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    原創(chuàng) 淺析更加親民的抗性淀粉有哪些功能輸出
    被稱為“第七大營(yíng)養(yǎng)素”膳食纖維借著健康的東風(fēng)在當(dāng)下市場(chǎng)迅速走紅，越來(lái)越多的相關(guān)產(chǎn)品相繼進(jìn)入市場(chǎng)，并且市場(chǎng)增長(zhǎng)率持續(xù)走高。抗性淀粉作為膳食纖維中的一員，最早發(fā)現(xiàn)于上世紀(jì)八十年代初，又被稱作抗酶解淀粉、難消化淀粉。
    sjgle食品加工包裝在線 2024-01-05
    原創(chuàng) 變廢為寶，淺析酒糟的功能之路
    酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘?jiān)?。由于?jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵，即便是剩余的殘?jiān)?，酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值依然不可小覷。酒糟的主要成分是粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、部分未利用的淀粉以及多種微量元素、維生素及酵母菌等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-12-21
    原創(chuàng) 盤(pán)點(diǎn)細(xì)胞培養(yǎng)食品的發(fā)展現(xiàn)狀
    公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，在過(guò)去的50年里，肉類(lèi)產(chǎn)量增加了三倍多，每年有800億只動(dòng)物被屠宰以獲取肉類(lèi)，全球人均每年消耗近43公斤的肉類(lèi)，如果按照現(xiàn)有農(nóng)業(yè)及人口發(fā)展態(tài)勢(shì)來(lái)看，2050年及以后可用肉類(lèi)蛋白將極度緊缺。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-12-18
    原創(chuàng) 抗氧化的佼佼者，蝦青素的歷史、應(yīng)用及發(fā)展
    蝦青素，又名蝦黃質(zhì)、龍蝦殼色素，英文稱之為astaxanthin，簡(jiǎn)稱ASTA。是一種類(lèi)胡蘿卜素，也是類(lèi)胡蘿卜素合成的最 高級(jí)別產(chǎn)物，1938年科學(xué)家從龍蝦中首次分離出這種天然抗氧化劑，并取名為蝦青素。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-12-12
    原創(chuàng) 木薯淀粉商用：多功能原料助力商業(yè)創(chuàng)新
    木薯淀粉是一種常見(jiàn)的商用原料，具有廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域和多功能特性。本文將介紹木薯淀粉的商用價(jià)值、特點(diǎn)和應(yīng)用，展示其在商業(yè)創(chuàng)新中的重要性和優(yōu)勢(shì)。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-11-23
    奶茶“公示”配料表，希望不只是新型營(yíng)銷(xiāo)
    近日，某新茶飲品牌公布了旗下40多款茶飲產(chǎn)品的配方原料、營(yíng)養(yǎng)成分和原料溯源信息，一些以“健康”為賣(mài)點(diǎn)的現(xiàn)制酸奶品牌，更是直接把長(zhǎng)長(zhǎng)的主要成分表貼在飲料杯身，讓網(wǎng)友直呼“我不是在喝奶茶，是在輸液啊”。
    光明日?qǐng)?bào) 2023-11-13
    頭部品牌宣布公開(kāi)產(chǎn)品配方原料信息 新茶飲或?qū)⑦M(jìn)入配料表時(shí)代
    喜歡喝網(wǎng)紅奶茶但又不想去店里買(mǎi)，自制便成了不少消費(fèi)者的選擇，但原料配方始終是最難攻克的環(huán)節(jié)。如今已有新茶飲頭部品牌主動(dòng)公開(kāi)了產(chǎn)品的配方原料。
    中國(guó)食品報(bào) 2023-11-08
    吡咯喹啉醌帶來(lái)的健康產(chǎn)品開(kāi)發(fā)新思路
    10月7日，國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司公布了桃膠等4種新食品原料，其中包含了早在2022年3月就已經(jīng)獲批的新食品原料PQQ（Pyrroloquinoline quinone disodium salt，吡咯并喹啉醌二鈉鹽）。
    食研匯 2023-11-06
    中國(guó)食品報(bào) 2023-11-06
    原創(chuàng) 化妝品原料：肌膚的秘密武器
    化妝品，無(wú)論是口紅、眼影還是粉底，都已經(jīng)成為了我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。然而，大多?shù)人可能并不知道，這些化妝品的背后是一系列復(fù)雜的原料科學(xué)。本文將帶你深入了解化妝品原料的世界，揭示它們?nèi)绾斡绊懳覀兊钠つw健康。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-10-30