近日，重慶火鍋品牌“周師兄”宣布已完成億元人民幣A輪融資，由黑蟻資本獨(dú)家投資。據(jù)悉，周師兄火鍋短期內(nèi)將深耕上海市場(chǎng)。

   據(jù)《快消品》了解，“周師兄”是一個(gè)大刀腰片火鍋品牌,成立于2016年,總部位于重慶,以大刀腰片作為火鍋招牌菜,其源于清朝末年，歷經(jīng)五代傳承，至今已有上百年歷史。“周師兄”也是重慶規(guī)模最大的直營(yíng)火鍋品牌，力圖打造最正宗的麻辣火鍋。周師兄火鍋創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)周永林是重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)火鍋第五代傳承人、2019年十大重慶經(jīng)濟(jì)年度創(chuàng)新人物、重慶市十大杰出青年企業(yè)家。周永林15歲即開始學(xué)廚，曾任多家連鎖餐飲企業(yè)CEO，并成功創(chuàng)立重慶潮火鍋餐飲品牌，至今已擁有14年品牌創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、23年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。  

   周師兄主打重慶麻辣火鍋、雙味火鍋以及獨(dú)具創(chuàng)新的招牌大刀腰片，注重通過供應(yīng)鏈品控、極致衛(wèi)生、極致服務(wù)、極致環(huán)境、極致產(chǎn)品打造品牌特色。其以嚴(yán)苛的食材挑選標(biāo)準(zhǔn)和極致新鮮的產(chǎn)品要求，保證菜品品控，構(gòu)建明顯的產(chǎn)品差異化價(jià)值。

   《快消品》了解到，截止2021年7月，周師兄已在重慶、上海、深圳設(shè)立21家直營(yíng)門店，門店月排隊(duì)人數(shù)超10萬(wàn)，日最高等位時(shí)間長(zhǎng)達(dá)16小時(shí)，被網(wǎng)友評(píng)價(jià)為“重慶火鍋人氣王”。2021年初，周師兄代表重慶火鍋行業(yè)率先進(jìn)軍全國(guó)餐飲市場(chǎng)，一舉成為上海、深圳“排隊(duì)王”。

   周永林表示，上海是中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)最激烈的城市，在這里積累經(jīng)驗(yàn)，能看見中國(guó)餐飲未來的趨勢(shì)和走向，也就向“為助推重慶火鍋成為中華美食代表而奮斗”的目標(biāo)更進(jìn)一步。同時(shí)，周師兄重慶火鍋在注重通過品控和品牌方面發(fā)力，亦是為重慶火鍋行業(yè)賦能，頗有點(diǎn)帶領(lǐng)重慶同行、發(fā)出重慶聲音、打響重慶火鍋“反擊戰(zhàn)”的意味。