排風險、除隱患、進校園、強督查……今年夏天，湖南省市場監(jiān)管局鉚足了勁兒要與風險賽跑，筑牢校園食品安全之基。抱有同樣愿望的還有這座“芙蓉國”的其他部門——湖南省教育廳和湖南省衛(wèi)健委。

       今年3月，湖南省三部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開展學校校園及周邊食品安全、兒童和學生用品安全“護苗”行動的通知》，明確整治目標，部署開展為期7個月的“護苗”專項行動。

       學生是祖國的未來，民族的希望。湖南省市場監(jiān)管局局長向曙光表示，該局將扎實推進“護苗”行動，落實食品安全監(jiān)管責任，嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風險隱患，托起祖國明天的希望。

       抓重點搞排查 盯住風險不放松

       校園食品安全，看似“小”事兒，實則比天大，鑄造監(jiān)管銅墻鐵壁、防范未知風險的舉措無處不在。

       今年，湖南省開展“護苗”行動以來，就將“重點環(huán)節(jié)檢查全覆蓋，風險隱患整改全到位”的嚴要求積極貫徹到常態(tài)化工作中，且成效顯著。

       相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：湖南省市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員14.31萬人次，檢查學校校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營戶8.51萬家次，其中檢查學校食堂2.48萬家次，收繳問題食品1.1萬公斤，排查風險隱患1.16萬個，責令整改1.1萬戶，立案查處694件，罰款及沒收違法所得428萬元。

       湖南省市場監(jiān)管局黨組書記劉湘凌表示，此次推進校園食品安全嶄換新顏的舉措主要圍繞2019年相關(guān)目標實現(xiàn)：即“明廚亮灶”覆蓋率不低于70%，組織開展春季、秋季、“三考”期間風險大排查等，及時消除安全隱患。

       欲戴王冠，必承其重。想挖隱患、堵漏洞，要敢于從“破”到“立”，一旦發(fā)現(xiàn)問題絕不松懈，立即查處。湖南省市場監(jiān)管局副局長陳躍文介紹，春季、秋季、“三考”期間是校園食品安全風險集中時段，湖南省不僅針對食品經(jīng)營許可證、制度建立與落實、從業(yè)人員管理和場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、食品原料合規(guī)等方面開展專項整治行動，還就重點領(lǐng)域?qū)嵤╋L險大排查、專項監(jiān)督抽檢以及特設(shè)專職人員對考點學校駐點監(jiān)管。

       “其中重點排查‘辣條’食品、飲用水經(jīng)營狀況，包含校園及周邊食品經(jīng)營者是否經(jīng)營央視‘3·15’晚會報道的‘辣條’食品及該類食品名稱及包裝是否符合要求、存在虛假宣傳等問題。”陳躍文說。筆者了解到，此次行動中僅央視“3·15”晚會曝光的“辣條”食品一項，就下架封存867.26公斤，處理其他涉嫌違法違規(guī)問題的“五毛食品”881.71公斤。

       此外，今年5月，湖南省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳和省衛(wèi)健委，派出7個督查組，對14個市州43個縣市區(qū)87所學校進行了聯(lián)合暗訪督查并通報整改工作。

       校園食品安全保障工作顯著加強，星火正燎原。

       工作實責任大 食品安全放心上

       “校園食品安全保障工作責任重大，要時時刻刻放在心上。工作到位了，學生和家長的獲得感也就增強了。”陳躍文表示。

       百舸爭流、奮楫者先。為增強學生和家長對菜籃子、米袋子、油瓶子的放心度，湖南正深化部門協(xié)作。陳躍文介紹，湖南省已全面推進落實黨政同責、地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、學校等經(jīng)營主體是責任人的責任體系。其中，市場監(jiān)管部門、教育部門、衛(wèi)生健康部門等單位積極構(gòu)建共治格局。

       “值得一提的是，學校經(jīng)營主體則建立了校長為責任人的食品安全責任制，主動落實校長和家長陪餐制，定期開展食品安全自查和隱患排查，強化食品安全信息公示，加強‘明廚亮灶’建設(shè)，主動接受社會監(jiān)督。”陳躍文表示。

       目前湖南省已有12350個學校食堂全面實施“明廚亮灶”，完成率超50%。

       千帆競發(fā)、勇競者勝。為達成70%總目標，湖南省各市州也紛紛各顯身手。長沙投入3000多萬元建設(shè)“遠程監(jiān)管平臺”，1700多所學校與平臺對接成功；常德市與騰訊合作，建立食品藥品社會共治平臺“常德藥好食安”，引導餐飲服務(wù)單位將后廚視頻通過互聯(lián)網(wǎng)實時在線展示；衡陽市建成12條“明廚亮灶”示范街……

       校園食品安全事關(guān)億萬青少年成長，筑牢校園食品安全之基任重而道遠。