在市場(chǎng)需求和資本的雙重助推下，代餐品類正在以驚人的速度崛起。艾媒咨詢研究數(shù)據(jù)顯示， 2021年我國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到920億，2022年更有望增至1300億，食品行業(yè)再現(xiàn)千億風(fēng)口。

2021年，眾多傳統(tǒng)廠商紛紛布局新賽道，蒙牛上線“半餐生活”，倡導(dǎo)熱量減負(fù)；光明推出藜麥燕麥牛奶，進(jìn)軍體重管理市場(chǎng)；而知名休閑食品品牌好麗友則攜松松肉松蛋糕掘金烘焙代餐市場(chǎng)。據(jù)了解，松松肉松蛋糕2021年初上市，當(dāng)年累計(jì)賣出4600萬枚、京東自營(yíng)旗艦店好評(píng)達(dá)98%，晉身烘焙代餐市場(chǎng)熱銷單品。

同傳統(tǒng)食品一樣，產(chǎn)品力仍是代餐品類的重要突破點(diǎn)。好麗友松松肉松蛋糕添加7%的肉松和20%雞蛋的松松肉松蛋糕，咸香口味更符合中國(guó)消費(fèi)者飲食習(xí)慣，甜中帶咸的味道直擊味蕾，適用早餐、聚會(huì)、下午茶等多重消費(fèi)場(chǎng)景。產(chǎn)品上市以來受到“寸時(shí)寸金”的城市消費(fèi)人群青睞，市場(chǎng)反饋良好。

綜觀國(guó)內(nèi)代餐食品市場(chǎng)，既有新興互聯(lián)網(wǎng)品牌，又有健康食品品牌、以及傳統(tǒng)食品飲料品牌，可謂千帆競(jìng)渡，百舸爭(zhēng)流。因?yàn)橥婕冶姸?，?jìng)爭(zhēng)激烈，注重營(yíng)銷成為品牌破圈必由之路?；诋a(chǎn)品力的塑造，線上、線下多平臺(tái)擴(kuò)散，拓寬消費(fèi)人群覆蓋面，品牌才有望突圍。在抖音、B 站、小紅書等社交媒體平臺(tái)進(jìn)行推廣，發(fā)掘種子用戶，形成口碑，完成種草、拔草，再到信任和轉(zhuǎn)化的閉環(huán)。在渠道選擇方面，除電商渠道外，便利店滿足購物便捷化，體驗(yàn)場(chǎng)景化需求，并且消費(fèi)群體與代餐目標(biāo)用戶高度重疊，也應(yīng)該成為代餐品牌重點(diǎn)布局的渠道之一。

目前國(guó)內(nèi)代餐市場(chǎng)比較活躍的品牌多為新興互聯(lián)網(wǎng)品牌，但多方亂戰(zhàn)并沒有強(qiáng)勢(shì)品牌勝出，占領(lǐng)消費(fèi)者心智，傳統(tǒng)廠商仍有機(jī)會(huì)。2021年9月，淘寶/天貓平臺(tái)銷售數(shù)據(jù)顯示，代餐面包、代餐粉、代餐麥片銷量居前。以休閑品類著稱的好麗友自2020年布局健康食品品類，2021年攜松松肉松蛋糕切入烘焙代餐市場(chǎng)，當(dāng)年即取得不錯(cuò)業(yè)績(jī)，基于其良好的品牌形象，過硬的產(chǎn)品力及研發(fā)實(shí)力有望在千億代餐領(lǐng)域加速破圈，脫穎而出。