資訊 > 食品原材料 > 德氏乳桿菌：它在人體中有何作用？
德氏乳桿菌，作為一種重要的益生菌，備受人們關(guān)注。它在人體內(nèi)發(fā)揮著多種作用，對(duì)健康有著積極的影響。那么，德氏乳桿菌在人體中究竟有何作用呢？讓我們一起來(lái)探索吧！
首先，讓我們了解一下德氏乳桿菌的特點(diǎn)。德氏乳桿菌屬于一種益生菌，常見(jiàn)于發(fā)酵食品中，如酸奶和乳酸菌飲料等。它具有較強(qiáng)的耐酸性和膽鹽耐受性，可以在胃酸和膽鹽的環(huán)境下存活和繁殖。
其次，德氏乳桿菌在人體內(nèi)起到了調(diào)節(jié)腸道菌群的作用。人體的腸道內(nèi)寄居著大量的微生物，構(gòu)成了復(fù)雜的腸道菌群。德氏乳桿菌作為一種有益菌，可以通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性抑制和抑制有害菌的生長(zhǎng)，幫助維持腸道菌群的平衡。它還可以產(chǎn)生有益物質(zhì)，如乳酸和短鏈脂肪酸等，為其他有益菌提供營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)環(huán)境。
此外，德氏乳桿菌還具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的作用。免疫系統(tǒng)是人體抵御病菌和疾病的重要防線。研究表明，德氏乳桿菌可以增強(qiáng)人體的免疫功能，調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞的活性和分泌免疫因子的水平。它可以提高免疫細(xì)胞的抗菌能力和清除自由基的能力，有助于預(yù)防感染和炎癥的發(fā)生。
德氏乳桿菌還被發(fā)現(xiàn)具有一定的消化功能。它可以分解食物中的復(fù)雜多糖和纖維素，產(chǎn)生有益的短鏈脂肪酸，有助于改善腸道環(huán)境和促進(jìn)食物的消化吸收。
綜上所述，德氏乳桿菌作為一種重要的益生菌，在人體內(nèi)發(fā)揮著多種作用。它調(diào)節(jié)腸道菌群，維持腸道的健康平衡；調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫功能；并參與食物消化。如果您對(duì)德氏乳桿菌感興趣，建議在使用前咨詢專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議，以了解最適合您的使用方法和劑量。讓我們繼續(xù)關(guān)注德氏乳桿菌的研究進(jìn)展，探索其在健康領(lǐng)域的更多應(yīng)用和益處。
中國(guó)國(guó)際健康營(yíng)養(yǎng)博覽會(huì)（NHNE）日前聯(lián)合抖音電商全球購(gòu)等發(fā)布的《2024—2025健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)品牌渠道發(fā)展洞察》顯示，今年一季度，我國(guó)益生菌市場(chǎng)增速波動(dòng)上揚(yáng)，增長(zhǎng)率達(dá)23.5%，跑贏營(yíng)養(yǎng)保健大盤(pán)。
近年來(lái)，隨著多種組學(xué)等新技術(shù)的不斷發(fā)展，益生菌的研究領(lǐng)域從腸道健康、免疫調(diào)節(jié)不斷向外延伸，尤其在益生菌與體重管理、血脂調(diào)節(jié)、幽門(mén)螺桿菌控制等方面的研究熱度不斷攀升，并取得顯著成果，為拓展益生菌的健康功能奠定了科學(xué)基礎(chǔ)。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)組織行業(yè)專家對(duì)20年來(lái)益生菌行業(yè)取得的成果進(jìn)行了全面梳理，形成2005—2025年我國(guó)益生菌行業(yè)十大標(biāo)志性成就，并于5月20日召開(kāi)的第二十屆益生菌與健康研討會(huì)上正式發(fā)布。
新加坡南洋理工大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)近日發(fā)現(xiàn)，蔗糖和海藻酸包埋配方能夠增加鼠李糖乳桿菌GG存活率。
近年來(lái)，益生菌已然成為人們尋求健康生活的重要選擇。但是在選擇益生菌產(chǎn)品的時(shí)候依然會(huì)遇到是選擇國(guó)產(chǎn)益生菌還是國(guó)外益生菌等疑問(wèn)。專家認(rèn)為，學(xué)術(shù)界目前已經(jīng)形成共識(shí)，正所謂“一方水土養(yǎng)一方人”，選擇更適合中國(guó)人基因和飲食習(xí)慣的本土益生菌更能發(fā)揮益生功效。
益生菌在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的研究發(fā)展超過(guò)100年，在高活性益生菌領(lǐng)域的系統(tǒng)化專項(xiàng)研究早于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，引領(lǐng)了整個(gè)益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展方向。米蘭大學(xué)的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，高活性益生菌將有更大優(yōu)勢(shì)在人體內(nèi)發(fā)揮更多作用。
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