小麥流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理對(duì)馬鈴薯淀粉加工行業(yè)的全面質(zhì)量管理非常關(guān)鍵。流通環(huán)節(jié)質(zhì)量管理影響和意義在一定程度上超過種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控，這是政府過去一直直接參與小麥流通環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)和管理的重要原因。

【馬鈴薯淀粉】

　　當(dāng)前我國(guó)糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存方面質(zhì)量管理欠缺，對(duì)我國(guó)糧食安全供應(yīng)和食品安全保證產(chǎn)生嚴(yán)重挑戰(zhàn)。糧食收購(gòu)儲(chǔ)存日常管理的不規(guī)范、不合理，不僅帶來糧食散失損毀，更帶來各類雜質(zhì)和有害物質(zhì)的污染，引起馬鈴薯淀粉加工過程的質(zhì)量管理和安全生產(chǎn)難度加大，嚴(yán)重影響馬鈴薯淀粉加工主副產(chǎn)品質(zhì)量安全，甚至導(dǎo)致食品安全和安全生產(chǎn)事件時(shí)有發(fā)生。小麥?zhǔn)召?gòu)環(huán)節(jié)質(zhì)量管理要求企業(yè)必須具備基礎(chǔ)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、晾曬場(chǎng)地、糧食清理設(shè)備、通風(fēng)降溫降濕除潮設(shè)備、輸送與倒倉(cāng)設(shè)備、質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備和儀器、糧倉(cāng)糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、防范鼠類、鳥雀侵入的設(shè)施。

　　當(dāng)然，具有相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)、掌握小麥品控專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能而且具有較強(qiáng)品控意識(shí)的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)和員工隊(duì)伍對(duì)糧食流通環(huán)節(jié)質(zhì)量管理起決定性作用。伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，小麥主產(chǎn)區(qū)勞動(dòng)力的供應(yīng)不足和農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度持續(xù)提升， 企業(yè)收儲(chǔ)環(huán)節(jié)不僅需要糧倉(cāng)低溫通風(fēng)設(shè)備， 同時(shí)專門機(jī)械烘干設(shè)備需求不斷提升， 從而確保收購(gòu)高水分糧食迅速烘干達(dá)到安全儲(chǔ)存水分， 防止小麥在儲(chǔ)存過程出現(xiàn)發(fā)熱霉變、蟲蝕，導(dǎo)致小麥品質(zhì)的急劇下降和霉菌污染。另外，防止小麥存儲(chǔ)過程的防蟲、滅蟲、滅鼠過程帶來化學(xué)物質(zhì)的污染。