品藥品監(jiān)管部門執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)開展執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)個別企業(yè)打“擦邊球”，存在超許可類別范圍生產(chǎn)食品的行為，如甲食品企業(yè)生產(chǎn)許可證核準的類別為水產(chǎn)品，但實際生產(chǎn)產(chǎn)品除了龍蝦、魷魚、醉蟹等水產(chǎn)品外，還有熟制豬爪等肉制品。毋庸置疑，甲企業(yè)生產(chǎn)肉制品超過了許可的食品類別范圍。
因發(fā)生多起食品運輸過程中受到污染而導致疾病爆發(fā)的事件，1990年美國國會通過《食品衛(wèi)生運輸法》，2005年對該法律進行了修訂。
在生活之中，每個人對于食品安全問題是非?？粗氐?，食品是屬于提供營養(yǎng)的物質(zhì)，不但能夠充饑，還能補充人體之中所需的各種元素，如果是來自于大自然的植物與蔬菜， 自然是沒有任何的問題的
這些標準中檢測方法占了大部分，涉及《轉(zhuǎn)基因玉米檢測 微流體芯片檢測方法》、《進出口食用動物、飼料中桿菌肽的檢測方法》、《出口飲料中菌落總數(shù)、大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌計數(shù)方法 疏水柵格濾膜法》等46項標準。
根據(jù)今年起施行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，第三方平臺應(yīng)對入網(wǎng)商戶開展自查和監(jiān)測。2月5日，首輛“食品安全檢測車”停在月星環(huán)球港前，對外賣商戶的餐品、一次性外賣餐飲具和送餐箱進行安全抽檢，這是由外賣平臺與市食藥監(jiān)局等相關(guān)部門聯(lián)合開展的公開抽檢。對于“問題”商戶，采取現(xiàn)場立即下線，隨后實驗室復核的處置。
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