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    原創(chuàng) 甜味劑之爭(zhēng)，D-阿洛酮糖能否逆勢(shì)翻盤
    提起甜味劑，那最近的熱度之星非阿斯巴甜莫屬。7月14日，世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）、食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）共同發(fā)布了阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估報(bào)告，IARC方面援引對(duì)人類致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸為“可能對(duì)人類致癌”之列（即2B類致癌物）。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-11-06
    多款代糖產(chǎn)品價(jià)格上調(diào) 相關(guān)公司回應(yīng)稱主要系成本上漲
    近日有媒體報(bào)道稱，三氯蔗糖、安賽蜜等代糖產(chǎn)品近期正在密集上調(diào)價(jià)格。有代糖企業(yè)的三氯蔗糖產(chǎn)品近兩周兩次調(diào)價(jià)，價(jià)格從13萬(wàn)元/噸上漲至18萬(wàn)元/噸。
    證券日?qǐng)?bào) 2023-10-16
    羅漢果提取物作為天然代糖應(yīng)用前景廣闊
    羅漢果——葫蘆科多年生草本植物，在我國(guó)有超300年的種植歷史，主要分布在廣西北部，占我國(guó)總產(chǎn)量的80%以上，其余產(chǎn)量分布在貴州、湖南、廣東、江西等地。
    食研匯 2023-06-14
    揭開代糖的“遮羞布” 正確的認(rèn)識(shí)人工甜味劑
    甜味能夠給人帶來(lái)興奮、帶來(lái)喜悅，作為人體基礎(chǔ)的味覺觀感之一，對(duì)于甜味的喜好似乎是不少人與生俱來(lái)的。而在我們?nèi)粘Ｉ钪?，除了食品本身的甜味，大部分的甜味主要是糖提供的?
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2023-06-02
    藥用輔料甜菊素的安全性得到多方專業(yè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)認(rèn)證
    藥用輔料甜菊素為甜葉菊葉子的主要甜味物質(zhì)，提取物呈結(jié)晶狀，用于食品甜味劑亦稱甜菊糖苷。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-28
    原創(chuàng) 減糖不休，鐘愛“糖醇”這份甜
    自糖醇被賦予功能性標(biāo)簽以來(lái)，功能性糖醇的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)其功能研究也得到不斷深入，其應(yīng)用領(lǐng)域也愈加廣闊。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-07
    供需雙向發(fā)力 代糖市場(chǎng)還大有“文章”可做
    數(shù)據(jù)顯示，減少糖的攝入量是消費(fèi)者在過去一年做出的一個(gè)飲食改變。在部分消費(fèi)者看來(lái)，食品和飲料減糖似乎更健康。與此同時(shí)，各國(guó)政府也紛紛出臺(tái)政策，鼓勵(lì)企業(yè)研發(fā)清潔標(biāo)簽產(chǎn)品。在需求、政策的雙輪驅(qū)動(dòng)下，甜味劑市場(chǎng)走向繁榮。
    中國(guó)食品報(bào) 2022-09-30
    產(chǎn)能擴(kuò)張疊加疫情影響 赤蘚糖醇市場(chǎng)現(xiàn)頹勢(shì)
    2020年疫情后，消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注催動(dòng)了“無(wú)糖”飲料品類的爆發(fā)，讓上游赤蘚糖醇的供應(yīng)商業(yè)績(jī)飆升。但在新一輪疫情疊加行業(yè)產(chǎn)能快速擴(kuò)張的影響下，代糖生產(chǎn)企業(yè)2022年一季度業(yè)績(jī)出現(xiàn)了不同程度的滑坡或放緩。
    中國(guó)食品報(bào) 2022-06-27
    科學(xué)施行減糖 聰明看待代糖
    隨著全民健康生活方式的深入人心，減糖正在得到越來(lái)越廣泛的共識(shí)，而且也成為全球食品生產(chǎn)和消費(fèi)發(fā)展的重要趨勢(shì)。
    中國(guó)食品報(bào) 2022-04-27
    想吃代糖騙自己？腸道：沒門！
    你的味蕾可能無(wú)法辨別出真正的糖和代糖，但研究表明，你的腸道卻有辦法區(qū)別這兩種糖。這是怎么一回事呢？
    腸道產(chǎn)業(yè) 2022-04-24