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最近身邊有不少朋友都在研究“植物肉”，據(jù)傳植物肉相比動物肉更有營養(yǎng)，味道也不差，名字聽起來也十分綠色健康，可事實真是這樣嗎？

# 植物肉

植物肉

北京科學(xué)中心 2022-04-12

2900億美元的全球替代蛋白市場，不會止步于植物肉。

# 植物肉

植物肉

魔鏡市場情報 2022-03-11

目前市面上植物肉，主要是以從大豆、豌豆、小麥等作物中提取的植物蛋白為原料制成的產(chǎn)品。

# 植物肉 # 輕食

植物肉輕食

中國食品報 2022-02-09

Innova數(shù)據(jù)顯示，2015年-2019年全球發(fā)布的帶有植物基宣稱的食品飲料新品的年均復(fù)合增長率高達57%，并且60%的消費者表示他們在飲食中增加了更多植物性原料。

# 植物基 # 植物肉 # 植物蛋白

植物基植物肉植物蛋白

sjgle食品加工包裝在線 2021-12-20

近些年，在健康、環(huán)保、新潮三大需求的共同催化下，植物蛋白成為了食品飲料行業(yè)新的風(fēng)口。其中，“植物肉”產(chǎn)品對于中國消費者迅速上升的肉類蛋白需求是一種有益補充。

# 植物肉

植物肉

食品機械設(shè)備網(wǎng) 2021-12-08

從別樣肉客（Beyond Meat）在美國開始流行，植物肉的概念也在國內(nèi)鋪開。據(jù)歐睿國際預(yù)測，到2023年，中國人造肉市場規(guī)模將達到130億美元。同時也意味著，中國植物肉市場在未來幾年幾乎占全球的一半。

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快消品 2021-08-06

v2food于2019年1月成立，不到一年即獲得近2.3億元（3500萬美元）A輪融資，2020年10月，v2food完成近3.7億元（5700萬美元）的B輪融資。截至目前，累計融資已達8.9億元人民幣前，累計融資已達8.9億元人民幣（1.38億美元）。

# 植物肉

植物肉

FBIF食品飲料創(chuàng)新 2021-08-06

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