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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 月餅悄然上市,低糖低脂成“新貴”

    2024-07-23 來源:揚子晚報
    距離中秋節(jié)雖然還有1個多月時間,但月餅已經(jīng)悄然上市。近日,記者走訪了南京多家商超及知名糕點店,發(fā)現(xiàn)商超還未大量出現(xiàn)禮盒月餅,以散裝、現(xiàn)做月餅為主??谖斗矫?,今年有宮保雞丁口味、桂花風味蘋果西柚等新口味出現(xiàn)。

      距離中秋節(jié)雖然還有1個多月時間,但月餅已經(jīng)悄然上市。近日,記者走訪了南京多家商超及知名糕點店,發(fā)現(xiàn)商超還未大量出現(xiàn)禮盒月餅,以散裝、現(xiàn)做月餅為主??谖斗矫?,今年有宮保雞丁口味、桂花風味蘋果西柚等新口味出現(xiàn)。

      線下以散裝月餅為主

      在南京江寧龍湖龍灣天街的永輝超市內,月餅專區(qū)已然成為顧客駐足的熱門區(qū)域。貨架上,傳統(tǒng)月餅依舊占據(jù)主流,五仁、椒鹽等經(jīng)典口味滿足了市民們對傳統(tǒng)味道的懷念。記者注意到,超市還推出了榴蓮、芒果等創(chuàng)新口味月餅,雖然數(shù)量不多,卻也滿足了年輕消費者對于新奇體驗的渴望。

      “還是傳統(tǒng)口味的月餅吃起來香!像五仁的、椒鹽的我們買得比較多!”60歲的陳先生正在挑選蘇式月餅,而“90后”張女士則表達了對新口味的期待:“我每年都會嘗試一些新口味的月餅,去年就嘗了不少新奇的味道,今年也很期待能有更多驚喜?!?/span>

      超市工作人員透露,目前店內主要上架的是傳統(tǒng)月餅,預計八月中旬將陸續(xù)推出各式精美的禮盒月餅,以滿足消費者送禮的需求。“現(xiàn)在的禮盒月餅設計越來越實用了,去年買來的那種可循環(huán)利用的籃子式包裝還可以用來裝東西?!薄?5后”王女士說。

      線上低糖低脂月餅成“新貴”

      隨后,記者來到了備受矚目的瀘溪河糕點店。去年的爆漿鮮肉月餅、經(jīng)典鮮肉月餅以及菌菇牛肉月餅已經(jīng)上市。此外,記者了解到,今年還將推出宮保雞丁月餅。

      老字號杏花樓在今年推出了“新國潮”月餅禮盒,禮盒的左半邊是衣袂飄飄的嫦娥仙子,右半邊是濃墨重彩的國粹京劇臉譜。在口味創(chuàng)新上,杏花樓推出了咸蛋黃肉松、金桔西班牙火腿等口味月餅,吸引了眾多消費者。截至發(fā)稿,這款“新國潮”月餅禮盒淘寶官網(wǎng)銷售已破百。

      隨著越來越多的消費者對低脂的追求,不少品牌還推出了低脂低糖月餅,比如皇玥2024推出的采用麥芽糖醇的低糖系列月餅,美心推出了低糖蛋黃蓮蓉月餅等。

      如何通過標簽來選購月餅?標簽信息要齊全,“9+”要素不可缺。應包括:食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等9大項目及其他需要標示的內容。不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰,掩蓋、補印或篡改標示的產(chǎn)品。易敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱配料表,以及查看配料表鄰近位置是否有提示信息。


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