運動營養(yǎng)市場及熱門原料、產(chǎn)品分析——劉畊宏爆紅給國內(nèi)運動營養(yǎng)市場帶來的機會

食研匯

被新冠影響的這兩年時間里，全球消費者的生活方式都發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，他們開始更加關注和意識到健康和健身的重要性。一天漲粉一千萬的劉畊宏被稱為2022年的“頂流”，這也側(cè)面反映了疫情期間消費者對運動健身的熱情。

運動健身的全球火爆，隨之帶來的是運動營養(yǎng)領域的迅猛增長。根據(jù)英敏特數(shù)據(jù)，2021年全球運動營養(yǎng)市場接近450億美元，預計到2026年將以10%的速度增長達到725億美元。全球市場來看，運動營養(yǎng)最發(fā)達的地區(qū)是北美，但該地區(qū)的銷售額已達到瓶頸期在未來五年內(nèi)將緩慢增長；而亞太(APAC)地區(qū)因為體育產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大，對健康和健身產(chǎn)品的需求急劇增加，是增長最快的地區(qū)，預計將以9.5%的速度增長，到2026年達到150億美元。而作為人口和消費大國，中國是亞太地區(qū)運動營養(yǎng)市場規(guī)模最大的國家，并且因為市場不夠完善，還有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>

在這篇文章中，食研匯將根據(jù)亞馬遜2021年運動營養(yǎng)類產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)，盤點運動營養(yǎng)行業(yè)受歡迎的產(chǎn)品、品牌、劑型、功能、原料，以更好地了解行業(yè)趨勢，為國內(nèi)相關產(chǎn)品的創(chuàng)新提供借鑒。

運動營養(yǎng)補充劑市場概況

截至 2021 年 8 月的一年時間內(nèi)，亞馬遜上的鍛煉前和鍛煉后補充劑同比增長41%，疫情推動了電子商務平臺銷售額的增長，消費者在運動營養(yǎng)補充劑的消費遠遠高于疫情前。從圖表中可以看出，疫情初期，隨著健身房、體育館等運動設施的關閉，消費者減少了運動健身的頻率，對運動營養(yǎng)補充劑的消費有所下降。但隨著疫苗的逐漸普及，運動設施場館的逐步開放，以及部分消費者轉(zhuǎn)變生活方式選擇居家鍛煉，運動營養(yǎng)補充劑的銷售額在2020年五月后迎來了高速增長，并在之后的一年多時間里都保持著高增長率。

在產(chǎn)品類型方面，蛋白粉是最受歡迎的品類，在過去一年實現(xiàn)了29%的同步增長率，是最主要的運動營養(yǎng)補充劑。

最受歡迎的產(chǎn)品類型

運動營養(yǎng)市場可細分為運動前、運動后、運動前后組合產(chǎn)品等三個類型。其中，運動前補充劑占據(jù)65%的市場銷售額，是最大的細分類別，同比增長率為45%；運動后補充劑占據(jù)24%的市場，同比增長37%；前后組合補充劑占據(jù)11%的市場，同比增長率為27%。其中，亞馬遜上 27% 的鍛煉前和鍛煉后補充劑均含有BCAA，同比增長率為32%，含有該成分的產(chǎn)品平均售價會比無該成分的產(chǎn)品高出1.4美元。BCAA包括亮氨酸、異亮氨酸以及纈氨酸，它會繞過內(nèi)臟直接進入肌肉，從而在肌肉中被氧化用作能量，既能在運動前快速的供能，又能在運動后促進肌肉生長和減輕酸痛。

運動前補充劑產(chǎn)品

常用成分：蛋白質(zhì)類（植物蛋白、乳清蛋白、酪蛋白）、氨基酸類（亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、組氨酸、谷氨酰胺、?；撬帷⒓∷幔?、碳水化合物（葡萄糖、功能糖）、咖啡因、甜菜堿、維生素（C、B族）、電解質(zhì)（鉀、鎂、鈉）

功能訴求：補充能量、提高運動表現(xiàn)（增強耐力、爆發(fā)力、專注力）

運動后恢復補充劑產(chǎn)品

常用成分：小分子肽（膠原蛋白肽、大豆肽、小麥肽）、氨基酸類（亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、肌酸）、HMB、左旋肉堿、姜黃素、酸櫻桃提取物、甜菜堿、蝦青素

功能訴求：恢復受損肌肉、補充水分、補充能量、減輕炎癥和酸痛

運動前后（中）結(jié)合補充劑產(chǎn)品

常用成分：電解質(zhì)（鉀、鎂、鈉）、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、抗炎類植物成分（姜黃素、酸櫻桃提取物）

功能訴求：補充能量、提高運動表現(xiàn)、恢復肌肉、水分、減輕炎癥和酸痛

最受歡迎的成分及風味

蛋白質(zhì)是所有運動營養(yǎng)成分中銷售額最高的成分。其中乳清蛋白在該類別中占有最大的市場份額，為 50%，同比增長 26%；植物蛋白市場份額為25%，但增長速度最快，同比增長 39%；混合型蛋白質(zhì)市場份額15%，同比增長24%；酪蛋白市場份額3%，同比增長25%；膠原蛋白市場份額2%，同比增長28%。

巧克力風味是亞馬遜上最暢銷的蛋白粉口味，市場份額37%，緊隨其后的是香草，市場份額32%，無味市場分9%，巧克力花生醬市場分3%，曲奇奶油風味市場份額3%。巧克力花生醬風味增長最快，同比增長 53%，平均售價也最高，為 42.33 美元。

最受歡迎的五大品牌

亞馬遜平臺年銷售額超過100萬美元的運動營養(yǎng)品牌共有42個，其中TOP10品牌貢獻了51%的銷售額。銷售額排名前五的品牌依次是ON（Optimum Nutrition）、CELLUCOR、SCIVATION、Bsn和BEYOND RAW。

Optimum Nutrition由托尼·卡斯特羅和邁克爾·卡斯特羅兄弟于1986年創(chuàng)建，并推出了ON金標100%乳清蛋白粉，成為全球銷量領先的乳清蛋白產(chǎn)品，是業(yè)內(nèi)公認的行業(yè)“黃金標準”，于2008年被哥蘭比亞收購。

Cellucor生產(chǎn)一系列訓練前、蛋白粉和減脂產(chǎn)品，明星產(chǎn)品包括Cellucor SuperHD、Cellucor C4等。

SCIVATION的Xtend系列是其核心產(chǎn)品，這家企業(yè)以生產(chǎn)BCAA補充劑聞名于世。

BSN運動營養(yǎng)集團成立于2001年，旗下產(chǎn)品包括蛋白粉增肌粉類（Syntha6）、肌酸類（CELLMASS）、合成代謝類（N.O.-XPLODE）和減脂類（THERMONEX）。

BEYOND RAW是健安喜（GNC）旗下的運動營養(yǎng)品牌，有Aminos、Burn BF、Core等系列產(chǎn)品。

銷售額最高的五種產(chǎn)品

1、Optimum Nutrition：Amino Energy運動前后組合補充劑

主要成分：氨基酸混合物(牛磺酸、谷氨酰胺、亮氨酸、β-丙氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、酪氨酸、組氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、L-蛋氨酸)、蘋果酸、天然香料、能量混合物(咖啡因、綠茶提取物、綠咖啡提取物)、三氯蔗糖、卵磷脂、菊粉。

2、Cellucor - C4 有機運動前補充劑

主要成分：維生素C、煙酸、維生素B6、葉酸、維生素B12、鈣、β-丙氨酸、肌酸、精氨酸、N-乙酰-L-酪氨酸、無水咖啡因。

3、Cellucor - C4 Ripped Sport運動后補充劑

主要成分：C4? Ripped Sport Performance Blend(CarnoSyn? β-丙氨酸、瓜氨酸、共軛亞油酸(CLA)、左旋肉堿、檸檬酸鈉、柏勒樹兒茶提取物、氯化鎂、磷酸二鉀、牛磺酸、無水咖啡因、5-磷酸鹽

4、Old School Labs - Vintage Blast運動前補充劑

主要成分：L-瓜氨酸、β-丙氨酸、D-天冬氨酸、L-酪氨酸、L-精氨酸、左旋肉堿、無水咖啡因、維生素C、維生素B6、泛酸、鈉、煙酸、維生素B12、鎂、鉀、三氯蔗糖、甜菊糖

5、BSN - N.O.-XPLODE運動前補充劑

主要成分：肌酸、牛磺酸、磷酸二鈣、磷酸二鈉、AstraGIN專利混合物（黃芪提取物、三七提取物）、β-丙氨酸、甜菜堿、碳酸氫鉀，碳酸氫鈉，氧化鎂、檸檬酸、L-瓜氨酸、丹參提取物、葡萄皮提取物、余甘子提取物、山楂提取物、N-乙酰酪氨酸，無水咖啡因、葡萄柚生物類黃酮、DMAE酒石酸氫鹽、L-賴氨酸、苯丙氨酸、煙酸、D-泛酸鈣。

2022年膳食補充劑大獎獲獎名單：消費者正在選擇哪些功能原料和產(chǎn)品？

食研匯

Best Supplements Award（最佳膳食補充劑大獎）是美國《Delicious Living》雜志舉辦的年度大獎，分為消費者選擇獎和經(jīng)銷商選擇獎兩個大類，每年從數(shù)千種膳食補充劑里挑選最佳產(chǎn)品，除品質(zhì)、純度、成分、功效和創(chuàng)新外，綜合參考了消費者和經(jīng)銷商的滿意度，以及產(chǎn)品的暢銷度。

同其他類似獎項相比，最佳膳食補充劑大獎更注重產(chǎn)品能否得到市場的認可，獲獎產(chǎn)品具有更強的借鑒性。近日，2022年的獲獎名單公布，有哪些膳食補充劑新品和原料得到了消費者和經(jīng)銷商的認可呢？

最佳新產(chǎn)品

Dr. Mercola?：松樹皮提取物OPCs補充劑

配料：有機松樹皮提取物（活性成分為標準化為 60% 的低聚原花青素OPCs）、稻殼、阿拉伯樹膠、米糠提取物、瓜爾豆膠、木薯麥芽糖糊精、龍舌蘭纖維、向日葵油、龍舌蘭糖漿、向日葵卵磷脂、棕櫚油

低聚原花青素（OPC）是指分子量小的原花青素，其含量越高抗氧化性就越強。自然界中葡萄籽皮和松樹樹皮中(OPC)含量較為豐富，特別是松樹樹皮中的（OPC）還復合有其他40多種有生物活性的成分，比如咖啡酸，阿魏酸，沒食子酸及羥基肉桂酸等等，作為功能成分常用于各類抗氧化產(chǎn)品中，如口服美容、心血管健康、增強免疫等。

最佳功能食品

Biodynamic?椰子油

椰子油由中鏈脂肪酸組成，而常見的植物油或種子油由長鏈脂肪酸組成，相比中鏈脂肪酸，長鏈脂肪酸需要特殊的酶來消化，更難吸收，并且會對胰腺、肝臟和整個消化系統(tǒng)施加更多壓力。中鏈脂肪酸則可輕松滲透細胞膜，易于消化，從而減少消化系統(tǒng)的壓力并避免血液中的胰島素上升；并直接運輸?shù)礁闻K，在那里它們會立即轉(zhuǎn)化為能量，而不是以脂肪的形式儲存，是一種極好的線粒體燃料，被大量應用于生酮食品中。

Biodynamic ?有機椰子油采用可再生方法種植和加工，不含潛在有害的合成肥料、添加劑和化學溶劑，由收獲 48 小時內(nèi)打開的新鮮生椰子制成。經(jīng)過冷榨處理來保存其寶貴的營養(yǎng)成分，避免了對營養(yǎng)成分造成損害的熱處理、精煉、漂白、除臭和氫化過程，穩(wěn)定性高無需冷藏。

最佳骨關節(jié)健康產(chǎn)品

Gaia Herbs：超級姜黃關節(jié)健康補充劑

配料：姜黃根、魔鬼爪根、姜黃根提取物、乳香提取物、黑胡椒提取物、姜根提取物、水、植物甘油、卵磷脂、槲皮素

這款產(chǎn)品綜合了多種抗炎成分，將姜黃與其他草本提取物相結(jié)合，以促進健康的關節(jié)功能。槲皮素可減輕關節(jié)中的炎癥反應，魔鬼爪可促進關節(jié)舒適，乳香可減輕關節(jié)的疼痛，黑胡椒提取物則可以增加姜黃素的吸收和生物利用度。

最佳消化健康食品

Nutritional Roots：益生菌+補充劑

配料：甜菜根低聚糖、菊苣根菊粉、菊芋菊粉、木薯低聚糖、阿拉伯樹膠、長雙歧桿菌 (1714)、短雙歧桿菌 (1205)、動物雙歧桿菌乳酸菌 (HN019)、雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、乳酸乳桿菌、嗜酸乳桿菌 (NCFM)、瑞士乳桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、銀杏提取物、纈草根提取物、蘋果醋、薄荷、生姜、淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶

該產(chǎn)品綜合了益生菌、益生元和消化酶，以及幫助消化的植物提取物（蘋果醋、薄荷、生姜等），全面幫助消化和促進情緒健康。

最佳免疫產(chǎn)品

Nutritional Roots：維生素D3 + K2補充劑

配料：植物性維生素 D3（來自野生地衣）、維生素 K2（Menaquinone-7）、DHA藻油、益生菌混合物

維生素D通常被稱為“陽光維生素”，因為它是人體唯一通過皮膚日照所產(chǎn)生的營養(yǎng)素。研究表明，一旦進入新陳代謝它就可以幫助人體吸收鈣、磷酸鹽，維持健康的牙齒、肌肉和骨骼。2022年1月刊發(fā)在《英國醫(yī)學雜志》上的一項研究顯示，補充維D可使自身免疫性疾病的風險下降22%。也就是說，保證維生素D攝入充足，有利于免疫調(diào)節(jié)。

最佳健康老齡化產(chǎn)品

Dr. Mercola?：復合膠原蛋白補充劑

配料：鱈魚膠原蛋白肽、有機牛肉骨湯濃縮物、UC-ll ?非變性 II 型雞膠原蛋白、微晶纖維素、改性纖維素、阿拉伯樹膠、瓜爾膠、木薯麥芽糖糊精、二氧化硅、稻殼、龍舌蘭纖維、米糠提取物、葵花籽油、龍舌蘭糖漿、葵花卵磷脂、棕櫚油。

三種類型的膠原蛋白占人體總膠原蛋白的 80% 至 90%，其中I 型是人體最豐富的膠原蛋白類型，主要存在于皮膚、結(jié)締組織、骨骼、牙齒、肌腱、韌帶和器官中；II 型膠原蛋白主要存在于關節(jié)軟骨、玻璃體、椎間盤中；III 型主要存在于胃腸道、皮膚、肌肉和血管中。

Dr. Mercola?膠原蛋白復合物提供 1.5 克 I、II 和 III 型膠原蛋白，包括來自野生深海鱈魚的l型海洋膠原蛋白肽，來自草飼牛骨的III 型膠原蛋白，以及非變性 II 型雞膠原蛋白，以幫助延緩皮膚衰老和骨關節(jié)健康。

最佳復合維生素

Nutritional Roots ：維生素+

配料：維生素A、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素B6、葉酸、維生素B12、生物素、泛酸、鈣、碘、鎂、鋅、硒、錳、鉻、鉬、植物纖維素、釀酒酵母、保加利亞乳桿菌

該產(chǎn)品最大的特點是使用了完全天然植物來源（有機蔬菜、草本植物和種子）的維生素和礦物質(zhì)，并添加了有助于腸道健康的益生菌和益生元。在配方上，增加生物素以支持健康的皮膚和指甲，添加 Omega-3 以幫助吸收維生素D、K、E等脂溶性維生素。

最佳女性產(chǎn)品

True Grace：每日女性益生菌

配料：鼠李糖乳桿菌Rosell-11、鼠李糖乳桿菌 GG、植物乳桿菌Rosell-1012、瑞士乳桿菌Rosell-52、Lactococcus lactis ssp. lactis HA-136、副干酪乳桿菌 Rosell-215、羅伊氏乳桿菌 Rosell-444、副干酪乳桿菌 Lafti L26、雙歧桿菌 Rosell-71、長雙歧桿菌 HA-135、Bifidobacterium animalis ssp. lactis Lafti B94、Bifidobacterium infantis Rosell-33、阿拉伯樹膠

選用了12種經(jīng)過驗證的益生菌菌株，以守護女性的生殖、消化和免疫健康，并加入具有益生元作用的阿拉伯樹膠纖維來為益生菌提供養(yǎng)料。使用特制的膠囊進行包裹，以避免益生菌被胃酸腐蝕活著到達腸道。

最佳男性產(chǎn)品

Gaia Herbs：前列腺健康補充劑

配料：綠茶葉、蕁麻根、石榴籽油、南瓜籽油、迷迭香葉萃取物、鋸棕櫚提取物、白鼠尾草、植物纖維素、水、植物甘油

該產(chǎn)品是以支持男性前列腺健康為目的的男性營養(yǎng)補充劑，鋸棕櫚可幫助支持男性前列腺健康功能。前列腺增生與前列腺長期暴露于強雄激素雙氫睪酮（DHT）以及雌激素有關，將睪酮轉(zhuǎn)化為DHT所必需的酶稱為5-α-還原酶。研究表明，鋸棕櫚是前列腺組織中5-α-還原酶活性的有效抑制劑，此外鋸棕櫚的抗炎作用也可能對前列腺健康產(chǎn)生補充作用。此外，還加入了綠茶、迷迭香和石榴等抗氧化成分，以平衡雄性激素和提供抗氧化保護。

最佳兒童產(chǎn)品

GaiaKids?：黑接骨木兒童軟糖

配料：有機黑接骨木提取物，有機蘋果濃縮汁，有機蘋果泥濃縮物，有機石榴汁濃縮物，有機巴西莓果泥，有機枸杞汁，有機米粉，果膠（來自蘋果和橙子）、有機檸檬汁濃縮物、有機葵花油、有機巴西棕櫚蠟。

由濃縮水果汁制成，不含有任何人造成分，以接骨木為主要成分以增強兒童的免疫功能。

最佳運動營養(yǎng)/減肥產(chǎn)品

Dr. Mercola?：BIOTHIN益生菌

配料：格氏乳桿菌 BNR17、微晶纖維素、緩釋膠囊（羥丙基甲基纖維素，結(jié)冷膠）、低聚果糖、抗壞血酸棕櫚酸酯、二氧化硅。

每份250毫克BIOTHIN可提供100億CFU的益生菌，其主要菌株格氏乳桿菌BNR17可促進代謝健康，并且耐酸和耐膽汁，可實現(xiàn)最佳性能。格氏乳桿菌BNR17的作用是在腸道中將碳水化合物轉(zhuǎn)化為不易消化的纖維，稱為胞外多糖(EPS)，經(jīng)臨床研究表明有助于促進腹部脂肪聚積和減少白色內(nèi)臟脂肪，維持正常的血糖水平，促進脂肪酸的產(chǎn)生和分解，支持消化功能。每天隨餐服用效果更佳。

最佳護肝產(chǎn)品

Bluebonnet：膠原蛋白護肝補充劑

配料：I 型和 III 型水解膠原蛋白肽、覆盆子果汁粉、水飛薊提取物、L-谷胱甘肽、芙蓉花粉、麥芽糖糊精、檸檬酸、羅漢果提取物。

水飛薊素能中和潛在的有害外來物質(zhì)，有助于保肝臟幫助臟免受氧化應激，促進健康的肝功能。谷胱甘肽能幫助保持正常的免疫系統(tǒng)功能，并具有抗氧化、中和毒素的作用。膠原蛋白肽能清除體內(nèi)自由基，多途徑抗氧化，減緩皮膚衰老。

最佳健康油脂產(chǎn)品

Life Extension：Clearly EPA/DHA魚油

配料：濃縮魚油（包括EPA750 毫克，DHA500 毫克），其他成分：高度精制的魚油（鳳尾魚），明膠（羅非魚、鯉魚）、混合生育酚、甘油、純凈水。

DHA/EPA可促進心臟健康、幫助維持健康的血管功能、支持認知健康、抑制關節(jié)炎癥因子等。該產(chǎn)品具有 IFOS 5 星評級，使用位于太平洋漁場附近的設施中進行凈化處理，將捕獲到膠囊的時間最小化，以最大限度地提高新鮮度。高純度魚油可以使膠囊的體積更小，易于服用。

最佳CBD產(chǎn)品

Ancient Nutrition：CBD 助眠補充劑

成分：有機發(fā)酵大麻提取物（含CBD 20mg）、肉桂皮、姜黃根、黑胡椒果、南非醉茄根和葉提取物、纈草根、有機薰衣草花、有機洋甘菊花、蘋果醋、麥芽糖糊精、阿拉伯樹膠、龍舌蘭、菊粉、阿拉伯樹膠、瓜爾豆膠、向日葵卵磷脂、甘油、稻殼濃縮物。

該產(chǎn)品采用了發(fā)酵全光譜有機CBD成分，并加入了多種助眠成分，以幫助睡眠、放松情緒和集中注意力。

最佳寵物產(chǎn)品

MacroLife Naturals：寵物每日超級食品

配料：維生素E、喜馬拉雅玫瑰鹽、有機大麥草、有機蘋果粉、洋蔥粉、菠菜、螺旋藻、亞麻籽、南瓜子、牛肝粉、消化酶、益生菌

添加14 種溫和的益生菌菌株和13種消化酶，以促進寵物的消化健康和免疫力，來自牛肝粉的動物蛋白，來自亞麻籽的膳食纖維以及omega-3，以及來自有機大麥草、菠菜和螺旋藻等綠色超級食品的維生素、礦物質(zhì)、葉綠素和類黃酮成分，可守護寵物的全身健康并補充所需的關鍵營養(yǎng)素，不添加填充劑或人造香料。

小結(jié)

從獲獎的產(chǎn)品中不難發(fā)現(xiàn)，消費者更傾向于選擇自己熟悉的功能成分，如純天然植物來源的維生素礦物質(zhì)，而非人工合成；并傾向于選擇益生菌來幫助解決消化以外的健康問題，如女性健康、減肥等；在加工過程中，也盡量避免各類添加劑和化學溶劑，盡可能地保持原料的新鮮和天然，保留更多的營養(yǎng)成分。含有超級食品的有機原料深受消費者的喜愛，并且將這個喜好帶到了寵物食品中。在功能上，消化健康、情緒健康和增強免疫力是消費者最為關注的健康問題。