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    發(fā)布時(shí)間
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    原創(chuàng) 膨化黑豆粉營(yíng)養(yǎng)豐富，廣泛用于保健食品、乳制品等加工
    膨化黑豆粉是將優(yōu)質(zhì)黑豆經(jīng)高溫、高壓膨化，再經(jīng)深加工而制成的粉狀產(chǎn)品，可廣泛用于保健食品、乳制品、沖劑營(yíng)養(yǎng)品、休閑食品、營(yíng)養(yǎng)早餐、嬰兒食品、調(diào)味食品、固體飲料、嬰兒食品、蛋糕、糕點(diǎn)、餅干、面食等產(chǎn)品。
    2021-07-07
    原創(chuàng) II型膠原蛋白在化妝，食品等很多方面都有用途的
    II型膠原蛋白在化妝，食品等很多方面都有用途的。II型膠原蛋白是細(xì)胞外的一種蛋白質(zhì)，膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分。
    2021-07-07
    原創(chuàng) 醋酸鈣是一種良好的食品黏絲抑制劑，不會(huì)影響發(fā)酵
    醋酸鈣是一種良好的細(xì)菌生長(zhǎng)抑制劑，廣泛應(yīng)用于面包，以組織黏絲結(jié)塊來延長(zhǎng)產(chǎn)品壽命。面包內(nèi)部濕度高可促進(jìn)細(xì)菌生長(zhǎng)，這些細(xì)菌是熱抑制劑可存活在的背襯進(jìn)程中的溫度下，這意味著此種狀況下有益于黏絲生長(zhǎng)，適當(dāng)?shù)拇胧┮扇斫M織黏絲結(jié)塊。
    2021-07-07
    原創(chuàng) 海藻糖酸有很強(qiáng)的持水性，能牢牢鎖住食品中的水分
    海藻糖酸是天然雙糖中最穩(wěn)定的一類，由于不具有還原性，對(duì)熱和酸堿都具有非常好的穩(wěn)定性。在與氨基酸、蛋白質(zhì)共存時(shí)，即使加熱也不會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，可用于處理須加熱或高溫保存的食品、飲料等。
    2021-07-07
    原創(chuàng) 大豆淀粉酶用作果汁加工中的淀粉分解
    大豆淀粉酶通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料，由于大豆淀粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產(chǎn)品比酸法、堿法更柔軟，且不損傷纖維。
    2021-07-07
    原創(chuàng) 大豆多肽是極具潛力的一種功能性食品基料
    大豆多肽是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用，再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。大豆多肽的必需氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)完全一樣，含量豐富而平衡，且多肽化合物易被人體消化吸收，并具有防病，治病，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能的作用，大豆多肽是極具潛力的一種功能性食品基料，已逐漸成為21世紀(jì)的健康食品。
    2021-07-07
    原創(chuàng) 大豆拉絲蛋白以非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白為主要原料
    大豆拉絲蛋白是以低溫豆粕、大豆分離蛋白和谷物蛋白為主的原料，采用先進(jìn)的工藝和設(shè)備，在全自動(dòng)化的操作控制下，生產(chǎn)出來的一種富含高蛋白質(zhì)且具有肌肉纖維結(jié)構(gòu)的蛋白產(chǎn)品。
    2021-07-07
    原創(chuàng) 果脯糖漿廣泛應(yīng)用在食品及飲料行業(yè)
    果葡糖漿是由玉米淀粉水解而制得，屬淀粉糖類，在當(dāng)前玉米價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定的情況下，生產(chǎn)成本不會(huì)升高，因而市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定。
    2021-07-07
    原創(chuàng) 大豆膳食纖維主要包括纖維素、果膠質(zhì)、木聚糖、甘露糖等
    大豆膳食纖維主要是指不能為人體消化酶所消化的大分子糖類的總稱，主要包括纖維素、果膠質(zhì)、木聚糖、甘露糖等。大豆膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調(diào)節(jié)胃腸功能及胰島素水平等功能。
    2021-07-05
    原創(chuàng) 大豆提取物分子量及結(jié)構(gòu)都與人體女性荷爾蒙相似
    大豆提取物來自100%純 天然大豆提取物，安全有效，對(duì)人體無副作用，大豆提取物是植物性化合物的其中一種形式。大豆提取物分子量及結(jié)構(gòu)都與人體女性荷爾蒙相似，所以也稱為植物性雌激素。
    2021-07-05