資訊 > 市場動態(tài) > 新疆將推動葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈提升
通過新疆自治區(qū)林業(yè)和草原局公眾號了解到，2025年，新疆將在種植、加工、銷售、品牌建設(shè)、人才培養(yǎng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)持續(xù)發(fā)力，推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提升，助力葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在品牌建設(shè)和人才培養(yǎng)方面，新疆將制作葡萄酒產(chǎn)區(qū)紀(jì)錄片、宣傳片。同時，加強(qiáng)專業(yè)營銷隊伍建設(shè)，培育三級以上品酒師、釀酒師30人以上，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展儲備技術(shù)人才。
據(jù)了解，目前新疆已形成焉耆盆地、吐哈盆地、伊犁河谷、天山北麓四大葡萄酒主產(chǎn)區(qū)，擁有各類葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)及酒莊130余家。
隨著三季報的相繼披露，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)業(yè)績再次遇冷。2024年前三季度，除威龍股份外，張裕葡萄酒、ST通葡、中信尼雅、墓高股份等葡萄酒上市企業(yè)業(yè)績均有不同程度下滑。
隨著人們對低酒精度、趨向健康營養(yǎng)的酒類需求持續(xù)增長，葡萄酒或許并非沒有市場。反而是面向消費(fèi)升級的整體發(fā)展趨勢，諸如銀川等地應(yīng)當(dāng)更好地用好資源稟賦，打造高質(zhì)量的葡萄酒產(chǎn)品和品牌化的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，搶占有前景的市場空間。
紅葡萄酒中的水果香氣和香味主要有兩個來源：釀酒葡萄本身自帶的果味和發(fā)酵過程所帶來的果味。不同的葡萄品種特性不同，釀成的葡萄酒所蘊(yùn)含的果味也各具特色。
按照寧夏化學(xué)分析測試協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作程序，標(biāo)準(zhǔn)起草組已完成《賀蘭山東麓葡萄酒中原花青素的測定 液相色譜法》、《賀蘭山東麓葡萄酒中多種非食用著色劑的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》兩項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿的編制工作。
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