產(chǎn)學研聚力 奶酪產(chǎn)業(yè)蓄勢待發(fā)
近年來,隨著國內(nèi)西式餐飲、烘焙等新業(yè)態(tài)快速發(fā)展,我國乳制品消費也迎來了新一輪升級。以奶酪為主的干乳制品占我國乳制品消費比重逐年提升,迎來了快速發(fā)展,預(yù)計未來仍會保持較快增長勢頭。在近期舉行的“2023年奶酪產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展論壇”上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員楊禎妮對我國奶酪行業(yè)進行了全面分析。
中國食品報
2024-04-28