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    原創(chuàng) 葡萄糖淀粉酶：提升淀粉降解效率的重要酶類
    葡萄糖淀粉酶是一種能有效催化淀粉水解反應(yīng)的酶類，能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃槠咸烟欠肿?。淀粉作為一種重要的碳水化合物，在食品工業(yè)、釀酒、制糖以及生物燃料生產(chǎn)中具有重要應(yīng)用。葡萄糖淀粉酶能夠通過(guò)水解淀粉中的α-1,4-糖苷鍵，催化淀粉分解為更簡(jiǎn)單的糖類，尤其是葡萄糖，提升淀粉的利用效率。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-11-20
    多孔淀粉顆粒制備技術(shù)獲進(jìn)展
    日前，浙江工商大學(xué)研究人員在國(guó)際期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》發(fā)表研究性論文，稱團(tuán)隊(duì)利用可控脂肪酶—淀粉酶聯(lián)用制備出具有消化抗性的新型多孔淀粉顆粒。
    中國(guó)食品報(bào) 2024-11-13
    原創(chuàng) 變性淀粉：食品工業(yè)與日常生活中的多種應(yīng)用
    變性淀粉是一種經(jīng)過(guò)物理、化學(xué)或酶解處理的淀粉，其特性與原淀粉相比有了顯著變化。由于其優(yōu)越的性能，變性淀粉被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、制藥和日常生活中，成為重要的多功能材料。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-10-30
    原創(chuàng) 淀粉酶：促進(jìn)消化與食品工業(yè)的關(guān)鍵酶
    淀粉酶是一種重要的酶類，主要用于分解淀粉為更小的糖分子。它在人體消化系統(tǒng)中發(fā)揮著重要作用，同時(shí)在食品工業(yè)、釀酒和制藥等領(lǐng)域也具有廣泛的應(yīng)用。了解淀粉酶的用途，有助于更好地認(rèn)識(shí)其在日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中的重要性。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-10-24
    原創(chuàng) 變性淀粉：食品加工中的重要成分
    變性淀粉是一種經(jīng)過(guò)特殊處理的淀粉，其在食品加工和工業(yè)生產(chǎn)中扮演著關(guān)鍵角色。本文將介紹變性淀粉的定義、生產(chǎn)過(guò)程、主要用途及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-10-17
    淀粉酶：關(guān)鍵的酶類助劑，促進(jìn)淀粉分解與食品加工
    淀粉酶是一種廣泛應(yīng)用于食品加工、釀造和醫(yī)藥等行業(yè)的生物酶，主要作用是催化淀粉分解為更小的糖類分子
    sjgle食品加工包裝在線 2024-10-11
    原創(chuàng) 綠豆淀粉：天然健康的多用途淀粉介紹
    綠豆淀粉是一種源自綠豆的天然淀粉，因其獨(dú)特的性質(zhì)和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，逐漸受到食品行業(yè)和消費(fèi)者的關(guān)注。綠豆淀粉具有優(yōu)良的增稠性能和多功能用途，廣泛應(yīng)用于食品加工、保健品以及工業(yè)領(lǐng)域。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-09-26
    原創(chuàng) 鷹嘴豆淀粉：多用途天然淀粉的全面介紹
    鷹嘴豆淀粉是一種由鷹嘴豆提取的天然淀粉，因其優(yōu)良的性能和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，逐漸受到食品行業(yè)和消費(fèi)者的青睞。鷹嘴豆淀粉的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，不僅在食品加工中發(fā)揮重要作用，還在保健品和工業(yè)生產(chǎn)中展現(xiàn)出獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-09-26
    原創(chuàng) 蠶豆淀粉：營(yíng)養(yǎng)豐富的多功能食品添加劑介紹
    蠶豆淀粉是一種由蠶豆提取的天然淀粉，因其獨(dú)特的性質(zhì)和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，已成為食品工業(yè)中重要的添加劑之一。蠶豆淀粉在加工過(guò)程中保留了蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有優(yōu)良的功能特性，廣泛應(yīng)用于食品、保健品及工業(yè)領(lǐng)域。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-09-26