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    發(fā)布時(shí)間
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    與免疫力有關(guān)的新食品原料
    　　新食品原料是指在我國(guó)無(wú)傳統(tǒng)食用習(xí)慣的以下物品：動(dòng)物、植物和微生物；從動(dòng)物、植物和微生物中分離的成分；原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分；其他新研制的食品原料。我國(guó)自2008年新食品原料審批，至今已有110余個(gè)原料獲批。這些獲批的新食品原料按原料來(lái)源及屬性，可分為菌類、功能糖類、植食類、植物提取物等8類。大量研究表明，很多獲批的新食品原料具有增強(qiáng)免疫力的作用，并且這些新食品原料已經(jīng)越來(lái)越多出現(xiàn)在糖果、酸奶、飲料等各類食品中，逐漸得到了大眾的認(rèn)可。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-18
    酵母蛋白領(lǐng)航新食代，解鎖營(yíng)養(yǎng)與健康的雙重奧秘
    隨著世界人口不斷增長(zhǎng)，人均蛋白質(zhì)需求量和全球蛋白質(zhì)消費(fèi)量逐年增加，由于傳統(tǒng)蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，尋找可持續(xù)的、環(huán)境友好的和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是全球爭(zhēng)相克服的重點(diǎn)。酵母蛋白因具有營(yíng)養(yǎng)全面、生產(chǎn)高效、環(huán)境友好等特點(diǎn)，被視為新型蛋白質(zhì)明星。2023年11月，酵母蛋白在我國(guó)被批準(zhǔn)為新食品原料（2023年第10號(hào)公告）?，F(xiàn)以《Trends in Food Science Technology》上的綜述文章“酵母蛋白-食品應(yīng)用中新的可持續(xù)替代蛋白”為主要內(nèi)容，就酵母蛋白的組成及其分離提取方法、其功能特性和在食品領(lǐng)域的應(yīng)用、基于環(huán)境友好型蛋白的應(yīng)用前景，分享如下。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-11
    原創(chuàng) 從健康原料到美食佳肴：多樣化的健康原料
    健康原料是指在食品加工過(guò)程中使用的健康、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、天然的食材。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-05-29
    原創(chuàng) 2021浙江出口網(wǎng)上交易會(huì)（德法站-健康原料專場(chǎng)）
    2021年11月11日，由浙江省商務(wù)廳主辦，浙江時(shí)代國(guó)際展覽服務(wù)有限公司承辦的“2021浙江出口網(wǎng)上交易會(huì)（德法站-健康原料專場(chǎng)）”在上海博華旗下的“食品加工包裝在線”平臺(tái)隆重上線。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-11-11