朝鮮薊提取物簡介

朝鮮薊［Cynara cardunculus L.var. scolymus(L.)Fiori］為菊科菜薊屬多年生草本植物，主要種植于地中海地區(qū)，最早在羅馬地區(qū)。中國于19世紀從法國引進。

一聽朝鮮薊的名稱可能會誤解其起源于朝鮮，其實不然。據(jù)考證，朝鮮薊得名是因為日本人從中國引種時途經(jīng)朝鮮，不知何故被誤稱為朝鮮薊，所以將錯就錯此名稱一直沿用至今。

朝鮮薊是一種可食用的植物，早在古羅馬、古希臘時代就已最為宮廷菜肴，供達官貴人享用。如今，朝鮮薊的主要產(chǎn)地包括意大利、西班牙、法國、阿根廷、美國等。

可食部分為內(nèi)部苞片及花托，不可食用的工業(yè)副產(chǎn)物部分包括其外部苞片及莖葉，占整個植株鮮重的80%左右。但是對于朝鮮薊功能活性成分的研究發(fā)現(xiàn)，其不可食用部分，特別是葉包含著相當多的功能性物質。

研究顯示，從朝鮮薊葉片中鑒定發(fā)現(xiàn)了多種類型的有益化合物，如多酚類化合物、黃酮類化合物、綠原酸、花青素、萜類化合物、洋薊酸等，并測知洋薊酸為朝鮮薊汁中含量最高的成分。

朝鮮薊提取物如何發(fā)揮益生菌搭檔的作用

消化不良是臨床常見的消化系統(tǒng)疾病，其發(fā)病率高，在西方成年人中發(fā)病率約為15％。其中25%的患者會尋求醫(yī)療服務。

在我國，消化不良約占普通門診的10％，占小孩內(nèi)科門診的50%。一般腹瀉癥狀為餐后飽脹不適，早飽不適，中上腹痛，中上腹燒不適。除卻胃潰瘍等病例因素，腹瀉產(chǎn)生的人體不適感不論是從事腦力勞動還是體力勞動，都影響很大。目前治療腹瀉最常用的是服用益生菌，有時會配合服用一些電解質等。

在歐洲， 朝鮮薊是一直用作治療消化不良的草藥。朝鮮薊提取物用于治療包括腹痛、腹脹、惡心等消化道疾病。 在一項涉及幾百人的試驗表明， 有不同程度消化不良的人， 連續(xù) 4～6 周服用朝鮮薊提取物后腹脹、惡心等癥狀減輕。

現(xiàn)代醫(yī)學研究指出，朝鮮薊提取物治療消化不良的機理是能促進膽汁的分泌。在臨床試驗中，20 名患有急、慢性代謝紊亂的男性患者被隨機分成 2 組。一組給予朝鮮薊提取物，另一組為對照組。

結果顯示，服用朝鮮薊提取物組在30min后膽汁分泌量增127.3%，60min后增加了 151.5%， 與對照組間的差異極為明顯。這意味著朝鮮薊提取物可以用作治療消化紊亂、伴有膽汁分泌不足而引起的脂肪不易吸收癥。在研究中未觀察到朝鮮薊提取物的副作用。

消化不良一般的起因多樣，但是治療的方向為促進腸道蠕動和膽汁分泌則互為補充，可以更有效地促進消化，從而極大地改善消化不良癥狀。

朝鮮薊提取物的其他作用

因朝鮮薊葉眾多的活性物質，除了促進膽汁分泌，還有許多的作用，最突出的就是對肝臟的保護和修復作用。

據(jù)研究，朝鮮薊提取物具有利膽、保肝、降膽固醇作用。臨床用于治療由肝功能不足引起的各種疾病。它能增強膽汁降低脂肪，肝臟解毒，預防脂肪肝；能有效抑制低密度脂蛋白膽固醇氧化， 降低膽固醇；有護肝作用，能修復受損肝細胞。國外用于減肥降脂配方，護肝及解酒藥等。

此外，朝鮮薊提取物還具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利膽、抗腫瘤、降血壓、降血脂、清除自由基和興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)等作用。

作者簡介：

Alice L，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學碩士，食品從業(yè)十余年，曾供職于國內(nèi)知名嬰幼兒配方乳粉企業(yè)，現(xiàn)今從事特殊醫(yī)學用途配方食品的研發(fā)工作。