資訊 > 食品原材料 > 食品配料的定義及常用的產(chǎn)品種類介紹
食品配料是指食品配方原料中用量較小的食品原料。對于“食品配料”有不同的定義。有的把食品配料和食品添加劑看成并列關(guān)系；有的認為食品添加劑是個大的概念，包括食品配料；有的認為復(fù)配食品添加劑即為食品配料；另一些人認為食品配料是指所有的食品原料。
食品配料常見的有淀粉、酵母制品、低聚糖、蛋白類、膳食纖維、餡料、香辛料及調(diào)味料、動植物提取物、飲料濃縮液等。食品配料與食品添加劑的不同還在于，食品配料用量較大。配料在用于加工食品時用量相對比較大，一般在3%以上，但配料與食品的界限具有相對性，有時某種配料本身就是食品（如醬油），但它用于一些食品加工時卻成了配料。配料與食品添加劑的界限也有相對性，隨著配料功能的提升，其在食品中的添加量可能會逐步減少而有可能會發(fā)展成食品添加劑。國際食品配料行業(yè)的發(fā)展速度是極快的，和調(diào)味品不同的是，食品配料涵蓋于所有食品生產(chǎn)應(yīng)用之中，包括休閑食品、軟飲料、兒童食品、方便食品等。食品配料的發(fā)展，能夠帶動整個食品產(chǎn)業(yè)（包括調(diào)味品、食品添加劑產(chǎn)業(yè)等）的共同發(fā)展。
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人類總是需要飲食來補充能量，所有說食品對于人們來說是最重要的。那么如今人們所吃的食物中有很多都添加了一定的食品配料，那么大家是否知道食品配料中的各種成分是什么呢？想必有很多的朋友也是好奇的吧，那么下面小編就為大家簡單的講解一下。
生活中有很多時候，人們都需要引發(fā)一些新的美食，這不僅可以滿足人們的味蕾。不過當(dāng)下很多的美食其實都需要添加一些食品配料，這樣才能夠在色香味上盡量的滿足人們的需求，畢竟如今的食物種類越來越多，人們對于美食也有更高的品味。
食品配料指的是公認的、安全的可食用物質(zhì)，指用于生產(chǎn)制備某種食品并在成品中出現(xiàn)的任何物質(zhì)，但不包括食品添加劑。配料在用于加工食品時用量相對比較大，一般在3%以上，但配料與食品的界限具有相對性，有時某種配料本身就是食品（如醬油），但它用于一些食品加工時卻成了配料。
有許多這種食品的制造商，他們在至少這種食品的時候，必須要有一個比較好的食品添加劑，也就是說在食品的制造的過程當(dāng)中，有許多食品的配料是這個食品能夠成功的一個重要的原因所在。這些配料的這種成分具體有哪些？
對于今天的吃貨來說，現(xiàn)在吃的并不只是一種簡單的天然的食品，那今天大多的食品是經(jīng)過加工的，所以說是需要食品配料的，這個配料里是不是也有人體所需要的營養(yǎng)成分呢，這個不用問了，肯定是有的，我們要清楚的知道一點就是。
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