資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒:買(mǎi)月餅要選正規(guī)渠道商家,小心“掉坑里”
過(guò)期月餅、變質(zhì)月餅、“保健”月餅……消費(fèi)時(shí)你不留個(gè)心眼,一不小心這些問(wèn)題月餅就會(huì)成為你的“囊中之物”。
中秋佳節(jié)將至,月餅消費(fèi)高峰期也隨之而來(lái),市民該如何挑選月餅?zāi)??東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒,消費(fèi)者選購(gòu)中秋月餅需謹(jǐn)慎,應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)入,提防掉入消費(fèi)陷阱。
提示一:從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)
市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒,消費(fèi)者應(yīng)從大型商場(chǎng)、超市、商店、糕點(diǎn)專(zhuān)賣(mài)店等具備正規(guī)資質(zhì)的店鋪內(nèi)選購(gòu)月餅,并索要購(gòu)物小票等憑證,一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題,能及時(shí)找到經(jīng)營(yíng)主體維權(quán)。其次,切勿在街邊、路邊攤店購(gòu)買(mǎi),以避免食品安全隱患。
提示二:看清包裝標(biāo)識(shí)
買(mǎi)月餅之前,消費(fèi)者要仔細(xì)查驗(yàn)包裝盒上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全。并查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝月餅有無(wú)變質(zhì)。不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品。
提示三:不追求奢華
月餅雖是中秋必備食物,但更具習(xí)俗意義。無(wú)論是贈(zèng)送親友,還是自己品嘗,不必選購(gòu)高價(jià)月餅。有的標(biāo)稱(chēng)月餅采用鮑魚(yú)、魚(yú)翅、海參等名貴食材制作,實(shí)則借此提高身價(jià),所謂高檔食材其實(shí)可能只是噱頭,月餅里要吃到魚(yú)翅鮑魚(yú)海參,無(wú)論從品質(zhì)或者數(shù)量上,都是非常有限的。還有的月餅花樣翻新,加入巧克力、奶酪、冰淇淋等時(shí)尚食品,甚至在做法上也融合油炸、煎、炭燒等新鮮元素,豐富了月餅品類(lèi),但這類(lèi)月餅往往會(huì)借新工藝和口感提高價(jià)錢(qián)。
提示四:遇到“無(wú)糖月餅”要謹(jǐn)慎
月餅是甜食,一些糖尿病患者和血糖較高的消費(fèi)者不宜食糖,有商家就針對(duì)這一特殊人群,宣傳自己的月餅為無(wú)糖月餅。實(shí)際上從本質(zhì)屬性講,月餅難以達(dá)到無(wú)糖要求。不管商家標(biāo)稱(chēng)有糖無(wú)糖,都不宜過(guò)多食用,特別是老年人、糖尿病患者等不宜吃過(guò)多甜食的人群,應(yīng)在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下品嘗月餅美味。
提示五:網(wǎng)購(gòu)月餅應(yīng)當(dāng)面驗(yàn)貨
市民從網(wǎng)上選購(gòu)月餅應(yīng)謹(jǐn)慎,網(wǎng)購(gòu)月餅雖然價(jià)格比實(shí)體店便宜,但無(wú)法看到實(shí)物,無(wú)法確定月餅的生產(chǎn)日期、廠家、配料等信息,郵寄過(guò)程中也無(wú)法保證產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、損毀的可能。市民如果網(wǎng)購(gòu)月餅,應(yīng)正規(guī)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商及可靠品牌,與商家確認(rèn)產(chǎn)品保質(zhì)期及郵寄時(shí)間。收貨時(shí)要當(dāng)面查驗(yàn),注意保存與賣(mài)家的聊天記錄、支付憑證、快遞單、商品包裝等。
此外,近年在微信圈不缺乏打出“純手工”“無(wú)添加”“私廚烘焙”作招牌的“微商月餅戶(hù)”,他們把月餅用料、制作過(guò)程拍成照片或視頻發(fā)在網(wǎng)上。市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者,切勿盲目聽(tīng)信“熟人在賣(mài)”、“人品保證”,購(gòu)買(mǎi)任何食品都應(yīng)查看商家的正規(guī)資質(zhì)以及食品包裝上代表安全與質(zhì)量的信息標(biāo)識(shí),否則一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題,維權(quán)難度大。
提示六:提防價(jià)格欺詐
為了加大月餅的銷(xiāo)售力度,部分商家會(huì)使用抬高標(biāo)價(jià)、打折促銷(xiāo)等銷(xiāo)售手段,讓消費(fèi)者以為得到實(shí)惠,實(shí)際上所謂的促銷(xiāo)價(jià)格與日常價(jià)格并無(wú)太大差異。對(duì)于商家推出的“買(mǎi)一贈(zèng)一”等促銷(xiāo)活動(dòng),消費(fèi)者要購(gòu)買(mǎi)之前要看清、問(wèn)清活動(dòng)內(nèi)容、期限、范圍,提防價(jià)格欺詐,掉入消費(fèi)陷阱。
中秋遇上國(guó)慶,月餅市場(chǎng)大年就這么來(lái)了。在月餅業(yè)務(wù)連續(xù)下滑后,五芳齋、廣州酒家、桃李面包、元祖股份等主營(yíng)業(yè)務(wù)為月餅的幾家上市公司正摩拳擦掌爭(zhēng)奪市場(chǎng)
中國(guó)月餅市場(chǎng)未來(lái)將呈現(xiàn)更多國(guó)潮化和IP化的產(chǎn)品,同時(shí),新式月餅以及“中點(diǎn)西芯”也將成為市場(chǎng)熱點(diǎn)。
中秋將至,新一輪的月餅營(yíng)銷(xiāo)大戰(zhàn)已經(jīng)打響。近年來(lái),以月餅為代表的傳統(tǒng)烘焙賽道在新消費(fèi)的浪潮中不斷發(fā)展創(chuàng)新。
臨近中秋,每年此時(shí)都會(huì)出現(xiàn)一些餡料奇特的月餅,有的制作出獨(dú)特亮眼的造型,有的則打出減糖減脂牌,迎合年輕消費(fèi)者愛(ài)美的心。
就刷蛋液環(huán)節(jié)來(lái)看,蛋液刷多刷少,刷的力度,均勻度等都會(huì)對(duì)月餅的外觀軟硬度、品相、色澤和風(fēng)味口感產(chǎn)生一定的影響。而生產(chǎn)線上的月餅刷蛋液已基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、機(jī)械化操作,刷蛋液更均勻
新消費(fèi)趨勢(shì)下,熱衷創(chuàng)新的月餅界今年將刮起什么風(fēng)潮?
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