近年來，國外植物提取物市場一直保持著強(qiáng)勁的增長速度，尤以用于食品飲料及膳食補(bǔ)充劑中的功能性植物原料增長最快。2020 年，美國植物補(bǔ)充劑市場增長率為 17.3%，實(shí)現(xiàn)了超過112億美元的銷售額。

近日，美國數(shù)據(jù)調(diào)查公司ClearCut發(fā)布了一份報(bào)告，以亞馬遜平臺(tái)的植物膳食補(bǔ)充劑銷售數(shù)據(jù)為參考，總結(jié)了排名前十的熱門植物成分近一年來的銷售情況及市場趨勢變化。

01 銷售額排名前十的熱門成分

根據(jù)具體的銷售額，亞馬遜在2021年銷售額排名前十的植物補(bǔ)充劑原料依次是姜黃、接骨木莓、綠色超級(jí)食品粉末（包括綠色的草、樹葉、果蔬及藻類）、蘑菇、鋸棕櫚、南非醉茄、黑種籽油、漢麻油、黑加侖、野櫻莓等。除下跌27%的漢麻油外，其他原料均呈現(xiàn)高速增長，增幅最高的是黑加侖，其次是南非醉茄、黑種草籽油和鋸棕櫚，增幅均超過60%。

02 傳統(tǒng)熱門原料：正在煥發(fā)新生

1）姜黃：體重管理、腦健康的創(chuàng)新應(yīng)用

姜黃幾年前成為一種明星成分，盡管上升速度逐漸減緩，但高知名度仍然吸引著大量消費(fèi)者的購買。來自ITC Insights 2020消費(fèi)者調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，86%的補(bǔ)充劑消費(fèi)者熟悉姜黃素/姜黃。根據(jù)美國植物委員會(huì)發(fā)布的2020年草藥市場報(bào)告，姜黃是天然渠道中銷量第三的草藥，銷售額為4150萬美元；在大眾渠道中排名第四，2020年的銷售額為9700萬美元。

作為一種功能較為全面的原料，姜黃可以增強(qiáng)人體的抗氧化能力，同時(shí)還能刺激人體自身的抗氧化酶，這使得它在從免疫支持到情緒健康等方方面面都能應(yīng)用。近年來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)姜黃素在體重管理、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)和腦健康方面也有著出色的表現(xiàn)。在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，研究人員招募了90名年齡在50至69歲之間的健康超重受試者，并隨機(jī)分配他們接受姜黃提取物或安慰劑，為期12周。結(jié)果表明，與安慰劑相比，姜黃提取物組在4、8和12周后體重和體重指數(shù)顯著降低。

姜黃素水溶性差，本身的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性低，導(dǎo)致吸收率較差。近年來，原料企業(yè)通過將姜黃素與大豆磷脂復(fù)合或使用先進(jìn)形式的姜黃素輔基，進(jìn)一步提升了姜黃的生物利用度，使它在更多領(lǐng)域的應(yīng)用成為可能，其中的專利產(chǎn)品包括Longvida、BCM-95、C3 Complex、Meriva、Theracurmin、CurcuWin、CurQfen、Turmacin等。根據(jù)Innova的數(shù)據(jù)，從2015年到2019年，涉及姜黃的食品和飲料的發(fā)布每年增長10%，其中最受歡迎的應(yīng)用包括飲料、零食、醬汁調(diào)料。隨著越來越多的品牌推出不同類別的姜黃產(chǎn)品，消費(fèi)者將對姜黃更加熟悉，為未來細(xì)分市場的增長奠定基礎(chǔ)。

CurQfen? 是一種天然、無輔料、生物可利用的姜黃素，采用獨(dú)特的姜黃素和葫蘆巴半乳甘露聚糖配方，具有水和油結(jié)合能力。與標(biāo)準(zhǔn)姜黃素提取物相比，CurQfen?在人血漿中的游離姜黃素含量高達(dá)45.5倍。

2）黑加侖：運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)領(lǐng)域冉冉升起的新星

雖然是一個(gè)較小的子類別，但黑加侖的增長穩(wěn)定且快速，同比增長91%，在短期內(nèi)不會(huì)放緩。2020年11月，這種原料的銷售額達(dá)到了“歷史最高峰”，但目前正在穩(wěn)步增長。在形式方面，液體占據(jù)了35%的市場份額，同比增長126%，干果同比增長最高，為297%。此外，消費(fèi)者對這一原料的有機(jī)產(chǎn)品越來越感興趣，有機(jī)黑加侖產(chǎn)品同比增長了199%。

黑加侖常用于制作果干、果醬和果汁，在保健領(lǐng)域常作為作為護(hù)眼、美容原料。近年來，黑加侖獨(dú)有的花青素成分C3R（飛燕草素-3-蕓香糖苷）、D3R（矢車菊素-3-蕓香糖苷）引起了業(yè)界的關(guān)注，其對改善血流、促進(jìn)膠原蛋白生成、緩解肌肉疼痛、改善腦功能等領(lǐng)域的新研究不斷進(jìn)展，開始被用于運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、腦健康、消化健康等領(lǐng)域。

發(fā)表在《國際運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)會(huì)雜志》上的研究證實(shí)，黑加侖中的多酚花色苷可顯著改善運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)（0.45％），高于普通運(yùn)動(dòng)員使用的咖啡因（ 0.41％），并且在食用后2小時(shí)內(nèi)在血流中達(dá)到峰值，啟動(dòng)人體自身的細(xì)胞防御系統(tǒng)，從而幫助運(yùn)動(dòng)員更好地做好準(zhǔn)備并適應(yīng)巔峰表現(xiàn)和恢復(fù)。

2before?黑加侖運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑，在運(yùn)動(dòng)前兩小時(shí)使用可幫助提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)及快速恢復(fù)。

黑加侖還可提升大腦中的cGP含量，以改善大腦記憶力和情緒。環(huán)狀甘氨酸-脯氨酸（cGP）是胰島素樣生長因子1（IGF-1）的代謝產(chǎn)物，能調(diào)節(jié)IGF-1的生物利用度，為大腦提供營養(yǎng)并有助于大腦血管的流通，從而起到保護(hù)大腦神經(jīng)、修復(fù)腦損傷的作用。

VitalityNZ黑醋栗來源cGP膳食補(bǔ)充劑，幫助補(bǔ)充cGP，提升大腦功能。

03 迅速增長的新興熱門原料

1）綠色超級(jí)食品粉：“吃草”正在成為流行

“吃草”已成為國外流行的飲食方式，為了方便上班族，保健品企業(yè)推出了融合多種綠色超級(jí)食品的粉末，可隨意添加在各種食品飲料中，方便食用，以補(bǔ)充植物營養(yǎng)素，提升免疫力和全面健康。這類超級(jí)食品粉末通常由具有強(qiáng)抗氧化作用的綠色草類（麥草、浮萍）、蔬菜（西蘭花、羽衣甘藍(lán)、青椒、菠菜）、藻類（小球藻、螺旋藻）、樹葉（辣木葉）等組成。

KOS有機(jī)綠色粉末富含天然蛋白質(zhì)，營養(yǎng)素，維生素，礦物質(zhì)和抗氧化劑。含小球藻、螺旋藻、小麥草，燕麥草、羽衣甘藍(lán)、西蘭花和青椒等超級(jí)食品，幫助增強(qiáng)免疫力并減輕壓力。

Vibrant Health綠色活力植物粉每份含有250億個(gè)益生菌，2730毫克的植物性微營養(yǎng)素，螺旋藻、枸杞、亞麻籽粉等14種強(qiáng)大的抗氧化劑，以及小麥草、燕麥草等6種谷物草幫助身體堿化，是一種全面的綠色超級(jí)食品粉末，補(bǔ)充多種營養(yǎng)，促進(jìn)消化和免疫。

2）蘑菇：受矚目的免疫原料

蘑菇憑借在免疫、腦健康、適應(yīng)原等多方面的出色表現(xiàn)，在歐美市場成為姜黃、CBD、南非醉茄之后的新一代網(wǎng)紅功能性原料，開始成為國外食品飲料和膳食補(bǔ)充劑新產(chǎn)品中的常見原料，作為一種功能性成分繼續(xù)受到歡迎，進(jìn)入飲料、咖啡、奶精和零食類別。SPINS數(shù)據(jù)顯示，與2019年相比，蘑菇在2020年美國市場的銷售額增長了46％，達(dá)到1470萬美元；在免疫健康類別中，“蘑菇（其他）”增長了53.8％，達(dá)到735萬美元，另外靈芝增長了37.8%，達(dá)到124萬美元；冬蟲夏草增長43.7%，達(dá)到了90萬美元；白樺茸增長了11.9%，達(dá)到了82.3萬美元。疫和腦健康是蘑菇作為膳食補(bǔ)充劑的主要賣點(diǎn)，膠囊和粉劑是蘑菇補(bǔ)充劑最常見的劑型。

Doctor's Best復(fù)合蘑菇膳食補(bǔ)充劑含1000mg靈芝，香菇，猴頭菇三種蘑菇成分，其中包括280mg Beta-D-葡聚糖。

Herbal Roots八種蘑菇免疫配方補(bǔ)充劑含云芝提取物，舞茸提取物，香菇提取物，冬蟲夏草提取物，銀耳提取物，猴頭菇提取物，靈芝提取物，白樺茸提取物。

3）南非醉茄：市場持續(xù)上升

作為適應(yīng)原草本植物，南非醉茄通常用于緩解壓力、幫助睡眠、提升免疫力，與疫情期間消費(fèi)者的需求非常吻合，此外它對延緩衰老、平衡內(nèi)分泌、心肺和中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康也有積極的影響。

至2021年6月，南非醉茄在亞馬遜上同比增長73%，銷售額持續(xù)攀升。值得注意的是，亞馬遜上銷售的97%的南非醉茄補(bǔ)充劑僅從根部制成。在具體的形式上，膠囊占據(jù)了70%的大部分市場份額，并且同比增長70%。另外，盡管軟糖是在大約一年前才開始逐漸推出的，但它已經(jīng)占據(jù)了第二高的市場份額，為14%。

Terry Naturally南非醉茄 EP35采用獨(dú)特的無乳加工工藝，可將南非醉茄醇類的關(guān)鍵化合物濃縮至普通提取物含量的7倍。

善存南非醉茄軟糖，添加KSM 66南非醉茄、維生素B12和維生素B6，幫助溫和地緩解壓力。

4）鋸棕櫚：防脫領(lǐng)域的明星

男性的體內(nèi)通常有更多的雄性激素，在一種叫做5-α還原酶(5-AR)的酶的幫助下，所有成年人中大約10%的睪酮會(huì)轉(zhuǎn)化為DHT。一旦DHT在你的血液中自由流動(dòng)，它就會(huì)與你頭皮毛囊上的受體相連接，導(dǎo)致毛囊收縮，無法支撐健康的頭發(fā)，通過抑制DHT生成對因激素分泌過旺導(dǎo)致的脫發(fā)有一定的緩解作用，鋸棕櫚提取物則是其中應(yīng)用最多的原料之一。研究表明，鋸棕櫚提取物具有幾種抗雄激素作用，已經(jīng)顯示在降低5-α還原酶的活性方面非常有效，并且防止睪酮轉(zhuǎn)化成DHT。

Hair La Vie臨床配方頭發(fā)維他命，添加USPLUS鋸棕櫚提取物，水解膠原蛋白，維生素A，維生素D3，維生素E，維生素B3，維生素B5，維生素B6，生物素，維生素B9，碘，鋅，鐵，銅，靈芝提取物，亞麻籽粉，余甘子，竹子，馬尾草提取物等。

04 小眾冷門的潛力原料

1）黑種草籽油

近年來，黑種草籽油（Nigella sativa）越來越受歡迎，根據(jù)美國植物委員會(huì)的數(shù)據(jù)，2020年，黑種草是美國天然渠道中最暢銷的40種草本補(bǔ)充劑之一，排在第18位，年銷售額增長21.6%，達(dá)到近650萬美元。

黑種草籽油的主要活性成分為百里醌（百里香醌）、麝香醌（百里氫醌）和百里酚（百里香酚），具有很強(qiáng)的殺菌和抗氧化作用，對免疫健康、美容護(hù)膚、心血管健康、減肥、生殖健康都有一定的作用。

Gaia Herbs 推出的全譜冷榨黑種草籽油，可用于呼吸道健康。

佳思敏冷榨黑種草籽油，含有天然的0.6％百里醌，omega-6和Omega-9。

2）野櫻莓

野櫻莓（黑果腺肋花楸）是一種對人類健康非常有益的莓類，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，同時(shí)野櫻莓也是酚類物質(zhì)最豐富的植物來源之一，主要為原花青素和花青素。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，在參與科學(xué)測試的276種抗氧化水果中，野櫻莓的抗氧化能力居第一位，ORAC值達(dá)到了16062 umol TE/100g，是藍(lán)莓和黑莓指數(shù)的三倍。