據(jù)安徽市場監(jiān)管局8月27日消息，今年以來，淮北市市場監(jiān)管局高度關(guān)注食品安全工作，注重源頭治理，突出量化分級管理、強(qiáng)化重點(diǎn)產(chǎn)品專項整治，精準(zhǔn)實(shí)施全鏈條監(jiān)管，食品安全呈現(xiàn)出總體平穩(wěn)、逐步向好的發(fā)展態(tài)勢。

       一是強(qiáng)化食品安全源頭治理。全面落實(shí)農(nóng)獸藥使用管理、生產(chǎn)檔案管理、安全間隔期管理和產(chǎn)地準(zhǔn)出管理等各項源頭監(jiān)管制度；推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)接入國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺。目前全市已有35家專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場順利接入追溯平臺；嚴(yán)厲打擊銷售違禁農(nóng)藥、假劣種子、肥料、非法添加、私屠濫宰等違法違規(guī)行為。截至目前，共出動執(zhí)法人員500余人次，檢查各類單位200余家。抽檢蔬菜、瓜果、肉、蛋、魚等樣本233個，全市47家快檢系統(tǒng)檢測各類農(nóng)產(chǎn)品樣品24505樣次，農(nóng)業(yè)執(zhí)法立案查處3起。

       二是加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。明確監(jiān)管重點(diǎn)，實(shí)行一月一重點(diǎn)，一月一整治；督促和指導(dǎo)197家食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品安全自查，對48家生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員進(jìn)行抽查考核，與61家小作坊簽訂了食品安全責(zé)任書；實(shí)施風(fēng)險分級管理，做到日常監(jiān)督檢查全覆蓋。

       三是加強(qiáng)食品安全流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。按照風(fēng)險分級確定的頻次和日常監(jiān)督檢查全覆蓋的要求，檢查食品銷售者7522戶次，完成覆蓋率55.07%；落實(shí)“雙隨機(jī)、一公開”要求，飛行檢查農(nóng)貿(mào)市場6家，農(nóng)村、校園周邊等各類食品經(jīng)營者41家，現(xiàn)場責(zé)成轄區(qū)監(jiān)管部門整改問題72個。開展專項整治，先后開展了農(nóng)村食品、校園食品（五毛、辣條）、亞硝酸鹽食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售規(guī)范治理和流通環(huán)節(jié)生豬產(chǎn)品等專項整治，共下達(dá)整改通知書224份，查處流通環(huán)節(jié)食品違法案件88件，涉案食品702.14公斤。

       四是加強(qiáng)食品安全餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。組織開展《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》宣貫培訓(xùn)；強(qiáng)力推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)，目前學(xué)校食堂、中央廚房實(shí)現(xiàn)了全覆蓋；深入開展餐飲服務(wù)業(yè)風(fēng)險隱患排查，對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患和突出問題，及時抓好問題整改。開展學(xué)校食堂專項檢查，共檢查學(xué)校食堂469家次，立案查處4件，責(zé)令整改11家。