時(shí)隔兩年，2022美國(guó)天然健康西部展Expo West于3月8-12號(hào)重返安納海姆會(huì)展中心。本次大會(huì)聚焦天然和有機(jī)清潔標(biāo)簽食品解決方案、功能性原料的產(chǎn)品的創(chuàng)新，主要參與企業(yè)包括主流原料商、品牌商、代工企業(yè)以及零售商等，據(jù)官方不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，約有6萬(wàn)人參與此次展會(huì)。

在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑行業(yè)，此次展會(huì)主要聚焦以下六大行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：

01 免疫支持

從疫情爆發(fā)到現(xiàn)在已經(jīng)2年多時(shí)間了，疫情常態(tài)化已經(jīng)成為主流觀念。雖然疫情影響在全球持續(xù)被弱化，但免疫支持產(chǎn)品卻依舊增長(zhǎng)很快，從原料到品牌商都在布局該賽道。對(duì)于消費(fèi)者而言，更具個(gè)性化的解決方案、更有創(chuàng)意的產(chǎn)品劑型才是他們想要的免疫類產(chǎn)品。

在新原料開發(fā)方面，美國(guó)Unigen公司推出一款Symetrian成分，由蘆薈多糖、茯苓菌核提取物和迷迭香葉提取物的標(biāo)準(zhǔn)化組合物，聲稱可維持健康的免疫系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)。目前，該原料已經(jīng)通過(guò)兩項(xiàng)臨床試驗(yàn)，通過(guò)提高谷胱甘肽過(guò)氧化物酶水平提高機(jī)體的抗氧化。

可以肯定的是，2022年免疫健康市場(chǎng)將繼續(xù)增長(zhǎng)，但不會(huì)像過(guò)去兩年那樣以異常高的速度增長(zhǎng)，整個(gè)市場(chǎng)更加趨于平穩(wěn)。對(duì)于企業(yè)而言，產(chǎn)品開發(fā)更加細(xì)分化和精準(zhǔn)化才能更有效托大市場(chǎng)份額。

02 睡眠&壓力管理

最近幾年，生活、工作、學(xué)習(xí)等方面的壓力越來(lái)越多，甚至出現(xiàn)社會(huì)群體性的焦慮和壓力現(xiàn)象，全球疫情的爆發(fā)更是加速了這種態(tài)勢(shì)的流行。2021年，美國(guó)人口普查數(shù)據(jù)顯示，18-44歲消費(fèi)者自我報(bào)告焦慮和抑郁率較高。

隨著人們對(duì)睡眠和心理健康的擔(dān)憂呈指數(shù)級(jí)上升，與之密切相關(guān)的睡眠和緩壓產(chǎn)品快速增長(zhǎng)，從功能性食品飲料到日常零食再到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑都充斥著這種趨勢(shì)。

Innova Market Insights發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年全球推出的跟睡眠相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑產(chǎn)品年復(fù)合增長(zhǎng)率為74%，整體的產(chǎn)品開發(fā)節(jié)奏非常快，這也反映出消費(fèi)者在睡眠支持方面存在強(qiáng)有力的市場(chǎng)需求。當(dāng)然，睡眠類產(chǎn)品開發(fā)正從單一向綜合的解決方案過(guò)渡，以睡眠為基礎(chǔ)方向，可以延伸到免疫、壓力、美容、體重控制等。

美國(guó)Natrol公司推出一款“睡眠+平靜”產(chǎn)品，主要配方原料為褪黑素、南非醉茄、L-茶氨酸、檸檬香蜂草，主要針對(duì)的是睡眠跟緩壓類方向。作為適應(yīng)原草藥代表，南非醉茄這兩年市場(chǎng)應(yīng)用頻率很高，主要是緩壓放松領(lǐng)域。該產(chǎn)品劑型為膠囊，非轉(zhuǎn)基因，素食主義，可見針對(duì)的人群范圍是比較廣的。

03 CBD市場(chǎng)突破點(diǎn)

最近幾年，工業(yè)大麻CBD一直都是市場(chǎng)熱點(diǎn)功能原料，尤其是2019年，美國(guó)Expo West展會(huì)上到處都能看到CBD的身影。SPINS發(fā)布的市場(chǎng)數(shù)據(jù)也顯示，2019年天然補(bǔ)充劑成分市場(chǎng)CBD銷售額比2018年增長(zhǎng)了113%。隨著疫情的爆發(fā)和CBD法規(guī)監(jiān)管問題，2020年開始走下坡路，美國(guó)天然強(qiáng)化渠道CBD銷售額下降35%，2021年又下降了25%。

在整個(gè)疫情期間，工業(yè)大麻提取物跟CBD的市場(chǎng)都出現(xiàn)下降跡象，不過(guò)主流的市場(chǎng)玩家正在謀求該原料新的突破點(diǎn)，包括CBD產(chǎn)品復(fù)配以及CBD的其它衍生原料，包括CBG、CBN、CBC等，以及CBD在寵物類配方產(chǎn)品中的應(yīng)用。

CBD+正成為該市場(chǎng)增長(zhǎng)的方向之一，許多品牌將CBD與南非醉茄、益生菌、膠原蛋白以及姜黃等熱門成分結(jié)合起來(lái)，為這一類別注入新的生機(jī)。比如，美國(guó)Ancient Nutrition公司推出一款含CBD、膠原蛋白、MCT等成分混合產(chǎn)品，主要是針對(duì)關(guān)節(jié)健康市場(chǎng)。

04 膠原蛋白的流行

膠原蛋白已經(jīng)成為熱門的營(yíng)養(yǎng)成分之一，美國(guó)福布斯發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全球膠原蛋白市場(chǎng)規(guī)模2020年達(dá)83.6億美元，預(yù)計(jì)2028年將達(dá)到167億美元。從內(nèi)部美容配方到運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，膠原蛋白的市場(chǎng)應(yīng)用非常明顯。在北美市場(chǎng)，近一半膠原蛋白用戶的主要購(gòu)買動(dòng)力是皮膚管理和美容。美容應(yīng)用仍然是膠原蛋白的首要應(yīng)用。

關(guān)節(jié)健康是膠原蛋白類產(chǎn)品應(yīng)用的第二大方向，膠原蛋白目前正推動(dòng)關(guān)節(jié)健康類別的增長(zhǎng)，該類別在歷史上一直以氨基葡萄糖和軟骨素等成分為主，該成分的出現(xiàn)正在重新引起消費(fèi)者對(duì)關(guān)節(jié)健康類產(chǎn)品的關(guān)注。截至2021年11月28日之前的一年中，美國(guó)天然強(qiáng)化渠道和天然多元化渠道類別中，膠原蛋白在性能營(yíng)養(yǎng)類產(chǎn)品領(lǐng)域增長(zhǎng)達(dá)93.8%。

傳統(tǒng)意義上，與年齡相關(guān)的功能或外觀衰退是膠原蛋白需求的主要驅(qū)動(dòng)力。目前，各個(gè)年齡段的消費(fèi)者都對(duì)膠原蛋白感興趣，中年消費(fèi)者補(bǔ)充膠原蛋白用于維持關(guān)節(jié)健康，年輕消費(fèi)者選擇膠原蛋白主要是皮膚保護(hù)目的。廣泛的消費(fèi)群體基礎(chǔ)是基于膠原蛋白類產(chǎn)品劑型的多樣化，從膠囊、片劑到液體、粉末、軟糖、果凍等，膠原蛋白類產(chǎn)品的應(yīng)用范圍在不斷延伸。

05 植物無(wú)處不在

多吃植物已經(jīng)成為目前以及未來(lái)的主流趨勢(shì)，關(guān)鍵的問題是吃什么以及怎么吃。消費(fèi)者對(duì)植物飲食和相關(guān)產(chǎn)品越來(lái)越感興趣，品牌商正在創(chuàng)造各種植物產(chǎn)品場(chǎng)景以迎合消費(fèi)者的需求。從零食到食品飲料再到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和個(gè)護(hù)產(chǎn)品，植物基原料正在全球走紅。

新的植物成分和新技術(shù)正在以不同的方式重新使用植物，目前所接觸到的植物僅是冰山一角。有超30,000種植物被確定為可食用植物，目前僅有170種可食用植物被大量使用，還有很多植物原料值得我們?nèi)ラ_發(fā)。

06 腸道微生物趨勢(shì)

從腸-腦-軸到腸-皮-軸，消費(fèi)者越來(lái)越意識(shí)到腸道微生物菌群跟整體健康之間的密切聯(lián)系，這直接推動(dòng)以腸道菌群為代表的健康市場(chǎng)，包括免疫、美容、心血管等。益生菌、益生元、合生元，甚至噬菌體都出現(xiàn)在此次展會(huì)上，雖不像其他一些原料流行度很高，但市場(chǎng)應(yīng)用范圍也很廣，從營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑到食品飲料，再到烘焙零食以及個(gè)護(hù)產(chǎn)品等。

益生菌發(fā)酵飲料品牌商LifewayFoods推出一款燕麥益生菌飲料LifewayOat，配方原料由全麥燕麥制成，并含β-葡聚糖和10種活性益生菌培養(yǎng)物，主要針對(duì)腸道跟免疫方向。該款產(chǎn)品巧妙將目前食品飲料兩大熱門趨勢(shì)結(jié)合，以燕麥為基礎(chǔ)的益生菌飲料有望突破現(xiàn)有燕麥奶市場(chǎng)的發(fā)展格局。

美國(guó)APAX公司推出一款康普茶條狀產(chǎn)品，主要成分是康普茶粉、混合漿果果汁粉、凝結(jié)芽孢桿菌。固體粉末形式避免了傳統(tǒng)液體康普茶攜帶不便和存儲(chǔ)不穩(wěn)定問題，同時(shí)采用微囊化技術(shù)工藝能盡可能保持產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)成分，主要應(yīng)用領(lǐng)域是腸道健康和免疫支持。

此外，Deerland推出的PreforPro原料是一種由噬菌體混合物制成的益生元，可單獨(dú)應(yīng)用或跟益生菌菌株復(fù)配，應(yīng)用的范圍包括食品飲料、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、寵物食品領(lǐng)域等。作為益生菌的創(chuàng)新解決方案，該款益生元的來(lái)源區(qū)別于傳統(tǒng)成分，無(wú)論是在原料創(chuàng)新還是應(yīng)用方向都是可圈可點(diǎn)。

總的來(lái)說(shuō)，CBD、膠原蛋白都是2022年市場(chǎng)熱門原料，當(dāng)然蘑菇、蘋果醋、益生菌也值得關(guān)注。從產(chǎn)品品類來(lái)看，免疫健康會(huì)成為突破口，越來(lái)越多產(chǎn)品會(huì)將免疫跟其它細(xì)分健康相結(jié)合，比如抗衰、體重管理、口服美容等。此外，軟糖劑型將會(huì)持續(xù)受到關(guān)注。這些趨勢(shì)與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的現(xiàn)狀也相對(duì)吻合，企業(yè)們是時(shí)候“亮劍”了。