資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 植物蛋白是人類膳食蛋白質(zhì)的重要來(lái)源
植物蛋白是蛋白質(zhì)的一種，來(lái)源于植物， 營(yíng)養(yǎng)全面，與動(dòng)物蛋白相仿， 易被人體消化吸收，具有多種生理保健功能。植物蛋白是人類膳食蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。谷類一般含蛋白質(zhì)6%-10%，不過(guò)其中所含必需氨基酸種類不完全。薯類含蛋白質(zhì)2%-3%。某些堅(jiān)果類如花生、核桃、杏仁和蓮子等則含有較高的蛋白質(zhì)（15%-30%）。豆科植物如某些干豆類的蛋白質(zhì)含量可高達(dá)40%左右。特別是大豆在豆類中更為突出。它不僅蛋白質(zhì)含量高，而且質(zhì)量亦高，是人類食物蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。
植物蛋白大致分為兩類：一是完全蛋白質(zhì)，如大豆蛋白質(zhì)；二是不完全蛋白質(zhì)，絕大多數(shù)的植物蛋白質(zhì)屬于此類。凡是含有各種必需氨基酸且比例適宜的蛋白質(zhì)，稱為完全蛋白質(zhì)；缺乏任何一種必需氨基酸的蛋白質(zhì)，稱為不完全蛋白質(zhì)。單獨(dú)使用不完全蛋白質(zhì)時(shí)，不能維持機(jī)體的氮平衡和生長(zhǎng)發(fā)育需求。豆類、小麥（面粉）和大米中一般都含有較多的植物蛋白（大豆種子所含蛋白比例高達(dá)40%）。但是米面類和豆類的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的植物蛋白，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚植物蛋白原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。植物蛋白供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，這樣就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
衰老伴隨著細(xì)胞、組織和器官功能的衰退，以及多種慢性病的發(fā)生發(fā)展，是一個(gè)復(fù)雜且逐漸發(fā)展的過(guò)程，受遺傳、環(huán)境和生活方式等多重因素影響。其中，飲食對(duì)衰老具有重要影響，特別是蛋白質(zhì)的攝入來(lái)源。
從市場(chǎng)監(jiān)管總局獲悉，保健食品蛋白粉首張備案憑證、蛋白粉復(fù)配產(chǎn)品首張備案憑證近日相繼發(fā)放
據(jù)《福布斯》報(bào)道，總部位于美國(guó)加州的植物蛋白飲料品牌Ripple Foods，宣布完成4900萬(wàn)美元（約合人民幣3.5億元）的新一輪融資，本輪融資是公司兩年內(nèi)的第二輪超億元融資。
SPINS報(bào)告顯示，植物基市場(chǎng)正以每年29%的速度增長(zhǎng)。SPINS表示，這幾乎是整個(gè)食品和飲料市場(chǎng)15%增長(zhǎng)率的兩倍。
SPINS報(bào)告顯示，植物基市場(chǎng)正以每年29%的速度增長(zhǎng)。SPINS表示，這幾乎是整個(gè)食品和飲料市場(chǎng)15%增長(zhǎng)率的兩倍。
植物蛋白是蛋白質(zhì)的一種，來(lái)源于植物，營(yíng)養(yǎng)全面，與動(dòng)物蛋白相仿，易被人體消化吸收，具有多種生理保健功能。
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