資訊 > 食品原材料 > 鮮蜂王漿粉有著極強(qiáng)的保健功能作用
鮮蜂王漿粉是以新鮮蜂王漿制成的粉，鮮蜂王漿是工蜂頭部營養(yǎng)腺（舌腺和顎腺）分泌出來的、用于飼喂蜂王及幼蟲的一種特殊乳漿狀物質(zhì)，呈乳白色或淡黃色，略帶香甜味，并有較強(qiáng)酸澀、辛辣味道、鮮蜂王漿又稱蜂乳、蜂皇漿、王漿等。鮮蜂王漿，珍稀名貴，出產(chǎn)奇特，含有復(fù)雜，有著極強(qiáng)的保健功能和奇異的醫(yī)療效用，為食制劑兼?zhèn)湫驼淦贰?/span>
鮮蜂王漿粉中蛋白質(zhì)含量相當(dāng)高，其中2／3是清蛋白，1／3是球蛋白，其含量與人血液中的清蛋白、球蛋白比例相同。王漿中的球蛋白是一種Y球蛋白的混合物，具有延緩衰老、抗菌、抗病毒的作用。王漿中的蛋白質(zhì)有多種高活性蛋白類物質(zhì)，這些蛋白類活性含有可分為三類：類胰島素肽類、活性多肽和Y球蛋白等；胰島素類對人體有降血糖的作用，因此對糖尿病有明顯療效。
鮮蜂王漿粉中還含有豐富的維生素，以B族維生素為最多。各種維生素的大致含量如下（微克／克鮮蜂王漿）。維生素B11.2－18、B66—28、B62.2～50，煙酸48～125，泛酸100～320，肌醇78—150，葉酸0．16～0、5，生物素1.6～4．l．鮮蜂王漿中乙酰膽堿的含量也相當(dāng)高，每100克鮮蜂王漿中含95.8毫克，從而對鮮蜂王漿的使用價(jià)值產(chǎn)生重要作用．
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的鮮蜂王漿粉，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚鮮蜂王漿粉原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場資訊等全行業(yè)信息。鮮蜂王漿粉供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
獨(dú)立替代蛋白質(zhì)智庫Food Frontier最近發(fā)布了其《Alternative Proteins and Asia》報(bào)告。該報(bào)告發(fā)現(xiàn)亞洲國家，特別是中國、新加坡、韓國、泰國和日本，對肉類替代品的需求不斷增長
近日,諾維信公司與阿拉食品原料集團(tuán)宣布達(dá)成合作協(xié)議,利用精密發(fā)酵技術(shù)開發(fā)先進(jìn)的蛋白質(zhì)原料。
波士頓咨詢公司近期發(fā)布的市場數(shù)據(jù)顯示，到2035年，替代蛋白市場規(guī)模有望達(dá)到2900億美元，其中植物基制品的市場占比將達(dá)69%，其次是微生物發(fā)酵蛋白和細(xì)胞培育蛋白，將分別占到22%和9%。
對于維生素ABCDE我們都很熟悉，然而要再往下接，維生素家族的下一個(gè)成員就直接到維生素K了。好好的一家子,中間的維生素FGHIJ都去了哪里？
蛋白質(zhì)在功能性成分領(lǐng)域的熱度不斷增加，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了專業(yè)營養(yǎng)品的范疇，目前在整體健康領(lǐng)域蓬勃發(fā)展。隨著消費(fèi)者越來越關(guān)注健康，蛋白質(zhì)強(qiáng)化食品和飲料的吸引力也隨之增加。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》顯示，我國居民膳食能量和宏量營養(yǎng)素?cái)z入充足，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加，但膳食不平衡的問題突出，成為慢性病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。
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