資訊 > 政策法規(guī) > 威士忌新國(guó)標(biāo)2026年2月實(shí)施
2月14日，據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)消息，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《烈性酒質(zhì)量要求 第1部分：威士忌》（GB/T 11856.1-2025）已由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）發(fā)布，將于2026年2月1日實(shí)施。
為適應(yīng)我國(guó)威士忌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展需求，提升我國(guó)威士忌品質(zhì)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《烈性酒質(zhì)量要求 第1部分：威士忌》修訂工作于2020年12月正式立項(xiàng)，替代2008年版標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 11857-2008），以解決原標(biāo)準(zhǔn)在分類體系、生產(chǎn)工藝定義等方面的滯后問(wèn)題。
據(jù)悉，上述新標(biāo)準(zhǔn)與2008版相比，新增以及修改大量?jī)?nèi)容，補(bǔ)充原標(biāo)準(zhǔn)分類術(shù)語(yǔ)體系，同時(shí)增加相關(guān)關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)及檢測(cè)方法。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)為，對(duì)于烈性酒市場(chǎng)，尤其是威士忌領(lǐng)域，《烈性酒質(zhì)量要求 第1部分：威士忌》的實(shí)施，將有助于規(guī)范市場(chǎng)秩序，提升產(chǎn)品品質(zhì)，從而引導(dǎo)消費(fèi)者更加關(guān)注品質(zhì)和口感。市場(chǎng)細(xì)分將成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的新策略，針對(duì)不同消費(fèi)群體的需求，推出多樣化產(chǎn)品。此外，新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，還將提高消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)威士忌的信心，拓展消費(fèi)市場(chǎng)，并有望使國(guó)產(chǎn)威士忌具備與國(guó)際品牌競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開(kāi)業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
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