資訊 > 食品原材料 > 替代亮藍人工色素——愛百瑞藍色系富色食品
亮藍 非清潔標簽
亮藍是一種人工合成色素，應用于糖果、飲料、烘焙食品、谷物和乳制品等領域，然而它的使用會十分影響產(chǎn)品的吸引力。對亞太地區(qū)消費者的研究顯示:
亮藍最初主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的，現(xiàn)在通常由油基制成3。除了是化學加工，亮藍還會引起過敏反應4，且研究發(fā)現(xiàn)它可能會增加兒童患多動癥的風險5。對亞太地區(qū)消費者的調(diào)查顯示：
愛百瑞富色食品制作的各種飲食
富色食品 理想的替代品
愛百瑞藍色系富色食品是亮藍（與靛藍）的理想替代品。基于“用食物給食物著色”的理念，GNT的藍色系列是采用螺旋藻，以傳統(tǒng)物理加工方法生產(chǎn)出來的。螺旋藻可以在食品與飲料中，實現(xiàn)包括藍色、綠色和淡紫色等多種色調(diào)。
愛百瑞富色食品制作的各種飲食
愛百瑞 靈智的藍色系
1994年，GNT愛百瑞成為世界上第一家以螺旋藻為原料開發(fā)藍色富色食品的公司。從那時起，在研發(fā)方面的投資使我們能夠優(yōu)化螺旋藻的純度、質量和色度范圍。垂直整合的螺旋藻供應鏈，確保我們的藍色系列產(chǎn)品完全不含海藻糖的。
愛百瑞藍色系列富色食品的原料螺旋藻
我們的愛百瑞富色食品可提供靈智的藍色系列，可用于替代幾乎所有食品和飲料應用中的亮藍（與靛藍）。
為實現(xiàn)藍色食品的較佳效果，請盡量減少熱暴露，或微調(diào)愛百瑞富色食品的添加量。同時，我們建議在條件允許的情況下，冷卻后再進行著色。以螺旋藻為基礎的富色食品對酸敏感。為了提高性能，請在工藝中將酸充分混合之后，再加入螺旋藻為基礎的富色食品。我們的專家將與您合作，為您的項目找到理想的著色解決方案。
富色食品與人工色素對比
關鍵益處:
? 強大的視覺吸引力
? 更清潔、更清晰的標簽聲明
? 一致穩(wěn)定的應用解決方案
? 不含海藻糖
? 清真和猶太潔食認證
? 穩(wěn)定的使用成本
富色食品——愛百瑞的優(yōu)勢
愛百瑞富色食品是以植物為基礎的濃縮產(chǎn)品，使用傳統(tǒng)的物理過程，如切碎和煮沸。它們幾乎適用于所有食品和飲料的應用，可以用來實現(xiàn)整個彩虹的色調(diào)。
愛百瑞富色食品因其易用性、卓越性、高品質和垂直整合的供應鏈而受到全球矚目，這確保了完全可追溯性、全年可用性和價格穩(wěn)定。
憑借豐富的著色工作經(jīng)驗，GNT的專家團隊隨時為整個產(chǎn)品開發(fā)過程提供支持。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
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