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    原創(chuàng) 阿洛酮糖:食品行業(yè)的新“甜” 選擇
    2025年7月2日,國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
    sjgle食品加工包裝在線 2025-08-28
    原創(chuàng) 來自柑橘的天然力量,淺述多功能的橙皮苷
    橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物,比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物,具有雙氫黃酮氧苷結(jié)構(gòu),呈弱酸性。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-08-06
    原創(chuàng) 櫻花盛宴:健康與美食的多重價值!
    櫻花(學(xué)名:Cerasus sp.)是薔薇科櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱,在《中國植物志》新修訂的名稱中專指“東京櫻花”,亦稱“日本櫻花”。櫻花品種相當繁多,數(shù)目超過三百種以上,全世界共有野生櫻花約150種,中國有50多種。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-04-09
    原創(chuàng) 功能輸出持續(xù)升級,甜葉菊家族再添丁
    甜葉菊是菊科、甜葉菊屬多年生草本植物,原產(chǎn)于南美巴拉圭和巴西交界的高山草地,在南美地區(qū)種植已有1500多年的歷史,是原住民用作治療燒傷、胃部疾病、絞痛的傳統(tǒng)藥物。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-01-23
    原創(chuàng) 健康原料竹葉黃酮的功能及應(yīng)用
    竹子是禾本科、竹屬的多年生草本植物,在熱帶及亞熱帶地區(qū)有廣泛分布,在數(shù)千年前我國就已經(jīng)有竹子的種植歷史,當時主要作為竹簡、桌椅及建造等需求而種植。后來則作為園林綠化植物而在國際進行了傳播,據(jù)悉16世紀,葡萄牙商人就從中國引進了竹子。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-11-12
    原創(chuàng) 未來的抗氧化之星:海岸松樹皮提取物
    2024 年 3 月 1 日,國家食品安全風(fēng)險評估中心發(fā)布新食品原料海岸松樹皮提取物、長雙歧桿菌嬰兒亞種 M-63、N- 乙酰氨基葡萄糖的公開征求意見,海岸松樹皮提取物有望進入新食品原料的大名單。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-07-02
    新食品原料枇杷花公開征求意見
    11月7日,國家食品安全風(fēng)險評估中心官網(wǎng)公告顯示:受國家衛(wèi)生健康委員會委托,根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》的規(guī)定,近期枇杷花已通過專家評審委員會技術(shù)審查,現(xiàn)公開征求意見。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-18
    更好的醬油都在用—酵母抽提物獲得調(diào)味品行業(yè)充分認可!
    12月12日,2023味動中國(陽江站)——國際調(diào)味品創(chuàng)新博覽會在廣東陽江順利舉行,2023年中國醬油及調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會同期召開。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-11
    酵母蛋白領(lǐng)航新食代,解鎖營養(yǎng)與健康的雙重奧秘
    隨著世界人口不斷增長,人均蛋白質(zhì)需求量和全球蛋白質(zhì)消費量逐年增加,由于傳統(tǒng)蛋白質(zhì)供應(yīng)不足,尋找可持續(xù)的、環(huán)境友好的和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是全球爭相克服的重點。酵母蛋白因具有營養(yǎng)全面、生產(chǎn)高效、環(huán)境友好等特點,被視為新型蛋白質(zhì)明星。2023年11月,酵母蛋白在我國被批準為新食品原料(2023年第10號公告)?,F(xiàn)以《Trends in Food Science Technology》上的綜述文章“酵母蛋白-食品應(yīng)用中新的可持續(xù)替代蛋白”為主要內(nèi)容,就酵母蛋白的組成及其分離提取方法、其功能特性和在食品領(lǐng)域的應(yīng)用、基于環(huán)境友好型蛋白的應(yīng)用前景,分享如下。
    食品商務(wù)網(wǎng) 2024-03-11
    原創(chuàng) 新食品原料微藻及其主要營養(yǎng)成分
    目前我國公告批準的新資源食品藻類包括螺旋藻、蛋白核小球藻、雨生紅球藻、鹽藻、裸藻、蛋白核小球藻、球狀念珠藻和擬微球藻。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-03-06