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咖啡奶精即是大家所熟悉的“咖啡伴侶”（俗稱“奶精”），它主要成分為植脂末。而植脂末-植物油脂粉末的總稱，這類產(chǎn)品種類繁多、功能各異、應(yīng)用廣泛，其生產(chǎn)歷史可追溯至20世紀(jì)50年代，現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。咖啡中使用植脂末（奶精）作為咖啡伴侶，主要作用是改善口感，提供均衡營(yíng)養(yǎng)，賦予產(chǎn)品“奶感”。

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咖啡奶精咖啡伴侶烘焙食品配料

sjgle食品加工包裝在線 2023-03-07

原創(chuàng) 草莓香精的組成原料有哪些？

草莓香精的原料都采用進(jìn)口原料。口感純正而干凈，無(wú)雜味。典型的熟草莓味，具有鮮甜，純凈、逼真的特點(diǎn)。

# 草莓香精 # 軟硬糖果 # 烘焙類食品

草莓香精軟硬糖果烘焙類食品

sjgle食品加工包裝在線 2023-03-06

原創(chuàng) 烘焙品專用植脂末具有哪些產(chǎn)品特點(diǎn)？

烘焙品專用植脂末是由葡萄糖漿和植物油脂等原料混合乳化并噴霧干燥，而成的白色至奶油色的植脂粉末。本產(chǎn)品經(jīng)噴霧干燥，具有良好流動(dòng)性和熱穩(wěn)定性的乳白或乳黃色植脂粉末；具有濃郁的天然奶味，主要起到增加奶味、改善口感的作用，使焙烤食品酥軟奶香。

# 烘焙品專用植脂末 # 奶粉 # 咖啡

烘焙品專用植脂末奶粉咖啡

sjgle食品加工包裝在線 2023-02-07

原創(chuàng) 大豆膳食纖維在食品加工領(lǐng)域有哪些應(yīng)用？

大豆膳食纖維主要是指大豆中那些不能為人體消化酶所消化的高分子糖類的總稱。主要包括纖維素、果膠質(zhì)、木聚糖、甘露糖等，膳食纖維盡管不能為人體提供任何的營(yíng)養(yǎng)成分，但可安全地調(diào)節(jié)人體的血糖水平，預(yù)防便秘，增加飽腹感。

# 大豆膳食纖維 # 增強(qiáng)面團(tuán)結(jié)構(gòu) # 面包烘焙

大豆膳食纖維增強(qiáng)面團(tuán)結(jié)構(gòu) 面包烘焙

sjgle食品加工包裝在線 2023-02-03

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