“春種一粒粟，秋收萬顆子”，眼下正是小米成熟的季節(jié)，金燦燦的小米垂掛枝頭，一派豐收的景象。

　　小米是谷子去殼后得到的產(chǎn)物，該作物抗旱能力超群，是北方地區(qū)重要的糧食作物。小米營養(yǎng)價值很高，含有人體必須的8中氨基酸以及脂肪、維生素、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，此外，小米還具有益腎氣、補(bǔ)元氣的功效。
 

　　現(xiàn)如今，隨著生活水平不斷提高，人們對優(yōu)質(zhì)小米的需求不斷增加，如何將小米資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，成為小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖景上必須迎接的挑戰(zhàn)。
 

　　為促進(jìn)小米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，不少地區(qū)開始發(fā)力小米深加工。陜西延安市屬半干旱山區(qū)，光熱資源充足、晝夜溫差大等條件很好地滿足了小米的生長周期和有效環(huán)境。近年來，延安市不斷強(qiáng)化科技支撐提升創(chuàng)新鏈、建立專業(yè)園區(qū)拉長加工鏈、推動品牌創(chuàng)建延伸價值鏈，打造高端精品、功能食品，帶動小米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 

　　今年7月份，總投資3589萬元的延安小米精深加工項目在甘泉縣工業(yè)園區(qū)進(jìn)入試生產(chǎn)階段。據(jù)悉，該項目是陜西省糧食和物資儲備局、延安市政府重點支持項目，占地面積達(dá)6000平方米，新建年產(chǎn)2萬噸小米精加工生產(chǎn)線、年產(chǎn)1000噸小米粉深加工生產(chǎn)線、恒溫倉庫等附屬設(shè)施。該項目投產(chǎn)后，預(yù)計可達(dá)到銷售收入2億元。
 

　　河北省武安市近年來高度重視小米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為提高小米產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量，武安市組織小米加工企業(yè)到山西小米加工企業(yè)考察，到安徽、山東相關(guān)品牌做得好的企業(yè)學(xué)習(xí)，對標(biāo)域外知名小米加工企業(yè)，以金粟源米業(yè)、華瑞農(nóng)源等一批骨干企業(yè)為重點，更新提升加工設(shè)施設(shè)備，生產(chǎn)小米精品，打造高端品牌。目前同會園區(qū)正在淘汰舊的生產(chǎn)線，新上年加工能力3萬噸的無塵全自動流水線，并正在規(guī)劃建設(shè)武安小米高標(biāo)準(zhǔn)展廳。
 

　　河南建安區(qū)榆林鄉(xiāng)盛產(chǎn)小米，在過去該鄉(xiāng)農(nóng)戶大多采用傳統(tǒng)石碾、機(jī)器生產(chǎn)碾制小米，形不成一定規(guī)模。為了擴(kuò)大小米產(chǎn)能，榆林鄉(xiāng)爭取省級和地方配套項目資金50萬元，用于石莊村購買小米深加工設(shè)備，發(fā)展小米深加工產(chǎn)業(yè)。榆林鄉(xiāng)采用碾米機(jī)加工小米之后，不僅加工效率得到大幅提升，由于小米在加工過程中保持原有溫度，還更多地保留了小米中的維生素等營養(yǎng)成分。
 

　　在大健康背景下，以小米為代表粗糧越來越受到消費者青睞，小米產(chǎn)區(qū)發(fā)力深加工，提高小米質(zhì)量，開發(fā)出更多營養(yǎng)豐富的產(chǎn)品，不僅有利于豐富市場品類，也有利于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。