百事可樂、聯(lián)合利華和高露潔等一眾品牌于近期宣布將無法實(shí)現(xiàn)其可持續(xù)包裝目標(biāo)。早在2021年，Gartner的高級總監(jiān)分析師John Blake就預(yù)測了這一趨勢。在文章中，他揭示了這些品牌未達(dá)成目標(biāo)的背后原因，并分享了從中可以吸取的重要經(jīng)驗。

對氣候變化的關(guān)注以及公眾對全球塑料污染問題的認(rèn)識進(jìn)一步推動了可持續(xù)包裝的運(yùn)動。而2024年則標(biāo)志著可持續(xù)包裝運(yùn)動的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。回顧2000年代初期，對可持續(xù)包裝的推動主要體現(xiàn)在對生物基塑料的開發(fā)、包裝生命周期分析（LCA）項目的初步嘗試以及提高回收率等方面。然而，2007至2009年的全球金融危機(jī)終止了許多此類項目，同時市場對降低成本的需求則推動了多層硬塑料和高阻隔薄膜的大范圍普及。

在全球金融危機(jī)和2017年之間，對可持續(xù)包裝的投資以及將其與品牌價值掛鉤的現(xiàn)象相對平緩。直到2018年至2020年出現(xiàn)了一場前所未有的運(yùn)動，各大公司紛紛承諾減少或棄用塑料、增加回收并減少對一次性包裝的依賴，許多此類承諾都將達(dá)成的目標(biāo)定在2025年。2021年，Gartner預(yù)測大多數(shù)承諾在2025年實(shí)現(xiàn)可持續(xù)包裝的組織將無法達(dá)成其既定目標(biāo)。這一分析主要基于很多公司繼續(xù)依賴塑料包裝的現(xiàn)象以及全球缺乏回收再利用基礎(chǔ)設(shè)施等證據(jù)。不得不說，可持續(xù)包裝的復(fù)雜性遠(yuǎn)超人們的認(rèn)知。

雄心勃勃目標(biāo)的后果

隨著2025年的臨近，各大品牌被迫理性審視他們的承諾，并急需對內(nèi)對外澄清哪些目標(biāo)是真實(shí)可行的。在過去幾個月中，我們看到一些主要的消費(fèi)品公司（CPG）澄清了他們實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的能力，重新設(shè)定了可交付的成果，并將目標(biāo)延長至2030年。

這些公司面臨的挑戰(zhàn)之一是要實(shí)現(xiàn)一些已經(jīng)普遍采用的目標(biāo)，例如100%可重復(fù)使用、可回收或無塑料包裝。由于這些術(shù)語在消費(fèi)者中評分較高，提升了品牌形象，它們在未經(jīng)充分驗證研發(fā)、供應(yīng)鏈、質(zhì)量、采購和制造功能的情況下就迅速采納了。

常見包裝形式背后的科學(xué)常常被人誤解。例如塑料包裝經(jīng)過數(shù)十年的研發(fā)設(shè)計，目的是提供輕便、安全、經(jīng)濟(jì)且便捷的產(chǎn)品保護(hù)，而非讓其能被簡單地回收再利用。在短時間內(nèi)逆轉(zhuǎn)這些創(chuàng)新成果，在技術(shù)上或經(jīng)濟(jì)上尚不可行。

承諾的困境

在持續(xù)審視雄心勃勃的包裝愿景與實(shí)際實(shí)現(xiàn)能力之間的差距時，我們發(fā)現(xiàn)有幾個因素在起作用。材料的可回收性需要通過現(xiàn)實(shí)中大規(guī)?；厥諄韺?shí)現(xiàn)，這要求更廣泛的行業(yè)協(xié)作和政府干預(yù)。

目前，高質(zhì)量食品級回收塑料的供應(yīng)仍然短缺，這帶來了經(jīng)濟(jì)、質(zhì)量和法規(guī)方面的挑戰(zhàn)?？芍貜?fù)使用包裝的供應(yīng)鏈和逆向物流尚未完善，需要投入一定資金以達(dá)到必要的規(guī)模效應(yīng)。

另一個關(guān)鍵點(diǎn)是，包裝和產(chǎn)品在開發(fā)、制造或消費(fèi)者使用時不能分開考慮。問題并非僅僅是“更換包裝”那么簡單。產(chǎn)品的安全性、運(yùn)輸效率和經(jīng)濟(jì)性都必須納入考量。復(fù)雜的制造和供應(yīng)鏈可能需要改進(jìn)，甚至替換，這可能導(dǎo)致數(shù)千萬甚至上億美元的支出和資本損失。

回顧來看，許多承諾并未充分考慮實(shí)現(xiàn)目標(biāo)所需的時間和投資，也可能在當(dāng)時受到消費(fèi)者偏好倡議的誤導(dǎo)?，F(xiàn)實(shí)情況是，每種產(chǎn)品在其制造、消費(fèi)方式以及所需的保護(hù)措施上都是獨(dú)特的，因此目標(biāo)設(shè)計需要與產(chǎn)品本身一樣詳盡。

開辟新路徑

雖然不切實(shí)際，但是品牌和非政府組織這些雄心勃勃的目標(biāo)還是值得贊賞的。沒有它們，我們也不會取得目前的進(jìn)展。如今整個行業(yè)對未來面臨的機(jī)會和挑戰(zhàn)也有了更多的了解。

對于尚未作出可持續(xù)包裝策略承諾的品牌，借鑒早期實(shí)踐者的經(jīng)驗是個明智的選擇：根據(jù)包裝消耗情況采取務(wù)實(shí)的方法，找到既能產(chǎn)生短期影響又能產(chǎn)生長期影響的領(lǐng)域，充分了解可持續(xù)包裝在產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售地區(qū)的機(jī)會和局限性。

對于那些在2025年可持續(xù)包裝目標(biāo)上面臨失敗的品牌，應(yīng)與利益相關(guān)者進(jìn)行透明溝通，澄清根本原因。在某些情況下，目標(biāo)可能與產(chǎn)品和包裝形式不一致，或者創(chuàng)新尚未快速實(shí)現(xiàn)商業(yè)化。在其他情況下，經(jīng)濟(jì)可行性是限制因素?？沙掷m(xù)包裝的成本是一個備受討論的話題。包裝改進(jìn)的成本有多高才算太高？企業(yè)有責(zé)任對股東負(fù)責(zé)，但消費(fèi)者可以通過他們的購買行為表達(dá)立場。

然而，通過禁令、稅收和生產(chǎn)者責(zé)任延伸（EPR）等立法來促進(jìn)包裝行業(yè)的發(fā)展，可能成為未來較具決定性的因素。法規(guī)可以降低先行者的風(fēng)險，平衡成本，并通過規(guī)?；嵘?。

可持續(xù)包裝承諾的突然激增本應(yīng)成為行業(yè)的警示，表明它更像是一種趨勢而不是一種策略?？沙掷m(xù)包裝很復(fù)雜，每種替代材料或形式都有許多利弊和權(quán)衡需要考慮。這些問題需要在我們前進(jìn)的過程中仔細(xì)評估，以減少包裝對環(huán)境的影響。為克服行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，需要更加致力于合作，并遵守那些推動投資回歸廢物管理和促進(jìn)創(chuàng)新增長的法規(guī)。

Reference:

https://packagingeurope.com/comment/what-lessons-can-be-learned-from-brands-missing-their-packaging-sustainability-targets/11676.article

作者簡介：

Seattle，美國食品工程碩士，Certified Food Scientist, 海外食品行業(yè)從業(yè)6年，曾供職于美國知名嬰幼兒食品企業(yè)，現(xiàn)今從事食品包裝研發(fā)工作。