近幾年，國(guó)內(nèi)櫻桃產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，種植面積也在不斷擴(kuò)大。由于整體供應(yīng)量逐年增加，櫻桃價(jià)格也呈現(xiàn)逐年走低的趨勢(shì)。與此同時(shí)，櫻桃市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也在不斷加劇。隨著這幾年順豐等快遞公司紛紛加入櫻桃冷鏈物流通道，一些地方大櫻桃電商產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，成為農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。

       走進(jìn)山東安丘市金冢子鎮(zhèn)北南戈莊村王德亭的櫻桃大棚，大櫻桃掛滿枝頭，有的紅到發(fā)紫，有的鮮紅，有的則是明快的黃色。老王告訴記者，現(xiàn)在的美早櫻桃價(jià)格在每斤18元。從三月下旬櫻桃上市到現(xiàn)在，老王已經(jīng)收入了30多萬(wàn)元。

       王德亭：我種植了六畝櫻桃，一畝地收入五萬(wàn)多元，六畝櫻桃就是三十多萬(wàn)元。以前種植麥子玉米，收入才上千元。

       大櫻桃很受人們喜愛(ài)，在貴州省遵義市海風(fēng)井水果批發(fā)市場(chǎng)，前來(lái)批發(fā)櫻桃的商戶絡(luò)繹不絕。水果批發(fā)商李先生告訴記者，市場(chǎng)里的櫻桃沒(méi)有統(tǒng)一定價(jià)，批發(fā)價(jià)按照櫻桃品質(zhì)在每斤7-18元不等。

       李先生：櫻桃有品種好的，也有中等的。好品種的價(jià)格是17-18元/斤，顆粒大更好吃；品種差的是6元/斤，中等品質(zhì)的是11-12元/斤。大櫻桃已經(jīng)賣(mài)了一個(gè)多月了，陜西、重慶等地的采摘期要結(jié)束了，其他外地可能還有貨源。

       李先生告訴記者，今年大櫻桃已經(jīng)上市一段時(shí)間，熱度依舊不減。最近，櫻桃批發(fā)價(jià)達(dá)30元/斤左右，依然購(gòu)銷(xiāo)兩旺。

       李先生：大櫻桃發(fā)貨量在1000-2000斤左右，整個(gè)市場(chǎng)每天大概要發(fā)貨一萬(wàn)多斤。

       記者隨后來(lái)到遵義市紅花崗劉家灣、萬(wàn)里路等水果店了解到，近段時(shí)間，隨著大櫻桃的大量上市，價(jià)格有所下降，目前遵義市大櫻桃的市場(chǎng)價(jià)普遍在20元一斤。

       水果經(jīng)營(yíng)戶羅女士：價(jià)格要根據(jù)進(jìn)貨情況，價(jià)格高的那幾天每斤45-50元，這兩天賣(mài)價(jià)是每斤20-35元。

       據(jù)了解，我國(guó)櫻桃產(chǎn)地主要分布在遼寧、山東、陜西、安徽、四川等地區(qū)。與去年相比，今年大櫻桃價(jià)格下跌明顯。目前山東露天美早大櫻桃的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格在15元/斤左右，遼寧美早大櫻桃的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格在17元/斤。一畝田市場(chǎng)分析師杜鵑分析，櫻桃市場(chǎng)整體供應(yīng)量增加，是櫻桃價(jià)格逐年下跌的原因。

       杜鵑：據(jù)中國(guó)園藝學(xué)會(huì)櫻桃分會(huì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)已經(jīng)成為世界上的甜櫻桃生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。2017年我國(guó)櫻桃種植面積約300萬(wàn)畝，產(chǎn)量約110萬(wàn)噸，主要栽培地區(qū)包括山東、陜西、遼寧等地，這三個(gè)產(chǎn)區(qū)櫻桃種植面積占全國(guó)七成以上。

       目前，全國(guó)25個(gè)省區(qū)市都有種植大櫻桃。北到黑龍江、吉林，南到福建、云貴等高海拔地區(qū)都有種植。隨著電商和快遞冷鏈的興起，消費(fèi)者對(duì)大櫻桃的需求在不斷攀高，全國(guó)開(kāi)始掀起種植大櫻桃的熱潮。

       大櫻桃不僅要種得好，更要賣(mài)得好。在主產(chǎn)區(qū)山東，大多數(shù)櫻桃線上訂單由順豐運(yùn)出，主要流向江浙滬、京津冀以及兩湖兩廣地區(qū)。早年一線城市是訂單的主力，近幾年二三線城市消費(fèi)者也越來(lái)越愛(ài)山東櫻桃。分析師杜鵑認(rèn)為，如今隨著電商的崛起，網(wǎng)絡(luò)也逐漸成為優(yōu)質(zhì)大櫻桃的重要集散地。

       杜鵑：在一畝田平臺(tái)中，山東地區(qū)櫻桃產(chǎn)業(yè)電商化程度，市場(chǎng)活躍度也較高，其次為遼寧和陜西地區(qū)。從市區(qū)角度來(lái)看，山東煙臺(tái)、臨沂和泰安地區(qū)電商化程度在櫻桃產(chǎn)區(qū)中排名前三。

       電商化程度的提高，也映射出當(dāng)?shù)貦烟疑a(chǎn)水平的現(xiàn)代化。杜鵑認(rèn)為，電商發(fā)展推動(dòng)了櫻桃生產(chǎn)的現(xiàn)代化水平，助民增收，未來(lái)將成為我國(guó)櫻桃產(chǎn)區(qū)現(xiàn)代化建設(shè)的主導(dǎo)方向。

       杜鵑：櫻桃生產(chǎn)的后期工序包括預(yù)冷分級(jí)、包裝、貯藏、運(yùn)輸以及加工等，配套技術(shù)設(shè)施的完善一方面可以減少櫻桃生產(chǎn)損耗，提高產(chǎn)業(yè)效益；另一方面也可以提高產(chǎn)品溢價(jià)，將櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)收益回流到生產(chǎn)端，幫助農(nóng)民致富增收。