資訊 > 市場動態(tài) > 高考考生該如何注意食品安全 北京食藥監(jiān)局支招
一年一度的高考和中考即將舉行。北京市食品藥品監(jiān)督管理局提醒，由于正值夏季高溫，較易發(fā)生微生物繁殖導(dǎo)致的食物腐敗變質(zhì)從而引發(fā)食源性疾患，廣大考生和家長，一定要注意食品安全。
消費(fèi)場所宜精選
考生外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇持有《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位就餐，餐后注意索要發(fā)票或收據(jù)，盡量避免在路邊食品攤點(diǎn)用餐。如需購買食品，請到規(guī)模較大、具有相應(yīng)資質(zhì)的商場和超市，選擇標(biāo)識清楚、包裝完整、感官正常的食品。
科學(xué)飲食很關(guān)鍵
飯前請洗手，就餐請注意葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。少食油膩和生、冷食品，慎食熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品，不食用野生蘑菇、山野菜等可能引起身體不適的食品，不生食海產(chǎn)品。提倡喝白開水，不喝生水，少喝散裝冷飲。
家庭用餐防風(fēng)險(xiǎn)
家庭用餐，要注意采購的食品原料新鮮達(dá)標(biāo)，烹飪過程要燒熟煮透，加工制作的餐飲具、砧板、容器要生熟分開。要及時(shí)清除變質(zhì)變味食品，剩余蔬菜不要隔夜食用，發(fā)現(xiàn)異常食品，應(yīng)立即停止進(jìn)食。鑒于高溫天氣，家長送餐請盡量縮短送餐時(shí)間。
遇到問題快處理
在飲食消費(fèi)過程中如發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不適癥狀，要盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，留存就餐票據(jù)、就診記錄等證據(jù)，并及時(shí)報(bào)告食品安全監(jiān)管部門。廣大考生和家長，如遇食品安全問題，可撥打投訴舉報(bào)電話12331。
2018年央視“3·15”晚會（以下簡稱“3·15”）自創(chuàng)辦以來，一直是老百姓的消費(fèi)品質(zhì)量風(fēng)向標(biāo)和日常消費(fèi)年度重磅普法課，歷來關(guān)注百姓的日常生活的代表性事件，今年也不例外，晚會花了很長的篇幅關(guān)注食品飲料行業(yè)中的山寨小企業(yè)。
日前，A市某食品藥品監(jiān)管部門執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)開展執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)個(gè)別企業(yè)打“擦邊球”，存在超許可類別范圍生產(chǎn)食品的行為，如甲食品企業(yè)生產(chǎn)許可證核準(zhǔn)的類別為水產(chǎn)品，但實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)品除了龍蝦、魷魚、醉蟹等水產(chǎn)品外，還有熟制豬爪等肉制品。毋庸置疑，甲企業(yè)生產(chǎn)肉制品超過了許可的食品類別范圍。
因發(fā)生多起食品運(yùn)輸過程中受到污染而導(dǎo)致疾病爆發(fā)的事件，1990年美國國會通過《食品衛(wèi)生運(yùn)輸法》，2005年對該法律進(jìn)行了修訂。
在生活之中，每個(gè)人對于食品安全問題是非常看重的，食品是屬于提供營養(yǎng)的物質(zhì)，不但能夠充饑，還能補(bǔ)充人體之中所需的各種元素，如果是來自于大自然的植物與蔬菜， 自然是沒有任何的問題的
這些標(biāo)準(zhǔn)中檢測方法占了大部分，涉及《轉(zhuǎn)基因玉米檢測 微流體芯片檢測方法》、《進(jìn)出口食用動物、飼料中桿菌肽的檢測方法》、《出口飲料中菌落總數(shù)、大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌計(jì)數(shù)方法 疏水柵格濾膜法》等46項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)今年起施行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，第三方平臺應(yīng)對入網(wǎng)商戶開展自查和監(jiān)測。2月5日，首輛“食品安全檢測車”停在月星環(huán)球港前，對外賣商戶的餐品、一次性外賣餐飲具和送餐箱進(jìn)行安全抽檢，這是由外賣平臺與市食藥監(jiān)局等相關(guān)部門聯(lián)合開展的公開抽檢。對于“問題”商戶，采取現(xiàn)場立即下線，隨后實(shí)驗(yàn)室復(fù)核的處置。
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