抑郁癥是現(xiàn)在最常見(jiàn)的一種心理疾病，以連續(xù)且長(zhǎng)期的心情低落為主要的臨床特征，是現(xiàn)代人心理疾病最重要的類型。臨床可見(jiàn)，心情低落和現(xiàn)實(shí)過(guò)得不開(kāi)心，情緒長(zhǎng)時(shí)間地低落消沉，從一開(kāi)始的悶悶不樂(lè)到最后的悲痛欲絕，自卑、痛苦、悲觀、厭世，感覺(jué)活著每一天都是在絕望地折磨自己，消極，逃避，最后甚至更有自殺傾向和行為。國(guó)際抑郁癥流行病學(xué)的大數(shù)據(jù)顯示，抑郁癥終生患病率為8％到12%。

隨著社會(huì)壓力的不斷加劇，抑郁癥的患病情況也愈發(fā)突出。據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）估計(jì)，此次新冠大流行病導(dǎo)致全球抑郁癥和焦慮癥的患病率上升了25%-27%?，F(xiàn)實(shí)生活中，很多人都會(huì)不時(shí)的感慨“我是否換上了抑郁癥”，但絕大多數(shù)擁有這種想法的人都是一時(shí)的“想不開(kāi)”，但也有一部分人群，可能真的在抑郁癥邊緣徘徊。

直擊源頭：腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子（BDNF）

目前而言，抑郁癥的發(fā)生沒(méi)有明確的原因，但在內(nèi)在關(guān)聯(lián)性上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了許多生物學(xué)因素與之相關(guān)，其中神經(jīng)遞質(zhì)是研究最多的方向之一。研究發(fā)現(xiàn)，神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子在神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)的形成和可塑性方面有重要作用。

腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子（BDNF）是神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子家族的重要成員，BDNF是1982年由科學(xué)家BardeNF從豬腦內(nèi)分離提純出的一種堿性蛋白，其可抑制神經(jīng)細(xì)胞退行性變以及促進(jìn)神經(jīng)元損傷修復(fù)等。

BDNF廣泛存在于腦部和外周血中，在海馬以及腦皮質(zhì)中含量最高，其對(duì)神經(jīng)元的生長(zhǎng)、分化、存活以及損傷后的修復(fù)發(fā)揮重要作用。通過(guò)激活其高親和力受體TrkB而增加突觸可塑性，不僅能夠促進(jìn)未成熟神經(jīng)元的生長(zhǎng)發(fā)育且能調(diào)節(jié)成年腦神經(jīng)元的結(jié)構(gòu)和可塑性。

另外，BDNF及其下游TrkB信號(hào)通路在調(diào)節(jié)細(xì)胞存活及其他生物學(xué)過(guò)程中具有深遠(yuǎn)的影響。BDNF對(duì)于神經(jīng)突和軸突生長(zhǎng)尤為重要，并且是多巴胺能、γ-氨基丁酸能、血清素能和膽堿能神經(jīng)元的存活和發(fā)育所必需。研究顯示TrkB途徑的激活可改善認(rèn)知功能，并且也與突觸密度的增加相關(guān)。

近年來(lái)，有許多研究表明BDNF的含量減少影響了抑郁癥的發(fā)生發(fā)展過(guò)程，抑郁癥患者BDNF表達(dá)顯著降低，且抑郁癥患病情況越嚴(yán)重BDNF表達(dá)越低，BDNF表達(dá)降低是抑郁癥發(fā)病的危險(xiǎn)因素。

一項(xiàng)典型抑郁癥動(dòng)物模型指出，抑郁誘發(fā)了一系列情緒和認(rèn)知癥狀，包括社交興趣下降、認(rèn)知功能受損、焦慮行為增加，以及mPFC（內(nèi)側(cè)前額葉皮層）中γ-氨基丁酸能傳遞的減少，這也意味著，通過(guò)提升γ-氨基丁酸的含量可以起到改善抑郁的作用。

有研究通過(guò)制備發(fā)酵海帶（fermented sea tangle， FST），使其GABA平均含量為528.510±0.689 mmol/L，并將其作用于53～63歲女性，進(jìn)行持續(xù)8周的臨床試驗(yàn)。結(jié)果顯示，高含量的GABA可以有效提高血清BDNF以及生長(zhǎng)相關(guān)因子、人類生長(zhǎng)激素和胰島素樣生長(zhǎng)因子水平。

除了直接使用GABA外，L-茶氨酸也是提升BDNF水平的有效物質(zhì)之一。動(dòng)物研究顯示，L-茶氨酸可能迅速穿過(guò)血腦屏障，提高大腦中血清素、γ-氨基丁酸和多巴胺的水平，與谷氨酸和NMDA受體結(jié)合，并可能增加腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子（BDNF）的水平。在食品應(yīng)用上，GABA和茶葉茶氨酸都是國(guó)家衛(wèi)計(jì)委審批的新食品原料，其中GABA在情緒原料領(lǐng)域已經(jīng)得到了廣泛認(rèn)可。

飲食方式至關(guān)重要

眾所周知，良好的飲食方式是維持機(jī)體健康最基礎(chǔ)的方式，也是最有效的方式。人體機(jī)能的體現(xiàn)是一項(xiàng)復(fù)雜的生物學(xué)工程，而飲食則是維持系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此強(qiáng)調(diào)飲食的均衡在各個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有綱領(lǐng)性的指導(dǎo)文件，比如中國(guó)居民膳食指南等。

抑郁問(wèn)題的出現(xiàn)很大程度上與心理或者是心情有關(guān)，現(xiàn)在已經(jīng)有確切的證據(jù)表明，飲食質(zhì)量與心理健康有較大的關(guān)聯(lián)性。歸根結(jié)底，飲食的幫助也是來(lái)源某種或某幾種成分的助益，雖然現(xiàn)在單一成分比如ω-3脂肪酸和維生素D等，在抑郁障礙管理中的有效性缺乏證據(jù)，但健康的飲食方式卻能夠在改善抑郁方面發(fā)揮重要作用。

發(fā)表在《分子精 神病學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究表明，富含蔬菜、堅(jiān)果、水果和魚(yú)類的飲食可以使抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)降低三分之一。

研究人員在Medline，Embase和PsychInfo數(shù)據(jù)庫(kù)中檢索了2018年5月31日之前的、關(guān)于抑郁癥狀與健康飲食的相關(guān)文獻(xiàn)。結(jié)果來(lái)自對(duì)41項(xiàng)不同研究的分析，包括20項(xiàng)縱向研究，21項(xiàng)橫斷面研究。其中，4人調(diào)查了36556人的抑郁與飲食之間的聯(lián)系。結(jié)果顯示，那些堅(jiān)持地中海飲食的人比那些遠(yuǎn)離地中海飲食的人患抑郁癥的幾率低33%。

地中海飲食能降低抑郁風(fēng)險(xiǎn)的原因在于其含有的特定營(yíng)養(yǎng)成分和維他命可以幫助改善情緒，包括維他命B、維他命D、歐米伽-3、鐵、鋅和鎂等能夠影響神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生和傳遞。另外，地中海飲食的抗抑郁功能可能與減少體內(nèi)炎癥有關(guān)，因?yàn)槭秤酶唢柡椭?、高糖和加工食品的人群患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)更高。

此外，日本飲食、巴馬飲食等健康的飲食方式都值得大眾參考，不管對(duì)抑郁有沒(méi)有奇效，但對(duì)健康的好處卻是肯定的。

作者簡(jiǎn)介：

ZMY，擁有10余年食品相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場(chǎng)剖析。