天然植物萃取物是以植物及其提取物（水果、蔬菜、花卉，藥食同源草本類的根、莖、葉、花果等）或其制品一種或幾種為主要原料的復(fù)合產(chǎn)品。適合應(yīng)用于飲料、烘焙產(chǎn)品、冰淇淋、糖果巧克力、保健食品和餐飲等。

天然植物萃取物常見(jiàn)的種類介紹：1、啤酒花提取物，研究表明，啤酒花中的多酚類物質(zhì)具有明顯的抗氧化作用，對(duì)結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌等有抑制作用，并具有防癌、降血糖、促進(jìn)消化、安神等作用，經(jīng)常被作用風(fēng)味劑，用于啤酒中。2、羅漢果提取物，羅漢果作為代糖，具備很多其他甜味劑無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，口感很好，擁有獨(dú)特的甜蜜回味，可以單獨(dú)使用，也可以和其他甜味劑復(fù)配，以改善口感。具有很好的水溶性，PH值和熱穩(wěn)定，不會(huì)引起血糖變化和齲齒，是一種非常理想的天然代糖。3、葡萄籽提取物，葡萄籽提取物其作用強(qiáng)度高于維生素C、維生素E、甘露醇，是目前已知的抗氧化作用最強(qiáng)的天然產(chǎn)物之一。4、紅景天提取物，紅景天中的甙類和黃酮類等有效成分等，具有解痙止痛、強(qiáng)心、抗缺氧抗疲勞抗衰老、抗微波輻射、抗病毒，雙向調(diào)節(jié)神經(jīng)、內(nèi)分泌，抑制肉瘤生長(zhǎng)，提高適應(yīng)特殊環(huán)境應(yīng)激能力和抵杭力，有效緩解高原反應(yīng)，調(diào)節(jié)生理功能恢復(fù)正常的作用。5、迷迭香提取物，迷迭香提取物具有抑菌、抗炎、抗病毒、抗腫瘤、抗過(guò)敏、抗氧化、抗血栓抗血小板聚集、防輻射和免疫抑制作用，迷迭香酸對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有抗焦慮作用，對(duì)細(xì)胞損傷有保護(hù)作用，加之產(chǎn)品在延緩食品變質(zhì)；安全、無(wú)毒；抑菌；耐高溫；色素護(hù)色等特點(diǎn)。

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