5.9元兩個(gè)面包、12.9元三份壽司……最近，“剩菜盲盒”的風(fēng)潮席卷北京、上海、杭州和成都等各大城市，商家以低于原價(jià)的盲盒形式出售臨期食物或當(dāng)天未銷(xiāo)售完的庫(kù)存，這種既省錢(qián)又環(huán)保的模式一經(jīng)推出就受到了廣泛追捧。有關(guān)專(zhuān)家表示，盡管“剩菜盲盒”是一種有助于減少食品浪費(fèi)的創(chuàng)新方式，但無(wú)論以配餐、糕點(diǎn)或飲品等哪種方式存在，都必須遵守食品安全法的相關(guān)規(guī)定。這些規(guī)定要求對(duì)食品進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、保證存儲(chǔ)環(huán)境、符合檢驗(yàn)檢疫要求并接受監(jiān)督管理。如果“剩菜盲盒”不能滿(mǎn)足這些要求，就會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　產(chǎn)生初衷是減少食品浪費(fèi)

　　盲盒經(jīng)營(yíng)是一種新型的經(jīng)營(yíng)方式，這種經(jīng)營(yíng)方式本身并不為法律所禁止，但需要注意的是，盲盒經(jīng)營(yíng)需要依法依規(guī)開(kāi)展。那么，食品能否以盲盒形式銷(xiāo)售呢？

　　今年6月，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《盲盒經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范指引（試行）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指引》）中規(guī)定：“食品、化妝品，不具備保障質(zhì)量安全和消費(fèi)者權(quán)益條件的，不應(yīng)當(dāng)以盲盒形式銷(xiāo)售?！?/span>

　　《指引》同時(shí)強(qiáng)調(diào)，食品經(jīng)營(yíng)者在從事食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)過(guò)程中附贈(zèng)其他盲盒商品開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)遵守反食品浪費(fèi)法有關(guān)規(guī)定。

　　“‘剩菜盲盒’的經(jīng)營(yíng)方式并不違法違規(guī)，但需要注意必須保證食品安全，且不得進(jìn)行虛假宣傳、欺詐、隱瞞食品真實(shí)情況、違背公平交易原則等損害消費(fèi)者權(quán)益的行為?！北本┦婿沃Z律師事務(wù)所律師趙曉林說(shuō)。

　　北京市律師協(xié)會(huì)消費(fèi)者權(quán)益專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任、北京天馳君泰律師事務(wù)所高級(jí)合伙人饒偉認(rèn)為，在能夠保障質(zhì)量安全和消費(fèi)者權(quán)益、遵守反食品浪費(fèi)法等相關(guān)法律的前提下，可以以盲盒形式銷(xiāo)售食品。

　　華東政法大學(xué)經(jīng)濟(jì)法學(xué)院教授任超表示，食品以盲盒形式售賣(mài)是一個(gè)有爭(zhēng)議的問(wèn)題，在考慮食品能否以盲盒形式售賣(mài)時(shí)，應(yīng)當(dāng)綜合多項(xiàng)條件。“一個(gè)條件是食品安全保障，食品作為人們?nèi)粘Ｉ畋匦杵罚浒踩唾|(zhì)量至關(guān)重要。必須符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，包括確保食品新鮮不過(guò)期、合理貯存、沒(méi)有受到污染且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等；另一個(gè)條件是消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)，食品盲盒銷(xiāo)售必須確保消費(fèi)者的權(quán)益得到保護(hù)，包括明確消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)盲盒食品后出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)的處理方式、完整的售后服務(wù)和投訴渠道等?！比纬f(shuō)。

避免浪費(fèi)更要守住安全

　　作為臨期食品的一種衍生品，“剩菜盲盒”和臨期食品的市場(chǎng)并不完全相同。后者主要集中在零售企業(yè)，而前者集中在餐飲領(lǐng)域?！熬臀覀€(gè)人而言，我會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)打折的臨期食品，盲盒存在一定的不確定性，不能保證買(mǎi)到的食物是自己喜歡的，且如果個(gè)人對(duì)于飲食有一定忌口，盲盒食物則更需要確認(rèn)其品類(lèi)。否則開(kāi)出來(lái)的不是喜歡的食品，又造成了新的浪費(fèi)?！笨菩攀称放c健康信息交流中心主任鐘凱表示。

　　避免“舌尖上的浪費(fèi)”與守住“舌尖上的安全”從來(lái)都不是選擇題。據(jù)了解，市場(chǎng)上有的“剩菜盲盒”的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不清晰或缺乏詳細(xì)信息，這可能導(dǎo)致消費(fèi)者無(wú)法了解食物的成分、添加劑、保質(zhì)期等重要信息，增加了潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴(lài)陽(yáng)認(rèn)為，食品安全是否有保障和以什么形式銷(xiāo)售關(guān)系不大。剩菜可以“盲盒”，但品質(zhì)不能“盲”。企業(yè)只要加工食品，做出了餐品之后裝在盒子里賣(mài)，就應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的食品安全責(zé)任，包括食品的新鮮度、保質(zhì)期，加工工藝，添加的各種調(diào)料、添加劑等，都應(yīng)該符合國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，否則在經(jīng)營(yíng)上就違法了。

　　同時(shí)，對(duì)于消費(fèi)者而言，權(quán)益也不能“盲”。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)盲盒時(shí)要學(xué)會(huì)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，審慎選擇“剩菜盲盒”產(chǎn)品，尤其是對(duì)產(chǎn)品保質(zhì)期、服務(wù)承諾以及商家的信用風(fēng)險(xiǎn)等進(jìn)行綜合考量。如果消費(fèi)者因食用“剩菜盲盒”健康受損或拿到了劣質(zhì)產(chǎn)品，也可向商家要求賠償，或向食品安全監(jiān)管部門(mén)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)等進(jìn)行投訴。

　　此外，監(jiān)管也不能“盲”。有關(guān)專(zhuān)家表示，監(jiān)管部門(mén)需加快制定和施行臨期食品（包括“剩菜盲盒”形式）的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)其規(guī)范有序發(fā)展。同時(shí)，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)格把控質(zhì)量門(mén)檻，面對(duì)消費(fèi)者的維權(quán)和投訴也要積極處理，保障其合法權(quán)益。

　　隨著社會(huì)對(duì)食品浪費(fèi)問(wèn)題的普遍重視及消費(fèi)者低碳生活意識(shí)的提升，未來(lái)臨期食品行業(yè)會(huì)有巨大的成長(zhǎng)空間。“剩菜盲盒”只有在食品安全的框架內(nèi)進(jìn)行推廣，才能有更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。