方便面作為一種吃起來(lái)非常方便價(jià)格還便宜的食物，頗受年輕人的喜歡，但是在長(zhǎng)輩的眼里方便面就是不健康的代名詞。我們或多或少聽(tīng)說(shuō)過(guò)一些關(guān)于方便面的流言：方便面致癌、吃完一桶方便面排毒一星期等，諸如此類，這些傳言讓一些人將方便面視為洪水猛獸。

　　實(shí)際上方便面并沒(méi)有那么可怕。以前的方便面在蒸汽流水線上蒸熟過(guò)后還會(huì)送去油炸，現(xiàn)在的方便面普遍都是非油炸的，而且近些年來(lái)隨著方便面原材料開(kāi)始升級(jí)，一些方便面產(chǎn)品中的脫水肉干蔬菜包換成了大塊的凍干食品，水一泡就會(huì)恢復(fù)成新鮮蔬菜，之前的醬料包也換成高湯包，健康也是能直接看得見(jiàn)的。

　　現(xiàn)如今，隨著人們生活水品的提高，健康、高品質(zhì)的產(chǎn)品越來(lái)越受到人們的追捧，方便面也開(kāi)始走高端路線。不久前，今麥郎旗下“一桶半”推出一款高端產(chǎn)品，該款新品的價(jià)格為9.9元，相較于普通的四、五塊的產(chǎn)品，這款產(chǎn)品價(jià)格較高。此外，康師傅、統(tǒng)一、白象紛紛角逐方便面高端市場(chǎng)。企業(yè)推出高端產(chǎn)品更大程度上是為了滿足消費(fèi)者的需求，方便面需要不斷迭代更新，以適應(yīng)市場(chǎng)變化。

　　8月9日，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)控股有限公司披露2022年中期業(yè)績(jī)。財(cái)報(bào)顯示，統(tǒng)一公司整體收入及食品、飲料業(yè)務(wù)均維持正向增長(zhǎng)。其中，統(tǒng)一公司旗下方便面業(yè)務(wù)收入51.42億元，較去年同期增長(zhǎng)16.9%。統(tǒng)一公司重點(diǎn)發(fā)力的高端化方便面產(chǎn)品主要有“湯達(dá)人”，“湯達(dá)人”上半年收益維持雙位數(shù)增長(zhǎng)。值得一提的是，2021年，統(tǒng)一公司對(duì)已經(jīng)大獲成功的湯達(dá)人產(chǎn)品線進(jìn)行再擴(kuò)充，通過(guò)升級(jí)的配方和制作工藝，推出高端產(chǎn)品“極味館”系列。

　　康師傅也沒(méi)有停下創(chuàng)新的腳步。近年來(lái)，康師傅通過(guò)持續(xù)加大對(duì)產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級(jí)的投入，改善方便面產(chǎn)品的口感，進(jìn)一步擴(kuò)充消費(fèi)場(chǎng)景，滿足不同圈層消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、健康飲食的需求。康師傅陸續(xù)推出 “金湯”、“鮮疏面”、“Express 速達(dá)面館”等高端系列產(chǎn)品。此外，針對(duì)運(yùn)動(dòng)員群體，康師傅運(yùn)用航天領(lǐng)域“FD凍干技術(shù)”向國(guó)家體育總局冬季運(yùn)動(dòng)管理中心交付“冠軍食堂高能牛肉營(yíng)養(yǎng)面”和“冠軍食堂輕食牛肉營(yíng)養(yǎng)粉”兩款產(chǎn)品。

　　方便面低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代似乎已經(jīng)成為過(guò)去式，今年上半年，方便面行業(yè)迎來(lái)“漲價(jià)潮”，但是漲價(jià)策略收效甚微。布局高端產(chǎn)品、走高端化路線或?qū)⒊煞奖忝嫫放婆まD(zhuǎn)局勢(shì)的良好路徑。