健康仍然是全球討論的前沿。疫情已經(jīng)改變了消費者對整體健康的看法，這影響了人們的生活方式，增加了選擇食物、飲料的重要性，同時也為的行業(yè)創(chuàng)造了新的機遇。

   根據(jù)FMCG Gurus的調(diào)查，60%的全球消費者計劃在未來12個月內(nèi)改善他們的整體健康狀況。此外，這些消費者表示，他們正在采取一種更積極主動的方法來管理健康，例如通過功能性營養(yǎng)、接近自然的成分。

   消費者第一個健康行為轉(zhuǎn)變是改善個人健康的新動機。研究顯示，76%的全球消費者表示，由于疫情，他們將更健康地飲食，41%的人計劃更積極地鍛煉身體。

   消費者第二個轉(zhuǎn)變涉及到管理身心聯(lián)系的整體方法。FMCG Gurus研究顯示，全球51%的消費者計劃在未來12個月內(nèi)改善自己的認知和心理健康?！盀榱吮３稚眢w和心理健康的平衡，消費者回歸到更積極的生活方式，含有增強能量、提高認知能力和調(diào)節(jié)情緒的功能成分的便捷產(chǎn)品正變得越來越受歡迎。”

   支持個人健康目標的定制營養(yǎng)是預(yù)計將發(fā)生的第三個行為轉(zhuǎn)變。根據(jù)FMCG Gurus的研究，全球近三分之二的消費者對滿足他們個人營養(yǎng)需求的定制食品和飲料感興趣。預(yù)計將有更多消費者尋找有益健康、營養(yǎng)豐富的成分，消費者尤其關(guān)注纖維和蛋白質(zhì)。品牌可以用創(chuàng)新的口味和便捷的形式幫助消費者保持積極性。”

   第四個轉(zhuǎn)變是對免疫的積極看法。自疫情爆發(fā)以來，全球65%的消費者更加擔(dān)心免疫力。這一趨勢正引導(dǎo)消費者從一種防御疾病的方式轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N更主動、更全面的方式。

   消費者正在尋找將益生菌、維生素C和維生素D等支持免疫功能的解決方案納入日常生活的方法。含有支持健康免疫系統(tǒng)的功能性成分的產(chǎn)品將越來越吸引消費者的注意。

   最后一項行為轉(zhuǎn)變圍繞著新的“可允許的”有目的的放縱。在疫情期間，許多人允許自己放縱地消費食品和飲料。FMCG Gurus調(diào)查發(fā)現(xiàn)，56%的全球消費者因疫情經(jīng)常購買安慰食品。消費者意識到，只要這些選擇是有目的的，而不是沖動的，那么放縱對食物有積極的作用。消費者對通過營養(yǎng)維持健康的關(guān)注可能會成為一種持久的行為變化，即使在全球疫情結(jié)束之后。