為了更好地督促煙臺(tái)福山區(qū)中小學(xué)校落實(shí)國家出臺(tái)的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，推動(dòng)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理再細(xì)化，進(jìn)一步保障廣大師生舌尖上的安全，近日，福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合福山區(qū)教體局對(duì)轄區(qū)內(nèi)部分中小學(xué)“校長(zhǎng)陪餐”制度落實(shí)情況進(jìn)行了抽查。

       在煙臺(tái)格邁納爾中學(xué)食堂，記者看到學(xué)生們正井然有序地吃著午飯。學(xué)校副校長(zhǎng)于煥波坐在學(xué)生中間，邊吃飯邊與學(xué)生聊天，了解他們對(duì)食堂飯菜質(zhì)量、價(jià)格、味道、衛(wèi)生及服務(wù)等情況的意見建議。隨后，記者跟隨福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和教體局的檢查人員又來到了福山區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂。記者了解到，大多數(shù)學(xué)生已經(jīng)吃過午飯了。在干凈整潔的就餐區(qū)，只能看到三三兩兩的學(xué)生與學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人一起吃飯。學(xué)校黨支部書記肖煥忠親切詢問學(xué)生吃了幾碗飯，飯菜質(zhì)量如何。

       此次檢查，除了查看校長(zhǎng)陪餐制度落實(shí)、食品安全管理、健康管理、索證索票落實(shí)等情況外，福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和教體局的檢查人員還來到后廚，對(duì)留樣情況、冰箱冷藏的溫度以及餐具的清洗消毒等情況進(jìn)行了仔細(xì)檢查。福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)臧文杰介紹說，“從檢查情況來看，兩所學(xué)校均建立了學(xué)校校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、陪餐制度等各項(xiàng)規(guī)定。下一步，我們將繼續(xù)加大檢查力度，督促學(xué)校更好地履行食品安全各項(xiàng)管理制度，保證廣大師生的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康。”

       日前，教育部、國家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委聯(lián)合發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，要求中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐。而陪餐不僅僅是陪學(xué)生們吃飯，還要檢查食材的生產(chǎn)日期、索證索票情況、食物的營(yíng)養(yǎng)搭配及口感等，保證學(xué)生們吃得好。據(jù)了解，目前，這項(xiàng)制度已在福山區(qū)中小學(xué)、幼兒園全面鋪開。福山區(qū)教體局副局長(zhǎng)王海成表示，“我們教育部門將聯(lián)合相關(guān)部門繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的管理，建立健全食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)的管理制度，進(jìn)一步指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)校加強(qiáng)食品安全教育和日常管理，降低食品安全管理風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除食品安全隱患，全面提升學(xué)生的飲食健康水平。”