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    月餅搶“鮮”上市 現(xiàn)制現(xiàn)售月餅受青睞
    離中秋節(jié)還有月余時(shí)間，作為中秋市場(chǎng)的主角——月餅已經(jīng)開(kāi)始展現(xiàn)風(fēng)采。
    中國(guó)消費(fèi)者報(bào) 2021-08-19
    臭氧發(fā)生器有助于延長(zhǎng)月餅的保質(zhì)期
    再過(guò)不到3個(gè)月的時(shí)間，月餅就到重磅登場(chǎng)，無(wú)論是南北通殺的蛋黃月餅、紅豆月餅，還是爭(zhēng)議滿滿的五仁月餅都有人喜歡，當(dāng)然最讓人懷念的還是五仁月餅。
    2021-07-12
    食用月桂酸采購(gòu)價(jià)格多少錢(qián)？
    月桂酸是一種飽和脂肪酸，它通常存在椰子里，是一種天然白色粉末狀物質(zhì)，月桂酸的化學(xué)名稱(chēng)是十二烷酸。
    SJGLE食品加工在線 sjgle.com 2020-03-27
    中秋過(guò)后 過(guò)季月餅去哪了
    年年過(guò)中秋，年年剩月餅，剩下來(lái)沒(méi)有賣(mài)掉的月餅，究竟會(huì)怎么處理呢？每年中秋過(guò)后，不少市民會(huì)有這樣的疑問(wèn)。昨日，楚天都市報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少超市的月餅正在低價(jià)清貨，甚至有些超市的月餅就突然失蹤了，那么這些月餅去哪了？
    楚天都市報(bào) 2019-09-20
    月餅防腐劑超標(biāo)為何綿延不絕？
    隨著現(xiàn)代食品加工技術(shù)的發(fā)展，月餅在風(fēng)味、口感、貨架期方面早已發(fā)生了翻天覆地的變化，尤其是貨架期變得更長(zhǎng)，讓人們能夠在更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)享受節(jié)日的饋贈(zèng)，貨架期的延長(zhǎng)歸功于防腐劑的使用，可以說(shuō)防腐劑為月餅延續(xù)了"生命"。GB2760規(guī)定，月餅中可以使用的防腐劑有丙酸鹽、單辛酸甘油酯、納他霉素、山梨酸鹽、雙乙酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽等8種食品防腐劑，而防腐劑的使用也是最容易引起月餅不合格的因素。
    食品加工在線 作者：Huer 2019-09-11
    月餅口味花樣百出 真空凍干機(jī)為風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)“上鎖”
    中秋未到，月餅已早早搶“鮮”上市，商超市場(chǎng)隨處可見(jiàn)。傳統(tǒng)口味、新口味、新品種、新包裝......各式各樣的月餅令人眼花繚亂。業(yè)內(nèi)人士表示，2019年月餅市場(chǎng)將呈現(xiàn)平穩(wěn)有序、健康營(yíng)養(yǎng)、品種多樣、口味豐富的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
    食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 2019-08-29
    陽(yáng)澄湖大閘蟹再度爽約今年中秋
    在中秋節(jié)這一天，除了吃月餅之外，還有一個(gè)傳統(tǒng)美食就是吃大閘蟹。由于中秋節(jié)比較早，北青報(bào)記者走訪了京城幾家陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)營(yíng)店了解到，2019年陽(yáng)澄湖大閘蟹統(tǒng)一開(kāi)捕時(shí)間暫定為9月23日，因此今年中秋佳節(jié)陽(yáng)澄湖大閘蟹將“爽約”市民餐桌。
    北京頭條客戶端 2019-08-26
    東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒：買(mǎi)月餅要選正規(guī)渠道商家，小心“掉坑里”
    過(guò)期月餅、變質(zhì)月餅、“保健”月餅……消費(fèi)時(shí)你不留個(gè)心眼，一不小心這些問(wèn)題月餅就會(huì)成為你的“囊中之物”。
    中國(guó)食品資訊網(wǎng) 2019-08-23
    煙臺(tái)萊山區(qū)：節(jié)前專(zhuān)項(xiàng)大檢查，嚴(yán)把中秋食品安全關(guān)
    中秋節(jié)即將來(lái)臨，為保障節(jié)日食品安全讓群眾吃上放心安全的節(jié)令食品，煙臺(tái)萊山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以月餅、肉制品、酒類(lèi)、雞蛋等節(jié)令食品為重點(diǎn)，開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。
    煙臺(tái)市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 2019-08-22
    海口月餅搶“鮮”上市 小包裝月餅受青睞
    距離中秋節(jié)還有一段時(shí)間，?？诓簧俪屑娂姄尅磅r”推出月餅促銷(xiāo)區(qū)。近日，?？诰W(wǎng)記者走訪發(fā)現(xiàn)，除了口味新、奇、特外，今年的月餅主打散、小、輕，小包裝月餅銷(xiāo)量“蹭蹭”往上漲。
    中國(guó)食品資訊網(wǎng) 2019-08-20