為引導(dǎo)和帶動廣大焙烤從業(yè)人員鉆研技術(shù)，提升行業(yè)整體技能與創(chuàng)新水平，近日，第二十五屆全國焙烤職業(yè)技能競賽北京賽區(qū)預(yù)選賽暨2024年第三屆北京焙烤行業(yè)職業(yè)技能大賽在北京輕工技師學(xué)院舉行。

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長朱念琳，北京輕工技師學(xué)院黨委書記、院長張根嶺出席并致辭；北京焙烤食品糖制品協(xié)會名譽(yù)會長高波擔(dān)任大賽裁判長；北京焙烤食品糖制品協(xié)會秘書長邵虹擔(dān)任活動主持人。

　　朱念琳指出，當(dāng)前，行業(yè)技術(shù)需不斷提升，產(chǎn)品要持續(xù)創(chuàng)新，以契合高質(zhì)量發(fā)展需求。比賽作為從業(yè)人員相互交流與學(xué)習(xí)的平臺，是快出人才、多出人才的有效方式?！跋Ｍ麉①愡x手能通過此次比賽加強(qiáng)經(jīng)驗交流、互相學(xué)習(xí)，回崗后繼續(xù)磨煉提升。期待大家未來取得更優(yōu)異的成績。”朱念琳說。

　　“北京輕工技師學(xué)院參與組織全國焙烤職業(yè)技能競賽活動已25屆，感謝主辦方的信任與支持，讓師生們不出校門就能向京津冀焙烤行業(yè)技術(shù)能手學(xué)習(xí)。”張根嶺表示，近年來，學(xué)院發(fā)展成果顯著，獲評國家首批中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、國家級高技能人才培訓(xùn)基地、全國焙烤食品行業(yè)“高技能人才培訓(xùn)基地”及世界技能大賽烘焙及糖藝、西點(diǎn)制作項目中國集訓(xùn)基地，焙烤行業(yè)的學(xué)員在國內(nèi)外各類大賽中屢獲殊榮，為行業(yè)發(fā)展提供了堅實(shí)的高技能人才支撐。

　　受北京焙烤食品糖制品協(xié)會會長李奇委托，邵虹代表北京賽區(qū)組委會，向表現(xiàn)出色、成績優(yōu)異的參賽選手表示了熱烈祝賀，向精心指導(dǎo)的教練與嚴(yán)格評判的評委致以感謝，向?qū)Ρ本┵悈^(qū)比賽給予指導(dǎo)的全國大賽主辦方中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國財貿(mào)輕紡煙草工會，向為大賽順利舉辦提供場地設(shè)備材料的北京輕工技師學(xué)院以及提供贊助支持的維益公司、安琪公司、順南公司表示了謝意。

　　此次大賽由北京焙烤食品糖制品協(xié)會精心組織，上百位選手及12個團(tuán)隊圍繞三大項目進(jìn)行了角逐。最終，中式糕點(diǎn)技能比賽個人賽決出1金2銀3銅5優(yōu)勝，西式糕點(diǎn)技能比賽決出1金2銀3銅6優(yōu)勝，面包技能比賽決出1金2銀3銅8優(yōu)勝。在團(tuán)體賽中，北京稻香村食品有限責(zé)任公司、北京輕工技師學(xué)院榮獲中式糕點(diǎn)團(tuán)體金獎，北京古船面包食品有限公司榮獲面包團(tuán)體金獎，北京輕工技師學(xué)院、北京展覽館集團(tuán)有限公司莫斯科面包坊榮獲西式糕點(diǎn)團(tuán)體金獎。

　　北京賽區(qū)預(yù)選賽獲獎選手由大賽組委會推薦，將參加10月舉辦的全國焙烤職業(yè)技能總決賽。

　　北京焙烤食品糖制品協(xié)會通過網(wǎng)絡(luò)媒體對此次大賽進(jìn)行了廣泛宣傳，吸引了不少烘焙愛好者報名參賽。大賽通過短視頻平臺進(jìn)行了現(xiàn)場直播，累計有上千人實(shí)時觀看。