資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 打破了其季節(jié)性、區(qū)域性壁壘，室內(nèi)消費(fèi)成為冰淇淋新的增長(zhǎng)點(diǎn)
伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展及冷鏈物流技術(shù)的進(jìn)步，冰激凌作為夏季解暑降溫食品已經(jīng)逐漸打破了其季節(jié)性、區(qū)域性壁壘，市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，自今年以來，冰激凌在全國(guó)一、二線城市戶外消費(fèi)較同期增長(zhǎng)顯著，與此同時(shí)，戶內(nèi)冰激凌消費(fèi)需求也保持兩位數(shù)的上升。
戶內(nèi)消費(fèi)成為新常態(tài)
上線城市中，戶外冰激凌銷售占比達(dá)到80%，據(jù)《快消品》了解到，疫情期間，冰激凌作為增加愉悅感的休閑食品品類，獲得消費(fèi)者青睞，消費(fèi)場(chǎng)景開始向戶內(nèi)轉(zhuǎn)移。后疫情時(shí)代，消費(fèi)習(xí)慣得以延續(xù)，戶內(nèi)冰激凌消費(fèi)已連續(xù)幾個(gè)季度實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)。上線城市中，戶內(nèi)冰激凌消費(fèi)市場(chǎng)份額已接近20%。
各品牌布局線上渠道
據(jù)《快消品》了解到，近年來，冷鏈配送的完善提升了冰激凌在線上渠道的滲透率，線上已成為戶內(nèi)冰激凌主要購(gòu)買渠道，擁有超過兩成的市場(chǎng)份額及60%的增速。網(wǎng)購(gòu)作為一種營(yíng)銷方式，強(qiáng)化了消費(fèi)者對(duì)各種冰激凌品牌的認(rèn)知，推動(dòng)品類在全國(guó)區(qū)域的拓展。冰激凌新品牌、新系列都開始選擇從線上滲透到線下市場(chǎng)。
需求多樣化推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新
據(jù)《快消品》了解到，隨著冰激凌市場(chǎng)的日漸成熟，口味已經(jīng)不是消費(fèi)者選購(gòu)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。面對(duì)不同消費(fèi)人群的多樣需求，各品牌開始豐富產(chǎn)品組合，設(shè)計(jì)不同價(jià)格區(qū)間，在產(chǎn)品形態(tài)、包裝等方面嘗試新玩法——爆款口味、文創(chuàng)IP聯(lián)名、季節(jié)與地區(qū)限定冰激凌等快速出圈。
在消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)下，原本被劃為“不健康”食品的冰淇淋，在低脂、低糖、高蛋白的健康新風(fēng)潮下，正在扭轉(zhuǎn)消費(fèi)者眼中的固有認(rèn)知。
在消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)下，原本被劃為“不健康”食品的冰淇淋，在低脂、低糖、高蛋白的健康新風(fēng)潮下，正在扭轉(zhuǎn)消費(fèi)者眼中的固有認(rèn)知。
近日，外媒報(bào)道，總部位于紐約的Iconic Brands飲料公司收購(gòu)了即凍酒精冰棒公司TopPop，并表示看好該品類未來的發(fā)展。
隨著我國(guó)消費(fèi)的不斷升級(jí)，冰淇淋已由夏季解暑降溫的飲品逐漸成為可在四季享受的冷凍休閑食品。
如今隨著低糖理念的普及，不少品牌已經(jīng)開始用代糖來代替蔗糖制作冰淇淋了，僅從糖分的角度來說，市面上許多冰淇淋的糖分其實(shí)沒有想的那么可怕，因此，想要判斷這方面的情況，消費(fèi)者應(yīng)該在注意配料表的同時(shí)，額外再關(guān)注一下營(yíng)養(yǎng)成分表。
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