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    發(fā)布時(shí)間
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    原創(chuàng) 酸奶發(fā)酵劑的3種物理形態(tài)種類
    酸奶發(fā)酵劑是制作酸奶所用的特定的微生物培養(yǎng)材料。發(fā)酵劑在酸奶生產(chǎn)過(guò)程中的作用非常重要，發(fā)酵劑是酸奶產(chǎn)品產(chǎn)酸和產(chǎn)香的基礎(chǔ)和主要原因。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-19
    原創(chuàng) 真空封口設(shè)備的功能特點(diǎn)和產(chǎn)品用途
    真空封口設(shè)備是用于真空包裝的機(jī)械設(shè)備，將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后，完成封口工序。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-09-07
    以拮抗微生物對(duì)付病原菌 護(hù)果蔬健康保食用安全
    傳統(tǒng)上通過(guò)使用化學(xué)殺菌劑防治果蔬采后病害，但殺菌劑的殘留易對(duì)消費(fèi)者健康造成危害。為了保障果蔬的食用安全性，利用拮抗微生物對(duì)果蔬采后病害進(jìn)行生物防治的方法成為研究的熱點(diǎn)。
    中國(guó)食品報(bào) 2022-07-29
    ADM發(fā)布全球微生物組市場(chǎng)熱點(diǎn)預(yù)測(cè)
    來(lái)自ADM專有的Outside VoiceSM消費(fèi)者洞察平臺(tái)的研究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者趨勢(shì)正在影響快速增長(zhǎng)的益生元、益生菌以及越來(lái)越多的后生元解決方案市場(chǎng)。
    ADM 2022-07-22
    這五大關(guān)鍵趨勢(shì)將推動(dòng)全球腸道微生物市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展
    腸道是消化和吸收食物的場(chǎng)所，也是最重要的免疫器官，人體70%的免疫力都來(lái)自腸道。在腸道內(nèi)分布著數(shù)以萬(wàn)計(jì)的活性微生物群，它們共同形成了獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)，同時(shí)也決定了人的整體健康。
    食研匯 2022-07-15
    原創(chuàng) 肉桂提取物有哪些功效作用？
    肉桂提取物是以肉桂為原料提取的，肉桂提取物是一種對(duì)糖尿病有抑制效果的中藥材，現(xiàn)代科學(xué)說(shuō)明，它能夠合理減少糖尿病患者身體的血糖值，對(duì)膽固醇也是有顯著的清除功效。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-07-08
    原創(chuàng) 發(fā)酵罐適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)及減少能量消耗
    發(fā)酵罐是指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-07-06
    全球值得關(guān)注的四種新興蛋白
    近年來(lái)，替代蛋白市場(chǎng)迎來(lái)快速發(fā)展的階段，波士頓咨詢公司近期發(fā)表的市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2035年，替代蛋白市場(chǎng)規(guī)模將有望達(dá)到2900億美元，其中植物基制品將達(dá)69%的市場(chǎng)占有，其次是微生物發(fā)酵蛋白（22%）和細(xì)胞培育蛋白（9%）。
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-06-14
    本土葡萄酒酵母實(shí)現(xiàn)從0到1的突破
    由西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院劉延琳教授團(tuán)隊(duì)培育的兩株本土葡萄酒酵母實(shí)現(xiàn)了我國(guó)本土葡萄酒酵母從0到1的突破，解決了我國(guó)葡萄酒酵母長(zhǎng)期以來(lái)存在的“卡脖子”技術(shù)隱患與產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，為我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的“微生物種業(yè)”安全提供了技術(shù)保障。
    中國(guó)食品報(bào) 2022-06-02
    原創(chuàng) 微生物檢測(cè)是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一
    微生物檢測(cè)是運(yùn)用微生物學(xué)的理論與方法，檢驗(yàn)食品中微生物的種類、數(shù)量、性質(zhì)及其對(duì)人的健康的影響，以判別食品是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)方法。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-05-19