資訊 > 食品原材料 > 脫水青椒粒是人們日常生活中的蔬菜副食品之一
脫水青椒粒是指脫除一定量的水分而盡量保存青椒原有風味的干制品。脫水的作用在于將青椒中的水分減少，提高可溶性物質的濃度，從而降低水分含量，抑制微生物活動；同時，青椒本身所含酶的活性也受到抑制，使產品能夠長期保存。青椒營養(yǎng)豐富，富含維生素C、葉綠素、葉紅素以及其他營養(yǎng)物質，是人們日常生活中的蔬菜副食品之一。
脫水青椒粒水分少、質量輕、攜帶方便、較耐貯藏、食用方便，在食用時只要將脫水青椒粒在水中浸泡一定時間，使其復水，便可恢復青椒新鮮狀態(tài)，基本保持青椒原有的風味和營養(yǎng)成分。脫水青椒?？梢灾苯蛹尤敕奖闶称分校部稍偌庸ず笞鳛檎{味品加入食品，還可以作為進一步深加工的原料。因此，脫水青椒粒在國內外市場上有著廣闊的發(fā)展前景。
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調味品作為所有美食制作過程當中都會使用到的材料，相信大家對其一定不會太過陌生，畢竟在我們日常生活當中，我們自己下廚房做飯菜的時候也是需要用到的，那么調味品吃多了會有壞處嗎？
調味品的流通特性導致了“漲價潮”對全鏈條的市場影響需要一定時間逐步傳導至終端。因此調味品企業(yè)的產品提價行為，并未立竿見影。漲價已過半年，調味品漲價究竟給企業(yè)和市場帶來了哪些新變化呢？
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