資訊 > 食品原材料 > 白巧克力和黑巧克力有什么不同？
巧克力，也有人叫朱古力，可以說在不同的地方對巧克力的叫法也是不同。在日常生活中，巧克力是許多女性朋友和小朋友的。在古代的時候中國是沒有巧克力的，那么巧克力最初是源自哪里呢？中南美洲是巧克力的鼻祖，所以南美洲也是巧克力的生產(chǎn)大國，在當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)是以可可為主，為全球各國國家提供巧克力的可可材料。在市面上，我們一般看到的巧克力有兩種顏色，一種是白色的巧克力、一種是黑色的巧克力。那么白巧克力和黑巧克力有什么不同？
【白巧克力和黑巧克力有什么不同】
一般來說巧克力顏色是跟巧克力的原材料有很大的關(guān)系，一般來說，白色的巧克力含有可可脂的含量比較高，而黑色的巧克力是含有可可粉比較高的。所以我們吃到的白巧克力主要的原料是可可脂和牛奶，所以白色的巧克力吃起來是會更加的甜膩的。而黑巧克力是大量的可可粉和可可脂，所以黑巧克力也被稱為純巧克力。其中黑巧克力的乳質(zhì)含量有12%，所以黑巧克力營養(yǎng)價值更高。
白巧克力和黑巧克力有什么不同？從顏色上看，顏色就是的區(qū)別，從成分上看是兩者所含的可可粉和可可脂的比例，還有就是從營養(yǎng)成分上看，黑巧克力要略高于白巧克力。并且從食用的口感來說，白巧克力比較的甜膩，而黑巧克力比較發(fā)苦一些。
據(jù)《朝日新聞》網(wǎng)站報道，雀巢日本公司此前制作出非染色的粉紅色巧克力kitkat，并從1月19日開始上市銷售，這在世界上尚屬首次。這種粉紅色巧克力靈活運用了紅玉可可豆的顏色，其特點是有著果醬一樣的酸爽。
近日，好時公司推出了三倍巧克力甜味零食（Triple Chocolate Cookie Layer Crunch），包括巧克力乳酪夾層、巧克力餅干碎和牛奶巧克力，產(chǎn)品以條棒狀獨立小包裝或者家庭裝大包裝的形式銷售。
現(xiàn)在對于大部分吃貨來說，對于巧克力情有獨鐘，巧克力不僅僅只是一個好吃的零食，他們對于身體也有著很多的保健功效。特別是對于國家運動員來說，一般在比賽之前或者是訓(xùn)練之前都會選擇服用巧克力，巧克力對運動員有哪些幫助呢？下面就一起來說一下吧。
巴西圣保羅州內(nèi)地的科學(xué)家們發(fā)明了一種對健康有益的巧克力，實現(xiàn)了很多人的夢想：即可以品嘗美食，又有助健康。
?巧克力是人們很喜歡的一種零食，尤其是熱愛甜食的朋友尤其喜歡巧克力。如果懂巧克力的朋友知道，巧克力有很多種品種。下面跟大家一起分享一下，巧克力有哪些種類？我們一起來認識一下吧。
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