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    原創(chuàng) 水解蛋白的功能作用和注意事項
    水解蛋白是用奶酪素或血纖維經(jīng)酸解或酶解所制得，為淡黃色或近灰黃色塊狀或粒狀物；易潮解，有特殊臭，但不應(yīng)有腐敗臭，能溶于水。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-08-09
    原創(chuàng) 奶油香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等
    奶油香精的來源一般來說是比較安全的，它一般是天然的物質(zhì)。選取了脂肪酶對不同類型的奶油，奶酪和牛奶等進行酶解。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-06-10
    親力親為 嚴格把關(guān) 打造椰子與奶酪“混搭”美味
    在海南，椰子最為常見，椰子果汁、椰子粉、椰子糖之類的衍生產(chǎn)品更是遍布大街小巷，想要在椰子上別出心裁非常難。
    中國食品報 2022-05-07
    親力親為 嚴格把關(guān) 打造椰子與奶酪“混搭”美味
    在海南，椰子最為常見，椰子果汁、椰子粉、椰子糖之類的衍生產(chǎn)品更是遍布大街小巷，想要在椰子上別出心裁非常難。
    中國食品報 2022-05-05
    奶酪棒市場持續(xù)增長 包材、包裝機械企業(yè)是否能把握機遇
    常溫奶酪棒包裝對避光、殺菌等提出來更高的要求，未來具有研發(fā)實力的頭部包裝企業(yè)將受益新品類的爆發(fā)。
    食品機械設(shè)備網(wǎng) 2022-03-31
    商機新風(fēng)口加速企業(yè)布局奶酪賽道
    消費升級的風(fēng)口正當(dāng)時，其中奶酪搭上了風(fēng)口的賽道，站上了風(fēng)口，自然少不了眾多品牌的參與。快速發(fā)展的奶酪市場，吸引了乳企、互聯(lián)網(wǎng)新勢力甚至是外企的目光，我國奶酪市場格局開始分化。
    松果財經(jīng) 2022-03-15
    千億奶酪市場，“妙可藍多們”還甜嗎？
    歐睿咨詢數(shù)據(jù)顯示，2020年我國奶酪行業(yè)市場規(guī)模達到了88.43億元，較2019年同比增長22.72%，2006-2020年年復(fù)合增長率超過20%。
    功能食品圈 2022-03-01
    規(guī)范標準助力凍干奶酪塊市場進一步發(fā)展
    目前，奶酪市場開始向著細分領(lǐng)域發(fā)展，其中凍干奶酪塊就是“零食化”的發(fā)展產(chǎn)物，食品品牌紛紛推出凍干奶酪塊相關(guān)產(chǎn)品。
    中國食品報 2022-02-22
    奶酪零食市場孕育明星大單品
    隨著妙可藍多、伊利、妙飛等各大品牌紛紛押注，奶酪零食這個近百億規(guī)模的細分品類正加速從乳制品行業(yè)中突圍。
    中國食品報 2021-12-07
    同質(zhì)化嚴重，我國奶酪發(fā)展如何破局
    有不少行業(yè)相關(guān)人士表示，通過不同的包裝設(shè)計，實現(xiàn)不同場景下的消費需求，將為中國奶酪行業(yè)打開一扇窗。
    中國食品報 2021-11-23