近日康師傅的部分飲品調(diào)價，對外宣稱是因原材料、用工成本上漲等原因，全國零售價將統(tǒng)一調(diào)整。

　　飲料漲價是近幾年行業(yè)發(fā)展趨勢之一。今年5月，有報道稱，多個終端的可口可樂都進(jìn)行了不同程度的漲價。除了存量產(chǎn)品價格上漲外，農(nóng)夫山泉、元?dú)馍值绕放频男缕范▋r也多在5元以上。如今瓶裝飲料的價格集中在3元至7元之間，其中4元至6元較為常見，3元左右的僅有少量幾款，多為康師傅、統(tǒng)一旗下的茶和果汁飲料。如今，隨著康師傅的漲價，3元以下的飲料可能真的要消失了。

　　漲價并非原材料成本變動引起的。軟飲料行業(yè)的成本中，原材料端的制造與人工、白砂糖、果汁、其他原材料分別占比20%、15%、10%、15%。最近，白糖價格在漲，但飲料包裝瓶的主要原材料PET的價格有所下行，沖抵了成本壓力。食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為：“雖然飲料中一些原材料價格有所下降，但管理費(fèi)、人員費(fèi)用、渠道費(fèi)用等逐年上升?！?/span>

　　所以，飲料漲價，不是因為制造成本升高，而是因為成本之外，渠道費(fèi)用、人力費(fèi)用、管理費(fèi)用在漲，這些費(fèi)用都是勞動力成本，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們收入的升高，從事這些工作的人工資也要漲，那么，這些費(fèi)用必然會漲。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，整個飲料界都在往高價高質(zhì)方向發(fā)展，品牌飲料會告別3元時代。不少消費(fèi)者感嘆，以后再也沒有3元錢的飲料了。

　　其實，消費(fèi)者在網(wǎng)上的抱怨不足為憑。一個行業(yè)的價格是否合理，輿論中所看到的反饋并不真實，只有真實的購買行為，才是消費(fèi)者意愿的真正表達(dá)。甚至，有些時候，輿論場的聲音與真實的意愿并不相洽，消費(fèi)者需求的升級，也是漲價的原因之一。

　　飲料行業(yè)最基礎(chǔ)的解渴需求有礦泉水承接，價格敏感性的消費(fèi)者，買便宜的純水、礦泉水就可以。如果對口味有要求，那么就脫離了解渴這個基本需求。當(dāng)消費(fèi)者有了“好喝的飲料”這個需求時，對價格并不敏感，畢竟總價不高，消費(fèi)的頻度也不算太大。所以，再具體細(xì)分這一市場，飲料行業(yè)的消費(fèi)升級趨勢較為明顯。從3元錢的可樂升級到十幾二十元的奶茶，就是一種典型的消費(fèi)升級。

　　接下來，真正的看點是可樂會不會漲？

　　可口可樂和百事可樂的核心競爭優(yōu)勢在于其成熟的供應(yīng)鏈和巨大的銷量帶來的規(guī)模效應(yīng)?？蓸蜂N量巨大，能夠有效地壓低原材料成本，通過在本地建立工廠，能夠進(jìn)一步節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)用，并提高生產(chǎn)效率。相比之下，國內(nèi)飲料品牌由于銷量相對較小，本地罐裝少，運(yùn)輸費(fèi)用高，生產(chǎn)成本就比較高。而且，因為可樂的銷售量很高，所有的商超都要賣，所以其對渠道就有談判能力，哪怕賺得少，商超也要賣，不會下架。

　　這些優(yōu)勢，為兩家可樂的銷售構(gòu)建了強(qiáng)大的護(hù)城河，使其在飲料市場中占據(jù)了主導(dǎo)地位，也使得其價格多年不動。如果可樂漲價，那么，中國市場或許就真的要告別3元飲料時代了。