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    原創(chuàng) 植物蛋白酶嫩化劑的作用原理是什么？
    植物蛋白酶嫩化劑主要用來嫩化肉類制品，肉是人們膳食中不可缺少的優(yōu)質蛋白質來源，也是食品工業(yè)的重要原料。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-06-16
    全球值得關注的四種新興蛋白
    近年來，替代蛋白市場迎來快速發(fā)展的階段，波士頓咨詢公司近期發(fā)表的市場數據顯示，預計2035年，替代蛋白市場規(guī)模將有望達到2900億美元，其中植物基制品將達69%的市場占有，其次是微生物發(fā)酵蛋白（22%）和細胞培育蛋白（9%）。
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-06-14
    sjgle食品加工包裝在線 2022-06-02
    消費者對健康與可持續(xù)發(fā)展的關注，推動植物蛋白高速發(fā)展
    SPINS報告顯示，植物基市場正以每年29%的速度增長。SPINS表示，這幾乎是整個食品和飲料市場15%增長率的兩倍。
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-04-18
    消費者對健康與可持續(xù)發(fā)展的關注，推動植物蛋白高速發(fā)展
    SPINS報告顯示，植物基市場正以每年29%的速度增長。SPINS表示，這幾乎是整個食品和飲料市場15%增長率的兩倍。
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-04-12
    迎合消費者趨勢，菲仕蘭推出植物蛋白原料
    2021年底，功能性原料和解決方案供應商菲仕蘭食品配料（FrieslandCampinaIngredients）與AGT Foods公司合作開發(fā)兩種新粉末解決方案，標志著其正式進入植物蛋白領域。
    植提橋 2022-02-10
    原創(chuàng) 植物蛋白是人類膳食蛋白質的重要來源
    植物蛋白是蛋白質的一種，來源于植物，營養(yǎng)全面，與動物蛋白相仿，易被人體消化吸收，具有多種生理保健功能。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-01-18
    原創(chuàng) 植物基“高開低走”？國內市場更看好"植物基"
    Innova數據顯示，2015年-2019年全球發(fā)布的帶有植物基宣稱的食品飲料新品的年均復合增長率高達57%，并且60%的消費者表示他們在飲食中增加了更多植物性原料。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-12-20
    植物蛋白市場快速增長，四種“下一代”蛋白質被關注！
    近日，FutureBridge的一項新研究公布了四種“下一代”蛋白質，聲稱它們最適合取代目前的植物蛋白。
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-11-26
    植物蛋白飲品行業(yè)分析：乘風健康消費，空間廣闊、賽道革新
    植物蛋白是指從大豆，小麥，水稻，豌豆等植物中提取的蛋白質。蛋白質是人類細胞的重要組成部分，由稱為氨基酸的單體組成。蛋白質對人體很重要，人每公斤體重需要約0.8 克蛋白質，對于160磅重的成年人每天需要約58克蛋白質。
    食品工業(yè)科技 2021-11-12