乳業(yè)龍頭伊利近日推出了一款火山天然礦泉水現(xiàn)泡茶，已在部分區(qū)域展開(kāi)銷(xiāo)售。伊利2022年年報(bào)顯示，其礦泉水業(yè)務(wù)還處于起步階段，增速卻達(dá)到20%以上。實(shí)際上，蒙牛、光明、君樂(lè)寶、完達(dá)山等乳企此前也已相繼入局茶飲市場(chǎng)，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，茶飲的高毛利或是吸引乳企入局的重要原因，不過(guò)茶飲和乳品有本質(zhì)差別，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，乳企要想立足的難度很大。乳企“喝茶”到底是不是一門(mén)好生意，還有待進(jìn)一步觀望。

主業(yè)承壓 乳企紛紛尋找“第二曲線”

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，此次并非伊利首次加碼茶飲料市場(chǎng)。早在2018年，伊利就嘗試進(jìn)軍礦泉水領(lǐng)域，同年7月成立健康飲品事業(yè)部，全面布局健康飲品領(lǐng)域；2018年年底，宣布投資7.44億元新建吉林長(zhǎng)白山礦泉水項(xiàng)目，首次擴(kuò)展液態(tài)奶以外的飲品；2019年，收購(gòu)大興安嶺的阿爾山市水知道礦泉水有限公司，并推出“伊刻活泉”火山低溫礦泉水，搶占3元礦泉水市場(chǎng)；2020年3月，伊刻活泉火山活泉礦泉水正式上市；2021年年底，在120億元巨額定增中，拿出2.7億元擬投向長(zhǎng)白山天然礦泉水項(xiàng)目；去年3月，推出旗下首 個(gè)國(guó)潮茶飲品牌“茶與茶尋”，邁出進(jìn)軍茶飲市場(chǎng)的關(guān)鍵一步。

　　有分析指出，伊利持續(xù)加碼飲料板塊也是主業(yè)承壓下尋求“第二曲線”的選擇。目前，伊利雖然牢牢占據(jù)中國(guó)乳企TOP1的位置，但傳統(tǒng)乳制品市場(chǎng)消費(fèi)逐漸飽和，各大乳企紛紛發(fā)展多元業(yè)務(wù)，尋求核心業(yè)務(wù)之外的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。非乳業(yè)務(wù)的另一個(gè)方向是瞄準(zhǔn)發(fā)展?jié)摿^大、資源稀缺的細(xì)分品類(lèi)，如茶飲料。

　　歐睿國(guó)際相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022—2025年，即飲茶品類(lèi)的市場(chǎng)規(guī)模將從1131億元增長(zhǎng)至1306億元。其中，伊利現(xiàn)泡茶所在的無(wú)糖茶飲規(guī)模自2018年的59億元增長(zhǎng)至2021年的73億元。到2025年，這一品類(lèi)將從79億元增長(zhǎng)至110億元，增幅快于茶飲料大品類(lèi)。如今，蒙牛、光明、君樂(lè)寶等乳企都不同程度涉足茶飲料市場(chǎng)。

　　去年7月，蒙牛酸 酸乳以“添加乳酸菌，才是健康新果茶”的差異化定位，推出了一款乳酸菌果茶新品。與伊利打造全新的茶與茶尋品牌不同，蒙牛選擇了旗下的經(jīng)典品牌酸 酸乳來(lái)布局茶飲料。酸 酸乳深耕含乳飲料品類(lèi)市場(chǎng)已20年，借勢(shì)其品牌勢(shì)能和渠道動(dòng)能，乳酸菌果茶較為迅速地打開(kāi)了市場(chǎng)。近期，蒙牛酸 酸乳全新瓶裝冰搖檸檬茶味乳酸菌果茶上市。這款升級(jí)版的產(chǎn)品也特別注明了茶粉的產(chǎn)地和品種——云南滇紅茶。

　　在茶飲料的布局上，光明乳業(yè)和君樂(lè)寶都選擇了聯(lián)名的方式，但具體的措施也有所區(qū)別。光明乳業(yè)的合作對(duì)象是“上海茶葉大王”。去年10月，光明隨心訂聯(lián)手汪裕泰推出龍井牛乳茶，選用錢(qián)塘龍井核心產(chǎn)區(qū)的龍井茶原葉。今年年初，光明乳業(yè)推出的大白兔龍井茶風(fēng)味牛乳，同樣添加了來(lái)自汪裕泰的茶粉。君樂(lè)寶則選擇了“網(wǎng)紅”新茶飲品牌茶顏悅色。悅鮮活和茶顏悅色小蓮罐組成“CP”銷(xiāo)售，消費(fèi)者將速溶茶粉倒入鮮奶中搖勻，即可得到一瓶擁有淡淡茶香的“鮮奶茶”。

　　完達(dá)山背靠北大荒集團(tuán)，在全國(guó)布局“乳此新鮮”茶飲門(mén)店。今年5月，完達(dá)山在北京開(kāi)出“乳此新鮮”首店，為消費(fèi)者提供冰淇淋、茶飲、炒酸奶等產(chǎn)品，茶飲產(chǎn)品售價(jià)在6—22元之間。6月25日，“乳此新鮮”首家高校店落戶中國(guó)人民大學(xué)，校企聯(lián)營(yíng)店新添一子。目前，“乳此新鮮”有36家店面，包括16家直營(yíng)店，主要分布在哈爾濱各核心商圈；20家加盟店，主要分布在黑龍江、北京等地。

競(jìng)爭(zhēng)激烈 入局茶飲賽道前景未明

　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，到2027年，我國(guó)茶飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1240億元。面對(duì)傳統(tǒng)飲料巨頭和新興茶飲品牌的夾擊，乳企能否在這個(gè)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟？

　　業(yè)內(nèi)人士分析稱，事實(shí)上，在飲料行業(yè)發(fā)展壯大的過(guò)程中，如農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一、康師傅等傳統(tǒng)企業(yè)早已占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位，尤其是在成熟的品類(lèi)中更是形成了近乎壟斷的格局。盡管伊利今年結(jié)合消費(fèi)趨勢(shì)與熱點(diǎn)推出了國(guó)潮茶飲品牌布局無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)，但早在11年前，農(nóng)夫山泉就推出了“東方樹(shù)葉”這個(gè)帶有濃郁中國(guó)氣息的無(wú)糖茶飲，并通過(guò)長(zhǎng)達(dá)10多年的布局，在無(wú)糖茶這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)中形成了強(qiáng)大的消費(fèi)認(rèn)知，更別提三得利、元?dú)馍?、康師傅等這些在飲料板塊更具知名度的企業(yè)在茶飲市場(chǎng)上的強(qiáng)勢(shì)發(fā)力。

　　“茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)激烈，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多，消費(fèi)者對(duì)茶飲品味和健康度要求也越來(lái)越高，這些都是影響乳企在茶飲市場(chǎng)上取得良好成績(jī)的因素。要想在茶飲市場(chǎng)取得成功，乳企必須不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)關(guān)注消費(fèi)者的需求，定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，優(yōu)化產(chǎn)品定位和推廣策略，提高消費(fèi)者黏性和忠誠(chéng)度?！睒I(yè)內(nèi)人士指出。

　　對(duì)此，乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，盡管渠道趨同，進(jìn)入門(mén)檻比較低，但是對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，對(duì)乳品和茶飲的認(rèn)知還是有本質(zhì)的區(qū)別。這是決定乳企能否成功轉(zhuǎn)入茶飲賽道的一個(gè)重要因素。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，事實(shí)上，無(wú)論是伊利、蒙牛，還是光明、君樂(lè)寶，在乳制品市場(chǎng)均已深耕多年，品牌知名度、美譽(yù)度均較高，且已形成了完整的渠道布局，市場(chǎng)滲透率都很高。因此，當(dāng)這些企業(yè)進(jìn)入茶飲料這個(gè)新領(lǐng)域時(shí)，借助自身的品牌優(yōu)勢(shì)、渠道優(yōu)勢(shì)和消費(fèi)者認(rèn)知優(yōu)勢(shì)，的確能夠更快地將產(chǎn)品推向市場(chǎng)。然而，茶飲料和乳制品畢竟是兩個(gè)截然不同的賽道，品牌傳播、市場(chǎng)推廣等方面存在一定的差異。因此，乳企在茶飲賽道上能否站穩(wěn)，還有待進(jìn)一步觀望。